Apple sorter odlade i Washington State

Apple sorter odlade i Washington State

Washington äpplen är kända runt om i landet och runt om i världen, men till de av oss som bor i Washington State är äpplen bara en häftklammer. De kan växa i någon trädgård, men gå till en lokal mataffär och du kommer enkelt att se fem äppelvarianter. Om äpplesäsongen är på, kan det finnas 10 eller fler sorter uppställda. Washingtons äpplesäsong börjar i mitten av augusti och går bra in i höst , men du hittar ingen brist på äpplen när som helst på året (bara priserna är oftast högre under lågsäsong).

Varje år skördas mer än 100 miljoner äpplådor och varje lådor väger cirka 40 pund, enligt BestApples.com. Mest imponerande är kanske det faktum att det inte finns någon skördmaskin avsedd att plocka äpplen. Varje Washington äpple du köper har blivit valt för hand.

Det finns många äpple sorter som odlas i Washington State, men det finns bara nio gemensamma sorter som står för majoriteten av gröda-Red Delicious, Golden Delicious, Gala, Fuji, Granny Smith, Braeburn, Honeycrisp, Cripps Pink och Cameo. Prova en eller prova dem alla. Du kommer sannolikt snabbt hitta en favorit samt äpplen du inte föredrar, eftersom var och en erbjuder något unikt.

• 01 av 09

  Red Delicious

  Red Delicious är Washingtons mest exporterade äpple - nära 50 procent av det som går ut till andra länder är röda läckra äpplen! Omkring 30 procent av den totala äppelgrödan i Washington är också Red Delicious. Detta är en av de äldsta äpplevarianterna och förstods på 1880-talet och som sådan har den ändrats från sitt ursprungliga tilltalande söta och krispiga äpple över tiden. Red Delicious har tidigare gjort tre fjärdedelar av Washingtons äppelgrödor, men sedan 1980-talet har antalet fallit i takt med att Red Delicious har börjat förlora sin överklagande och signatursmak. Skinnet på detta äpple är också tjockare och starkare provsmakning än på många andra äpplesorter. På andra ställen klättrar andra äpplen som Fujis och Galas upp i ledningarna!

  Bästa användningen: Ätas fräsch eller används i sallader.
  Tillgänglig: Hela året

• 02 av 09

  Golden Delicious

  Medan detta äpple delar en liknande moniker till Red Delicious, kunde de två äpplen inte vara mer annorlunda. Golden Delicious föddes i West Virginia 1914 och förblir statsfrukten där. Eastern Washingtons torra, varma klimat har gjort bra för dessa äpplen. Sweet and crisp, lätt att växa och extremt mångsidig, oavsett om de ätas fräscha eller används för matlagning, är Golden Delicious det ultimata allroundappletet, men odlingen får sällan de utmärkelser som det förtjänar.

  Bästa användningen: Mycket mångsidig. Ät färskt, bra bakverk äpple, bra i sallader.
  Tillgänglig: Hela året

• 03 av 09

  Gala

  Galas är kända för att vara skarpa och söta, men ändå milda. De är en favorit för barn eftersom huden är tunnare och smaken är lätt och inbjudande. Gala äpplen utvecklades 1965 i Nya Zeeland , men är nu en av de vanligaste grödorna i Washington.

  Bästa användningen: Ät färskt, sallader och ett rättvist äpple för bakning.
  Finns: september till maj, men ofta hela året på grund av kylförvaring.

• 04 av 09

  Fuji

  Fuji äpplen föddes i Japan, ett kors mellan Red Delicious och Ralls Janet, på 1960-talet. Idag producerar Washington mer Fuji-äpplen än Japan och detta äpple blir snabbt en av favoritkulturerna. Fujis är exceptionellt skarpa, söta men inte överväldigande så och fastproducerande en tillfredsställande knas när du biter in i en.

  Bäst användning: Ät färskt eller använd i sallader, kan användas i pajer, såser och bakverk, men Fujis verkliga styrka är allt som serverar det som råvara.
  Finns: oktober till augusti, men ofta hela året på grund av kylförvaring.

• 05 av 09

  Granny Smith

  Granny Smith-äpplen härstammar i Australien när Maria Smith hittade en mystisk plantling 1868, men plantlingens föräldraskap är fortfarande bara teoretisk (sannolikt en kombination med en fransk krabbeapple). Idag är Granny Smith äpplen en av Washingtons mest populära sorter och används för nästan allting. Smaken av dessa äpplen är tart och assertiv och äpplen är mycket skarpa och fasta.

  Bästa användningen: Mycket mångsidig. Tart och skarpa när de ätas fräscha eller används i sallader, blir söta när de är bakade och fryser också bra.
  Finns: Harvested börjar i oktober, men är ofta tillgängliga hela året.

• 06 av 09

  Braeburn

  Braeburns är några av de bästa bakande äpplen på grund av deras mildt tart smak men är också ett gott äpple när de ätas färskt. De sägs ha en kryddig sötma och en fin skarpa, men inte lika skarpa eller fasta som Fuji eller Granny Smith.

  Bäst användning: Braeburns har ett rättvist användningsområde och är bra för att baka och äta färskt.
  Tillgänglig: oktober till juli

• 07 av 09

  honeycrisp

  Honeycrisp är utvecklad av University of Minnesota's program för äppeluppfödning, och är en hybrid som är känd för en fantastisk balans av skarpa, saftiga sötma och bara en ledtråd av tartness. Som ett resultat är Honeycrisp ett utmärkt äpple för att äta rå, mycket som Fuji.

  Bästa användningen: Läckra att äta färskt, men eftersom det också är bra för bakning och sallader.
  Finns: Skördas tidigt till mitten av hösten. Honeycrisps är inte alltid lätt att hitta i butikerna under lågsäsong.

• 08 av 09

  Cripps Pink eller Pink Lady

  Cripps Pink kallas också Pink Lady och är det sista äpplet som skördas i Washington State varje år. Denna cultivar trivs i heta klimat och kräver lång tid på trädet, ungefär 200 dagar! Cripps Pinks är skarpa och tårta. De odlades i Australien genom att korsa Lady Williams-äpplen med Golden Delicious.

  Bäst användning: Bra för sallader och pajer, men också ett fint äpple att äta rå.
  Tillgänglig: november till augusti.

• 09 av 09

  Cameo

  Cameo cultivaren upptäcktes här i Washington som en chansplanta av okänt föräldraskap, och möjligen ett kors mellan Red Delicious och Golden Delicious. Cameos är krispiga och söta.

  Bästa användningen: Bra runt för att baka, äta råa, sallader och mer.
  Finns: oktober till augusti