The Best of Fine Dining för Foodies i Delhi
Om du är en foodie som älskar god mat, är Delhi ett utmärkt ställe att uppleva det bästa av indisk mat. Från den traditionella till den samtida har den många av de bästa restaurangerna i Indien. Du kommer inte ångra försöker dessa Delhi bra restauranger restauranger.
01 av 06
Bukhara är förmodligen den mest kända restaurangen i Indien. Den har en omfattande sträng av utmärkelser till sitt namn och är konsekvent röstad bland världens bästa restauranger. Det finns gott om hype kring denna restaurang, som har uppnått kultstatus under de 25 åren sedan den öppnades, men det är inte orättvist. Bukhara är känd för sin rustika atmosfär, öppet kök och delectable Northwest Frontier tandoori köket - oh, och för det faktum att amerikanska presidenter Bill Clinton och Barack Obama har äts där. Om du är intresserad av att försöka vad de åt, be om det speciella blandade köttet Clinton Platter eller Obama Platter. Denna restaurang passar bäst för icke-vegetarianer. Var noga med att boka.
- Adress: ITC Maurya Sheraton Hotel, Diplomatisk Enclave, Sadar Patel Marg, New Delhi. Ph: (+91 11) 26112233.
- Öppettider: 12:30 till 14:45 till lunch på helgerna. 7.30 till 11.45 för middag varje dag.
02 av 06
Widely-acclaimed Indian Accent är den enda indiska restaurangen som visas i listan över världens 50 bästa restauranger, för det tredje året i rad 2017. Serverar modernt modernt indiskt kök av den hyllade kocken Manish Mehrotra (som ofta liknar en mat gud), det har inredning att matcha. För att få det bästa av vad som erbjuds, beställa kockens provsmakningsmeny bestående av 12 felfri exekverade rätter i kombination med vin.
- Adress: Lodhi Hotel, Lodhi Road, New Delhi. Ph: (+91 11) 66175151.
- Öppettider: Öppet dagligen från 12.00 till 2.30 för lunch och 19.00 till 11.00 för middag.
03 av 06
På Varq (namnet betyder folie och hänvisar till den ätbara guld- och silverfolien som används för att ge en regal touch till indiska rätter), ger den välkända indiska kocken Hemant Oberoi det traditionella indiska köket en modern twist med ovanliga parningar, innovativa presentationer och användning av ekologiska produkter och kryddor. Exotiska ingredienser som havsabborre, sandkrabba, svart torsk, morel och iranska bär används. Martaban ka köttet (lamm kokt med sylt chili i en keramik kruk) är en av restaurangens populära signaturrätter. Det finns gott om alternativ för vegetarianer också. Om du letar efter en familjig matupplevelse, gå till Varq, som små barn är nu välkomna.
- Adress: Taj Mahal Hotel , 1 Mansingh Road, New Delhi. Ph: (+91 11) 23026162.
- Öppettider: Lunch från 12:30 till 14:45, Middag från 7:00 till 11:30
04 av 06
Som om Bukhara inte var tillräckligt, har ITC Maura Sheraton en annan av Delhi berömda fina restauranger, Dum Pukht (och faktiskt föredrar vissa människor det över Bukhara). Denna restaurang levererar en riklig middagsupplevelse, överflödig med marmor, ljuskronor och en av de mest raffinerade formerna av matlagning från Royal Mughal-köket i Indien - en 200-årig teknik för långsam rostning i förseglade krukor över en mycket låg flamma. Detta gör att köttet kan laga mat i sin egen juice. Som du kan tänka dig, det är en icke-vegetarianens glädje! Gå inte utan att reservera ett bord.
- Adress: ITC Maurya Sheraton Hotel, Diplomatisk Enclave, Sadar Patel Marg, New Delhi. Ph: (+91 11) 26112233.
- Öppettider: 12:30 till 14:45 till lunch på helgerna. 7.30 till 11.45 för middag varje dag.
05 av 06
Längtar efter några autentiska södra indiska rätter men kan inte gå hela vägen till södra Indien för det? Det spelar ingen roll eftersom Dakshin kommer att tantalize dina smaklökar med några av de bästa och mest ovanliga smakerna från söder. Restaurangen är stolt över att servera en ovanlig samling av lockande rätter från Andhra Pradesh, Tamil Nadu, Karnataka och Kerala. Du kommer bli positivt överraskad att upptäcka en hel del traditionella rätter på menyn som vanligtvis inte finns i restauranger. Missa inte Meen Moilee från Kerala - fisk curry kokad i kokosmjölk. Kunder raser om det!
- Adress: Sheraton New Delhi, Distriktscentrum, Saket, New Delhi. Ph: (+91 11) 42661122.
- Öppettider: Öppet dagligen från 12.30 till 14.45 för lunch och kl. 19.30 till 11.45 för middag.
06 av 06
Efter mycket förväntan öppnade Masala Library sina dörrar i Delhi i mitten av 2016, i ett helt omformat lyxbilsutställningsrum. Denna restaurang, som specialiserar sig på experimentell molekylär gastronomi, tog Mumbai med storm och är en av stadens ikoniska indiska restauranger. Det startades där 2013 av Jiggs Kalra, en berömd indisk matkolumnist, författare, gastronom och matkonsulent. Förvänta dig inte att menyn är densamma men. Den unga kocken i restaurangens Delhi-filial, Saurabh Udinia (som tidigare hjälpte Indian Accent's Manish Mehrotra) besökte 15 stater i Indien för att upptäcka att de dagliga rätterna lagades i hem och ge innovativa vändningar till dem. Om du har gott om tid och en tom mage, väljer du 19-rätters provsmaket för att prova allt. Vegetarianer är välskötta.
- Adress: 21 A, Janpath, intill Le Meridian Hotel, New Delhi. Ph: (+91 11) 69400005.
- Öppettider: Öppet dagligen från kl. 12:30 till lunch och 19:00 till 1:00 till middag.