Chocolatier är ett ord som kom in i Vancouver Foodie lexicon ungefär tio år sedan; att det nu är en vanlig beskrivning av stadens främsta chokladtillverkare visar hur blomstrande affärsrestauranger choklad har blivit i staden.
Vancouver gourmetchoklad gör perfekta presenter till Alla hjärtans dag eller du kan bara skämma bort dig själv!
01 av 08
ChocolaTas
ChocolaTas på Granville Island Market. Foto av Dana Lynch En av de bästa Vancouver Chocolatiers finns på Granville Island Market: ChocolaTas. Lokalt ägd av en belgisk utbildad Master Chocolate Maker som med sin fru / partner invandrat till Kanada år 2002, ChocolaTas är älskad för sina konserveringsfria choklad, som inkluderar ett brett utbud av chokladganacher och veganskakor
02 av 08
XOXOLAT
XOXOLAT chokladskor, Vancouver. Image Courtesy av XOXOLAT En av de mest populära Vancouver chokladbutikerna finns i hjärtat av Yaletown : XOXOLAT (vid 1271 Homer St.). XOXOLAT handlar inte om lokala ingredienser; dess raison d'être bringar en internationell värld av choklad till Vancouver, inklusive Kanadas största urval av chokladstänger med enstaka ursprung och en omfattande rad ekologiska, Fair Trade-choklad. De är också kända för sina varumärken choklad skor!
03 av 08
Gem Choklad
Gem Choklad i Vancouver, BC. Image Courtesy of Gem Chocolates Lokalt ägda Gem Chocolates (2029 West 41st Ave, i Kerrisdale Village ) har ett stort följe i Metro Vancouver, som de har tjänat med sina berömda "glänsande" glutenfria choklad. De gör också veganvänliga chokladstänger.
Gem Chocolates "" BC blåbär infusion i mjölk ganache "vann kanadensiska Silver Medal vid 2012 International Chocolate Awards.
04 av 08
Kakao Nymph
CocoaNymph, lokalt ägd och baserad i Point Gray (vid 3739 W 10th Ave), är en Vancouver chocolatier som rutinmässigt kombinerar ovanliga smaker på nya och läckra sätt. Ägare Rachel Sawatzky erbjuder ett brett utbud av produkter: tryffel och choklad, chokladstänger och konfekt som engelska Toffee och Sesamo Bianco.
05 av 08
Thierry Chocolaterie
Thierry Chocolaterie i Vancouver, BC. Image Courtesy av Thierry Chocolaterie Den snyggaste Vancouver-chokladkakan är Pastry Chef Thierry Busset, som anses vara en av de bästa dessertkockarna i världen. Hans eponymous Chocolaterie & Patisserie i centrala Vancouver (vid 1059 Alberni St.) är förmodligen mest känt för sina makaroner, men det har också ett otroligt urval av Thierry Signature Chocolates.
06 av 08
Chocolat Naturel
Chocolat Naturel presentförpackning. Image Courtesy av Chocolat Naturel Chocolat Naturels chocolatier Pierre Gruget använder sig av organiska naturprodukter för att göra läckra konfektioner som också är mutterfria, sojafria, GMO-fria, glutenfria och innehåller inte sojalcitin eller raffinerat socker. Istället lägger Gruget söthet till sina choklad med lönnsirap, honung, kokosnöt, torkade datum eller den exotiska munkfrukten.
07 av 08
Kakao väst
Kakao West på Bowen Island; såld i Vancouver. Image Courtesy of Cocoa West Sedan den ligger på Bowen Island, lägger man på Cocoa West till en lista över bästa chokladkakor i Vancouver , men jag var tvungen att inkludera det, eftersom det, som Chocolate Arts (ovan), gör det så fantastiskt jobb att kombinera organisk choklad med lokalt framställda ingredienser för att göra en unik Västkustfartyg. Du kan också köpa Cocoa West-choklad i Vancouver på Urban Fare och Edible Canada.
08 av 08
Chokladkonst
Chocolate Arts ligger precis vid W 4th Ave i Kitsilano (på 1620 W 3rd Avenue), och visar hur de bästa chokladkakorna i Vancouver kan kombinera den gamla världen (rå choklad från Belgien och Frankrike) med de nya (lokalt framställda ekologiska ingredienserna). Mer än någon annan chokladbutik på denna lista, Chocolate Arts gör choklad med en distinkt Vancouver / Pacific Northwest smak.