De mest hållbara vingårdarna i USA

Förteckningen över vingårdar i USA med full eller begränsad produktion av ekologiska, biodynamiska och hållbart odlade viner ökar stadigt. Det är en spännande tid att vara en vinproducent och vi är här för att visa upp de som tar ledningen.

Västkusten är den bästa kusten, eller hur? För nu är svaret ja. Kalifornien är kung inte bara för den totala produktionen (90% av den totala amerikanska vinproduktionen), de producerar också de mest ekologiskt drivna vinerna. Kalifornien kommer på fjärde plats, bakom Italien, Frankrike och Spanien för de flesta vinproduktion i världen. Det är lätt att se hur den gyllene staten tar hem det mesta av guldet (eller i det här fallet "grönt") när det gäller sina prisbelönta viner.

Ändå har alla 50 stater i USA någon form av vinodling. Vid ett tillfälle producerade Kentucky mer än 50% av alla druvor och vin. Medan resten av landet arbetar för att följa med Kalifornien finns det flera anmärkningsvärda vinproducerande stater utanför västkusten. Indiana, Colorado, Texas och Missouri stryker alla sina krav.

• 01 av 07

  Round Pond Estate: Napa, Kalifornien

  Round Pond Estate ägs och drivs av den andra generationen av MacDonnell-familjen och specialiserar sig i fastighetsvuxen Cabernet Sauvignon, kallpressade extra jungfruolja, röda vinviner, hantverkssirapsirap och hands-on, trädgård-till-bord gästupplevelser. De uppmuntrar till en naturlig markhälsa och en minskning av användningen av kemikalier. Företaget tror på arbetsvillkor för bönder och anställda som skördar landet och är passionerade om fiskvänliga odlingsmetoder.

• 02 av 07

  Fetzer: Hopland, Kalifornien

  "Ingenting som är värt är någonsin lätt." Det här är den slogan som Barney Fetzer åtagit sig för när han började skapa jordvinkliga viner 1968. Fetzer är unik genom att de inte bara ökar regenerering i sin jordbruk, hela etos handlar om den principen. Företaget syftar till att vara netto positivt år 2030. Genom ren energi, regenerativt jordbruk, minskning av växthusgaser och nollavfall är de på väg att uppnå detta prisvärda mål. Vinodlingen har flera imponerande certifieringar och utmärkelser för bevarande och blev nyligen den största B Corp-vingården i världen och den enda certifierade vingården i Kalifornien.

• 03 av 07

  Stoller: Willamette, Oregon

  Oregon är en stigande stjärna i vinvärlden och Stoller är delvis tacksam för det. Gården var den första vingården i världen som blev LEED-certifierad. De var också de första som producerar solenergi i regionen. Företaget är LIVE, och CNC-certifierat och en Salmon Safe-anläggning. De använder gravitation flödesvinning vilket minskar behovet av pumpning och i sin tur sparar energi.

• 04 av 07

  Francis Ford Coppola: Geyserville, Kalifornien

  Ja, de Coppolas. Inte bara gör de exceptionella filmer, de gör lika fantastiska viner. De vann bara 2017 Green Medal Award for Leadership genom att göra sitt åtagande att producera 100% hållbart certifierade druvor före 2019. Andra imponerande initiativ som de har tagit är deras innovativa vinodlingsprogram och engagemang för socialt ansvar.

• 05 av 07

  Shelburne Vineyard: Shelburne, Vermont

  Vermont har mer än gröna berg. De har gröna odlingsmetoder! Shelburne vingård köper sina druvor lokalt och är engagerade i att följa Cornell Universitys "Vine Balance" -protokoll. Deras provsmakningsrum är LEED-certifierat och alla sina egna produkter är utvalda med hållbarhet i åtanke.

• 06 av 07

  Lieb Cellars: Long Island, New York

  New Yorkers behöver inte gå långt för att njuta av småbatch, ekologiskt vin. Hoppa på LIRR till de 12 hektar Leib Cellars. Hållbart odlad, 100% fastodlad frukt och ett team av passionerade unga odlare gör denna NY-vingård till en stand-out. WSJwine hette sin 2013 Reserv Pinot Blanc som "Topp 12 Vin i Amerika".

• 07 av 07

  Böjningsgren: San Antonio, Texas

  Hill Country, Texas är känt för mer än grill, regionen producerar det bästa vinet i Texas. Bending Branch vann precis 2017 "Top Texas Winery" av San Antonio Express. Med fokus på Texas terroir, hållbar praxis och organiskt fokuserad operation, är denna vingård en att hålla ett öga på. Ägare Bob och Brenda Davis har båda spel i hållbarhetsspelet och ser fram emot att vara i spetsen för växande praxis i regionen genom att använda experimentella tekniker som saignée och utvidgad maceration.