Tiden att lära sig om te på en Tea Masterclass
Jag älskar te och hitta eftermiddagste oemotståndligt men kände ofta förvirrad av det stora utbudet av te så jag ville lära mig mer. Genom det brittiska terådet upptäckte jag denna Tea Masterclass undervisad av Jane Pettigrew och tesmakare Tim Clifton som är teexperter.
Vad täcker en Tea Masterclass?
The Tea Masterclass är en hel dagskurs (9:30 till 17:30) och brukar hållas på Chesterfield Mayfair Hotel i centrala London.
Ämnen som omfattas är:
- Historia av te
- Var växer teet
- Att skilja mellan olika te
- Tetillverkning
- Teprovning
- Hur man gör den perfekta kopp te
- Te och hälsa
Allt detta levereras med ett bildspel för att visa processer och tekällor, samt te att röra, lukta och dricka.
Kostnad & Bokning
Kurskostnaden inkluderar lunch, eftermiddagste, Janes senaste bok och ett deltagandebevis. (Se Jane's hemsida för de senaste priserna och bokningsinformationen.)
Teexperterna
Jane Pettigrew är en tespecialist, historiker, författare och konsult. Sedan 1983 har hon jobbat i Storbritannien och runt om i världen för att förklara och dela den fascinerande världen av te.
Tim Clifton är en tesmakare och internationell tekonsult som har arbetat med många av de stora namnen i teindustrin.
Vem tar en Tea Masterclass?
Kursen är väl lämpad för dem som gillar att dricka te hemma och vill utöka sin kunskap såväl som tilltalande för de som arbetar inom teindustrin.
På min kurs fanns det japanska studenter som studerat te i Japan, en teodlare från Kenya, personal från lyxhotell, andra som planerar att skapa ett terum eller tebutik och mig - någon som bara älskar te men visste mycket lite om Det. Nummer är begränsade till 20 så att du får prata med andra på kursen.
Tea Masterclass Review
Jag anmälde mig till klassen som jag har blivit lite besatt av eftermiddagste men visste fortfarande lite om te. Jag ville veta mer om olika typer av te och hur man brygger och dricker dem korrekt och det här är vad jag lärde mig och mer.
Tränarna är väldigt vänliga och ser till att dagen är kul samtidigt som den är informativ. Jane och Tim har kört Tea Masterclass i några år och kan anpassa kursen för att passa klassens förkunskaper. Jag var mycket imponerad av deras tekännedom och entusiasm och deras förmåga att förklara komplicerade processer på ett sätt som vi alla kunde förstå.
Jag upptäckte var olika typer av te växer och hur det plockas och sedan tillverkas. Tim släpper in på teindustrin beskrivningar så att vi kan läsa en te etikett från en plantage och faktiskt vet vad alla dessa förkortningar och siffror betyder. Jane delade sin lista över rekommenderade televerantörer så jag kan beställa med självförtroende.
Som med alla heltidskurser kan det vara svårt att vara fokuserad efter lunch men vi var perked upp av mer teprovning och entusiasmen hos tränare.
Teprovning
Det var roligt att vara ett rum med en grupp vuxna som alla slurpade deras te ljudigt för att få full smak.
Jag undrar om jag kan komma undan med det igen i ett lyxigt hotell i London?
Jag fann det förvånansvärt svårt att beskriva aromen och smakerna hos varje te så jag var glad att kvinnan bredvid mig hade massor av bra förslag. Jag kommer inte att berätta vilket te luktar av "grillad kyckling" och som är "mögliga strumpor" men de var apt beskrivningar!
Det kan vara lätt att bli överväldigad av den stora mängden information men jag vill inte att kursen ska skäras eller bara en halv dag som jag älskade min dag att lära mig te.