Se och smaka på New Englands mest färgglada fallhöna
Du skulle vara hårt pressad för att hitta en mer fotogen gröda än tranbär, som mognar och rodnar på hösten. I Massachusetts sammanfaller tranbärskörden med höstlövssäsongen , vilket ger en dubbel dos av visuell prakt. Enligt Cape Cod Cranberry Growers Association är 400 av Nordamerikas 1000 eller så tranbärsgårdar koncentrerade i Massachusetts: De flesta är söder om Boston i Plymouth County och på Cape Cod.
En eventuell körning i denna region under Massachusetts 'tranbärsskörsäsong, som vanligtvis börjar den sista veckan i september och löper genom oktober och ibland till november, kommer sannolikt att erbjuda utsikt över tranbärsmossar, där odlare är svåra på jobbet tenderar och plockar statens topp jordbrukspengodling. Det finns också en bra chans att du kommer att köra bakom dumperbilar med röda bär.
Pilgrimerna upptäckte tranbär som växer vild i myrar nära deras bosättning i Plymouth och döpte dem "kranbär" eftersom deras vårblommor liknar formen av strandfågelens huvud och näbben. Från sina infödda amerikaner lärde sig pilgrimerna att använda tranbär inte bara för mat och medicinska ändamål men som ett naturligt färgämne.
Tranbär är en av endast tre frukter med ursprung i Nordamerika som nu odlas kommersiellt. Precis som blåbär och Concord druvor har efterfrågan på tranbär ökat över hela världen eftersom kunskapen om deras näringsrika egenskaper har ökat.
Om du vill bestämma dig för en fallkörningstur för att besöka tranbärsmossar i Massachusetts, här är några av dina bästa insatser för att se den pågående skörden och köpa färska tranbär och tranbärsprodukter.
01 av 07
Mayflower Cranberries
Om du vill vara säker på att du inte saknar skördarna på den här lilla tranbärsgården, som har tre berryproducerande mosar, gör bokningar i god tid före en av Mayflower Cranberries 'Harvest Viewing Tours, tillgänglig på valda datum Oktober och november Om du vill göra höftvadare och våga in i mosen för att hjälpa till med skörden, kan du välja att reservera Mayflowers två timmars "Var Grower" -upplevelse. Det är dyrt, men det kan hjälpa dig att uppskatta ditt dagjobb! Alla dessa erfarenheter säljer långt före skördesäsongen.
Mayflower Cranberries har också en bondgård och skickar färskplockade bär överallt i USA.
02 av 07
Flax Pond Farms
Flax Pond Farms är en idealisk plats att lära sig lite om tranbärsodlingens historia i Massachusetts. Inuti butiken på Flax Pond Farms hittar du en antik Bailey Cranberry Separator som dateras till 1924. Barnen har en blast att titta på tranbär som passerar ett "studs" -test för kvalitetsskoter ner skottet och på transportbandet, där de kan sorteras manuellt efter färg och storlek. Du kan observera maskinen i drift i den här videon.
Utanför på en myrtur kan du möta odlaren Jack Angley, som har odlat tranbär på 35 hektar sedan 1967. Våt skörd var en ny innovation i slutet av 60-talet, men utan en tillförlitlig vattenkälla, vilket är avgörande för processen, Angley, hans fru Dot, och deras team av familj och arbetande grannar har "stannade med torr skörd".
Samtidigt som man plockar tranbär med en motoriserad torrskördare är arbetsintensiv, har den en fördel. Tranbär som skördas av översvämningsmossar är endast lämpliga för bearbetning till koncentrat för juice, torkade tranbär och andra konsumentprodukter med förlängd hållbarhetstid. Endast torrskörda tranbär kan säljas som färska, hela bär.
Tranbär är rik på antioxidanter och näringsämnen, och de som har smakat Flax Pond Farms 'produkt kommer tillbaka år efter år. Några personer som har besökt dessa myrar på bussturer kallar även att beställa färskpressade tranbär till postorderleverans. Medan den största delen av gårdens gröda marknadsförs av Massachusetts-baserade Ocean Spray-kan den största tranbärkooperativet i världen-2000 pund säljas årligen från familjens fina lanthandel, där prov av varmmullad tranbärs te serveras.
03 av 07
Rocky Maple Bogs
När strålande röda tranbär percolate till ytan av en översvämd mos, är det ganska en syn. När mossar översväms med sprinklersystem bevattnar naturligt flytande tranbär sig loss från sina vinstockar och dyker upp mot ytan. Vinden driver bären mot ett hörn av mosen, och en boom används för att korrala tranbär mot en pumpbil eller ett transportsystem på stranden.
Du behöver inte vara på en guidad tur för att observera våt tranbärsskörd om du råkar på det: Var bara respektfull för privat egendom, håll dig ur myren och välj aldrig någonsin tranbär utan tillstånd. När allt kommer omkring arbetar dessa gårdar: inte turistattraktioner. Rocky Maple Bogs i Wareham är värt en körning om du hoppas att snubbla över en scen som denna under tranbärsäsongen.
Tranbärsslagarna, som ibland kallas "äggkryddor", kan du få se i aktion, räknar faktiskt inte tranbär. Deras paddlehjul agiterar vattnet, som koaxerar motvilliga tranbär att släppa från vinstocken. När en moss är översvämd måste tranbärsskördare arbeta mot klockan för att få sin produkt ut ur mosen och av till bearbetningsanläggningen innan bäret förstörs.
04 av 07
Makepeace Farms
Om du inte vill lämna kranbärsskörden till chans, erbjuder AD Makepeace Company guidade mässturer på valda datum under säsongen. Se schemat online, eller ring 508-322-4028 för detaljer.
Oavsett om du bokar en plats på den här turen, gör Makepeace Farms ett stopp på din tranbärs bogkörningstur. Denna gårdsmarknad är det bästa stället att handla för tranbärsgodis och souvenirer, samt andra lokalt producerade gourmetfester och presenter, inklusive färska tranbär, sötta törda tranbär, tranbärgranola, tranbärsallad, kranbärsalsa och Richard's Famous Garlic Salt. Denna helt naturliga kryddor görs i Carver, Massachusetts, på Cranberry Barn Kitchen.
05 av 07
Cranberry Bog Tours
Lär dig om ekologisk tranbärsodling på en rundtur i Cape Cods största organiska mos. Från och med april och tillgänglig dagligen under hösten skörd säsongen, dessa barnvänliga och tillgängliga turer kräver förskottsreservationer. Innan du lämnar köper du sötad torkad tranbär och ekologisk tranbärsås på gården. Färska tranbär med pundet är också tillgängliga under skördssäsongen.
06 av 07
Cape Cod Cranberry Bog Tours
Du får en jordbruksutbildning på vandringsturer som erbjuds av den här tranbärsodlaren, som har odlat 75 tunnland myrar på Cape Cod i mer än ett kvart århundrade. Reservera i förväg för dagliga utflykter från mitten av juni till mitten av december för att se mosar i blom, tranbär på vinstocken och slutligen skörden.
07 av 07
Annies Crannies
Besök den här Cape Cod-tranbärsodlaren under skördssäsongen för turer och att handla på färsk frukt och jordbruksprodukter, inklusive Bogside Honey. Ägare Annie Walker lämnade sitt Broadway-produktionen garderobsövervakarjobb 1994 för att ha en tendens till denna myr, som en gång ägdes av sin farfar. Dennis är den första staden i Amerika där tranbär - en naturlig vild frukt - framgångsrikt odlades.