Bästa New Milwaukee Restauranger i 2016 ... Så långt

01 av 10

Var att äta i 2016

Milwaukee's kulinariska scen utvecklas ständigt, med ett särskilt fokus på att skona en strålkastare på de många organiska och hållbara gårdarna utanför stadens gränser. Lyckligtvis behöver kockar inte titta långt för att hitta mejeri, grönsaker, kött och frukt för att hjälpa till att bygga upp en meny som är artsy men tillgänglig, och av hög design men också mycket dekadent. Från en restaurang som ligger inbäddat i stadens hetaste nya hotellöppning (Journeyman Hotel i Historic Third Ward) till ett hälsofokuserat café som kommer att hålla jämnare veganer, för att inte tala om ett projekt som knyter samman två lokalt kända kockar som inspireras av taiwanesiska -Kinesisk mat (dandan), här är lowdown på Milwaukee's debut kulinariska begrepp.

02 av 10

Tre Rivali på Journeyman Hotel

Vad: Tre Rivali

Var: 310 E. Chicago St., Milwaukee (tredje våningen, på bottenvåningen i Journeyman Hotel)

Typ av kök: Modernt Medelhavet

Vad är matlagning: Öppet i slutet av juni, restaurangen som redan får rekvisita som kock är "toppkock" alum Heather Terhune, som tidigare kokat på matställen i San Francisco och Chicago. Mycket av menyn öppen för söndagsbrunch plus daglig frukost, lunch och middag-använder sig av en vedeldad ugn och pastaer är också ett fokus här. Tack vare ett öppet kök kan du se kockarna upptagna på jobbet. Så långt som imbibing, det finns gott om hantverk cocktails med en klassisk böjd, och hantverk öl och viner i glaset också.

03 av 10

Urban Beets Cafe & Juicery

Vad: Urban Beets Café & Juicery

Var: 1401 N. Dr. Martin Luther King Jr. Drive, Milwaukee (nära North Side)

Typ av kök: Raw-juice bar och hälsosam mat café

Vad är matlagning: Medan det bara är öppet till 16:00 på helgerna och 5:30 på vardagar, är menyn här ganska bred och håller en hälsosam mantra i åtanke. Veganer och de som har en glutenfri kost behöver inte svälta-alternativen inkluderar råa tacos: kryddad valnötblandning som är inbäddad i romainskal eller tranbärsvalnöt kikärmsmörgås på glutenfritt bröd - och det finns valet att fånga och gå och äta middag eller äta middag. Menyn innehåller även organiska kaffedrycker som bryggs med valentines kaffebönor samt åtta signaturjuicer (lägg till en av nio superfruktförstärkningar) -Jag, även skakningar och smoothies som är tillräckligt bra för att betraktas som efterrätt (French Toast eller Smaker som Glass är två smaker).

04 av 10

dandan

Vad: dandan

Var: 360 E. Erie St., Milwaukee (Historic Third Ward)

Typ av kök: Samtida kinesiska

Vad är matlagning: Dan Van Rite (tidigare Hinterland) och Dan Jacobs (tidigare Wolf Peach) gick ihop för att erbjuda denna kärleksaffär till kinesisk mat - men med en förhöjd twist. Till exempel smashed-gurksallad med chili och stekt vitlök; fyra typer av dumplings (inklusive foie-gras och kort ryggpottar); Pekinganka; och pungkaka med mungbönkimchee. Restaurangen öppnade i slutet av juli, på hälsen av en lyckad pop-up-händelse på Boone & Crockett i Bay View, och expanderade från middag till lunchtjänst i september. Vinparationer är också spot-on, med vissa val från svårtillgängliga producenter.

05 av 10

Bra City Brewing

Vad: Good City Brewing

Var: 2108 N. Farwell Ave., Milwaukee (East Side)

Typ av kök: Gastropub

Vad är matlagning: Medan den största drivkraften här är mycket -micro bier bryggd in-house-brewmaster Andy Jones tidigare gjort öl på Chicagos Goose Island Brewing och studerade suds på University of California-Davis-maten är värt att söka. Delbara tilltugg som curryfries och inlagda grönsaker är utformade för att stå upp till öl och de sex ostarna (för en DIY-ostskiva) är alla från Wisconsin. Förrätterna är uppfinningsrika, från Baramundi till Mac och Ost som förberetts med Wiscons egen Deer Creek i Cheddar, och även några smörgåsar och sallader erbjuds. Vegetarianer kan också vara glada här med Fakin Bacon Gnocchi och Grillad Ost och Grillning Ost (det är två olika rätter).

06 av 10

Cafe Grace

Vad: Cafe Grace

Var: 11200 W. Burleigh, Wauwatosa

Typ av kök: Franska

Vad är matlagning: Denna nyaste syskon till Bartolotta Restaurants Group är på Mayfair Collection. Svartvit inredning driver atmosfären, som efterliknar ett parisiskt café och är en mer avslappnad offshoot av Lake Park Bistro, en annan Bartolotta restaurang. James Beard Prisbelönta kocken Adam Siegel utformade menyn, som inkluderar rotisserie kött och klassiska franska rätter som sallad lyonnaise och musslor med saffronkräm, liksom de med en Wisconsin-twist, som en Strauss burger fylld med brie. Naturligtvis skryter många av vinerna franska.

07 av 10

Canal Street Cafe

Vad: Canal Street Cafe

Var: 1721 W. Canal St., Milwaukee (Menomonee Valley)

Typ av kök: Amerikansk Diner

Vad är matlagning: Ersätter den tidigare Locavore restaurangen, öppnade denna restaurangstil i juli. Den är öppen för frukost, lunch och middag, i ett soligt, luftigt utrymme. Till middagen, sitta ner till den ultimata komfortmaten (från stekt ostkvarmer och friterad potatismos till gryta och köttfärs), eller släpp av tidigare på dagen för corned beef-tobak, bakad fransk toast, baconmakaroni och ost eller "varm kalkon lunch." Lämna inte utan att beställa "Död med choklad" tårta eller en mini frukt paj.

08 av 10

Toftes bord

Vad: Tofte's Table

Var: 331 Riverfront Plaza, Waukesha

Typ av kök: Global / eklektisk

Vad är matlagning: Ägare Jason och Cristina Tofke planerar att öppna sin första restaurang i augusti, beväpnad med erfarenhet som arbetar på några av regionens bästa restauranger, bland annat Sanford, Eddie Martini och Coquette Cafe. De äger också The Steaming Cup i Waukesha. Tapas kommer att kompensera mycket av menyn, och disken kommer att innehålla delikatesser som foie gras och stekt kycklingben, som rapporterats av Milwaukee Business Journal .

09 av 10

Wy'East Pizza

Vad: Wy'East Pizza

Var: 5601 W. Vliet St., Milwaukee (Washington Heights)

Typ av kök: Pizzeria

Vad är matlagning: Vad började som två personer som lagade pizzor i en släpvagn ut i Portland, Oregon, är nu en fullbordad restaurang som serverar pizza, förstås. Medan namnet på den ursprungliga termen för Oregon's Mt. Hood, ägarna vikar i mycket vördnad för sin hemstad Milwaukee genom att kasta från lokala gårdar för pizza toppings. På menyn är en säsongsmässig special (i augusti var det "Nightshade Cascade": mozzarella och fetaost, tomat och rostad aubergine och vitlök) och "röda pajer" och "vita pajer", med hänvisning till såserna på vardera. Det finns åtta röda pajer och två vita pajer. Veganer kan vara nöjda med en ostfri pizza kallad "lavine".

10 av 10

Brunch

Vad: Brunch

Var: 800 N. Plankinton Ave., Milwaukee (Downtown)

Typ av kök: Frukost och brunchpris

Vad är matlagning: Som namnet antyder är det en bra plats för brunchfläktar, vilket också betyder att det bara är öppet till 3 pm dagligen. Dess snygga gula dekor (i väggarna, tallrikar och koppar) lyser upp en annars tråkig morgon. Mimosas och Bloody Marys är rekommenderade parningar för alla rätter, som inkluderar unika rätter som frukost tacos, Wiscomelette (en omelett med korv), kex och anka sås, pumpa-ginger pannkakor, s'mores pannkakor och en baksmälla burrito (fylld med bacon , Sriracha, fransk toast biter, äggröra och lönnsirap). Delbara sidor som en bacon flight, korv flyg och tryffel frites upp ante.