8 Can't-Miss Restauranger i Los Cabos

Invånarna i Los Cabos haglar från hela Mexiko och Nordamerika, tack vare i stor utsträckning till sin livliga turistindustri, och menyer runt om i staden speglar denna mångfald. Du hittar Veracruz-stil havsabborre, peruansk-inspirerade ceviches, och till och med ett streck av amerikansk komfortmat (ostkaka, tomatbasilssoppa) i några av områdets mest populära restauranger och barer. Skräck inte: Du kommer fortfarande att hitta en stadig tillgång till guac och margaritas nästan överallt.

• 01 av 08

  Manta

  Dead-on utsikt över surfare på Monuments Beach tävlar med maten för din uppmärksamhet på Manta, signaturrestaurang på The Cape, ett Thompson Hotel. Typisk mexikanska är det här inte: Stilfisk-teman-menyn blandar peruvianska, mexikanska och japanska traditioner, tänk havsbasceviche och biff yakitori-med lokala häftklamrar ( carnitas tacos på husgjorda majs tortillas, kaktus sallad), medan vinlistan drar Grenaches och Chardonnays från Mexikos spirande vinregioner. Resultatet är en fin matupplevelse som känns frisk och fyllig men inte tung, idealisk för regionens soliga ödemarker och blöta, torra nätter.

• 02 av 08

  Ediths restaurang

  Baja-köket möter Guerrero-inspirerade rätter i Cabo San Lucas standby, som ägs av namnen Jalapa native. Restaurangen har haft en följd sedan åtminstone 70-talet (då kallades den Esthela vid havet, Edith köpte utrymmet 1994), tack vare i stor del till sin främsta fastighet utanför Medano-stranden. Gräva i färskt fångade hummer, skaldjurssoppa och handgjorda tortillor under en ljusstark palapa, alla med utsikt över El Arco i bakgrunden.

• 03 av 08

  Kontoret på stranden

  Detta är det enda kontoret du borde besöka på semester: en tår-i-sanden bar och restaurang på Medano stranden, som ägs av samma grupp som driver Ediths. Diners sitter under en stor oceanfront palapa för att festa på havsbaserade fiskmassor i Mexiko-Veracruz-stil, bläckfisk med vitlök-chili sås, fiskburritor-allt inom självbios av El Arco. Besök på morgonen för chilaquiles och högar med pannkakor, eller begär en kvällsbokning för att titta på solbänken bakom El Arco, margarita i hand.

• 04 av 08

  Tunnland

  Buttery Cheddar kex sätter tonen för en komfort-mat fest på denna ekologiska gård utanför San Jose del Cabo. Förvänta lekfulla riffs på klassikerna - en vitfisk flakad med potatisflis är som en tonfiskgryta, förhöjd; en espressomugg av tomatsoppa med en grillad ostkruton är en nod till barndomen; och en helbruten kyckling serveras med ångad bulle är en DIY bao tallrik. Den bästa delen? Oavsett vilken mat restaurangen inte växer på plats får den från lokala säljare. Förvänta att gårdens egna anläggningar kommer att expandera även under de närmaste åren. De två Vancouver expatsna som öppnade restaurangen är i fas ett av att utveckla den hållbara anläggningen, som kommer att innehålla ett evenemangsutrymme, rum för gästerna och ett kluster av trädhus, alla tillgängliga att hyra.

• 05 av 08

  Flora Farms

  Denna 10-hektar ekologiska bondgård utanför San Jose del Cabo ägnar 100 procent av sin produktion till lokal konsumtion. Du hittar bounty på menyn på tre på plats restauranger-Floras Field Kitchen, Farm Bar, och Flora Grocery-men Medelhavet-tema Field Kitchen är den viktigaste händelsen. Fest på Neopolitan Pizza, sjunger i en vedeldad ugn (tillgänglig för middag och söndagsbrunch); blomkål "biff", toppad med brun smörsås; och hökokad kanin, serverad med citronblomkålpuré och förkollade grönsaker. Cocktails drar inspiration från lokala omgivningar, med drycker som Farmarita-en lokal spin på margarita, gjord med arvsmjölksaft-och Floras gammaldags, Maker's Mark blandas med gårdsbaserade sorghumbitter.

• 06 av 08

  Don Sanchez

  En enorm, utelukt upplyst pannelternatur gör Don Sanchez till en idealisk plats för en långvarig middag i San Jose del Cabo. Välj mellan tre menyer: El Granajdor (ekologisk gård-till-bord), El Pescador (skaldjur) och El Ranchero (ekologiskt nötkött och fjäderfä). Alla har avancerade mexikanska, med en twist. Bietmola är en vegansk version av den klassiska kycklingrätten; en aptitretare som heter "mage och sugare" par bläckfisk och fläskmag; och anka tacos är toppade med björnbär, jordgubbar och krispig växtlek.

• 07 av 08

  Sunset da Mona Lisa

  Solnedgången är en stor sak i Cabo San Lucas-pinks och röda sträcker klippformationerna som en akvarellmålning - och Sunset da Mona Lisa erbjuder en av de bästa lokala bänkarna för att titta på showen. Avsluta för ett glasbubbla på T. Terrace, en utomhus champagne och oysterbar som serverar Taittings toppflaskor innan du gräver till italienska och medelhavsinspirerade rätter.

• 08 av 08

  Toro Latin Kitchen & Bar

  Spionhvalar (i säsong) från uteplats eller inredd matsal på Richard Sandoval's Toro, en av kockens 40-restaurangportfölj. Restaurangen, som ligger på Punta Ballena, har sin underskriftssignaturblandning av japanska, mexikanska och peruanska tänkta fläskmagis al pastorplattor, skorpionrullar med chipotle mayo och biffspett med en marinad peruansk stil.