Med Arizonas eviga sol är det ingen överraskning att staten producerar ett underbart sortiment av grönsaker och frukter. Och dess närhet till Mexiko och stark indiansk närvaro betyder att regionen producerar några av de bästa mexikanska och sydvästra mat i landet. Lämna inte Arizona utan att prova de fyra bästa matresorna.
01 av 04
Nosh på några av landets bästa vinterproduktion i Yuma
flickr.com/Ken Lund Yuma, Arizona, är den mest soliga platsen på jorden med ett genomsnitt på året över 11 timmars sol om dagen. Medan resten av Förenta staterna huddled upp i jackor och handskar producerar Yuma 90% av landssallat mellan november och februari. Det är också en av de största tillverkarna av Medjool-datum i världen.
Varje vinter firar Yuma sina vintergrönsaker med salladsdagar, med matleverantörer och matlagningsdemonstrationer mitt i en riktig arbetsgård.
02 av 04
Ät middag på kaktus
Robert Alexander Om du bara har tänkt på kaktus som en konstig pokyväxt, tänk igen. I Arizona är kaktus ofta på menyn. Prova nopales --- eller kaktusens platta skärs i remsor och bräseras tills de är milda --- på många traditionella mexikanska restauranger i området, inklusive Los Reyes de la Torta i Phoenix som serverar nopales med kyckling och Asi es la Vida in Phoenix som tjänar dem som en del av deras queso fundido. Eller prova cactus pommes frites med piggdjursdipsås på Cowboy Club i Sedona.
Eller, om du föredrar något sötare, välj en drink eller efterrätt gjord med prickiga päron, den rödaktiga bulbous frukten som sitter ovanpå kaktusen. Prickly pear margaritas är dryck av val i Arizona och en särskilt härlig version finns på Grand Canyon Lodge North Rim där drycken serveras med en spektakulär utsikt över den berömda kanjonen. Eller, du kan köpa prickly pear gelé godis från Cactus Candy Company. Oavsett vad du försöker är det säkert ett unikt sätt att smaka på Arizona.
03 av 04
Prova Fry Bread, en indiansk specialitet
Även om det finns infödda amerikanska influenser i hela amerikansk matlagning --- från chili till grill --- i Arizona är det möjligt att prova traditionella inhemska mat. Stekbröd är en integrerad del av det köket. Den kopplar samman generation med generation och förbinder nuvarande med den smärtsamma berättelsen om infödd amerikansk historia. Navajo frybread härstammar för 144 år sedan när Förenta staterna tvingade indianer som bodde i Arizona för att göra 300-milskan känd som "Long Walk" och flytta till New Mexico ", vilket resulterar i indianerna att uppfinna stekbröd baserat på de torra varor som regeringen tillhandahåller.
I Arizona finns det många ställen att få denna specialrätt, som också kan serveras med hominy beef stew eller som indiska tacos. Prova Fry Bread House eller Sunna Fry Bread Wagon nära Phoenix. Eller, ha en utsökt high-end måltid som är fördjupad i fantasifull indiansk biljettpris vid Kai på Wild Horse Pass, där du kan prova seared Foie Gras med tasspott och en bovete korg.04 av 04
Skäm bort från mexikansk mexikansk mat
James Beard Foundation Instagram Visst, du har hört talas om Tex-Mex, men New Mexico och Arizona har sin egen version av mexikansk mat som innehåller mer av de indianska köken. Ett utmärkt exempel är den "indiska taco" som gjordes av påhällande kryddat nötkött, sallad och grönsaker på toppen av frybread. Eller äta enchiladas till ditt hjärta innehåll på Gadzooks, där du kan välja fyllningar, såser och påfyllningar. Oavsett vad du väljer, kommer du att älska dina mexikanska matupplevelser.