Fusion Mixology Bar på Palazzo Las Vegas

01 av 09

Blanda det med en mixolog på Fusion Mixology Bar på Palazzo Las Vegas

Har du någonsin satt med en cocktailmeny i handen och insåg att du verkligen hade ingen aning om vad de försökte göra med din alkohol. Lyssna, jag var alltid killen som bara behövde lite bourbon och is i en papperskopp och jag skulle bli bra. Plötsligt behöver jag infunderad vodka och renade Lima bönor bara för att göra en drink speciell?

Gå till någon bar i Las Vegas och du kan få allt från en bartender med så mycket skicklighet att de praktiskt taget kan läsa dig och göra dig den perfekta drycken eller bartendern som ger dig en $ 18 röra av sirap och billig vodka. Du måste älska Las Vegas.

Det är skönheten i Fusion Mixology Bar på Palazzo Las Vegas . Gå till baren och titta på deras meny och de kommer ha en hel del spännande drycker men ha en konversation med mixologen och de kommer att ha din drink. Ja, mixologen kommer att prata med dig och inte för att hon hoppas att du kommer att förbise henne att dricka att göra färdigheter och släppa ett stort tips. Hon kommer att prata med dig och ta reda på exakt var du kommer ifrån. Hon vill veta vad som gör att du kryssar. Vad är det du gillar? När hon finner det, gör hon dig en drink som blåser ditt sinne.

Jag träffade Wendy Hodges på en restaurang medan jag hände i för mycket vin och för mycket mat. När vår kväll skrämde hennes passion för konsten att blanda en drink blev snart allt vi diskuterade. Jag blev fascinerad med sin diskussion om teknik och ingredienser. Samtal med Mixologist Wendy Hodges var inte annorlunda än att diskutera matberedning med "Chef of the Century" Joel Robuchon.

Samtalet vände sig till vad jag verkligen tyckte om och jag nämnde min kärleksaffär med kale. (Ja, jag älskar kale just nu. Tack vare Daily Kitchen and Wellness Bar för min beroende) En kale-cocktail skulle kombinera min kärlek till cocktails och min kärlek till den bittera, gröna gröna som har en speciell plats i mitt vardag.

Utmaningen att göra en kale-dryck framlades och de närmaste sidorna är ett exempel på vad jag behandlades på Fusion Mixology Bar på Palazzo Las Vegas. Wendy Hodges var väldigt snäll att låna sin egen berättelse om exakt vad som händer med varje cocktail.

02 av 09

Pomadoro Asiago på Fusion Mixology Bar i Palazzo Las Vegas

Denna cocktail är en sådan överraskning att jag skulle älska att se detta på en meny på en av de många restaurangerna på Palazzo Las Vegas. Detta är en cocktail som fördubblas som en aptitretare. Det borde inte vara så bra men det är och när du smakar det hintet med ost och tomat kommer du att kräva middag.

Wendys Mixology Magic:
Denna skapelse inspirerades av min gamla favorit som barn ... tomatsoppa och grillad ost! Cocktailen har en renad tomat och basilisoppa som sin bas, samt Chopin, citron och en nypa salt. Nyckeln till att slutföra denna cocktail är Asiago skummet. Epsumaen gjordes med en asiago "mjölk", äggvita, skumstabilisator och en isi piska behållare. De flesta kommer inte att ta tid att göra ett sådant skum, men det är vad jag är här för. Jag gillar att gå utöver att både tack och imponera på mina gäster på Fusion Mixology Bar.

03 av 09

Dirigentens Stick på Fusion Mixology Bar i Palazzo Las Vegas

Låt oss säga att du bara hade en massage och du längtar efter en drink. Ja, det händer i Las Vegas hela tiden. Ledarens pinne är en skarp och ny metod för att konsumera din dagliga servering av grönsaker. Du kommer att få lite av den smaken som skriker sommargrill innan du lugnar dig med den bekväma känslan av en avslappnad eftermiddag.

Wendys Mixology Magic:
Dirigentens Pinne. Den är gjord med Chopin Vodka ... (min personliga favorit). Cocktailen skapades ursprungligen för en utmaning som gjordes av Xania Woodman. Hon letade efter en selleri-cocktail. Eftersom min anspråk på berömmelse är det jag tror om du kan äta det, kan jag dricka med det, jag välkomnade en sådan utmaning. Tvätta glaset med en rökig single malt scotch som läggs till de jordiska och smakliga komponenterna i denna cocktail. Tillsätt det med selleri bitterar förde skottets rökighet och selleriens färskhet för att göra en komplett och balanserad cocktail.

04 av 09

Pisco Sour bra, verkligen Anden Amber

Jag kan bara beskriva denna drink som känslan jag får när min fru kysser min nacke. Det sänder långsamt dessa mycket härliga frossa ner i min ryggrad. Det transporterar mig till en plats i min fantasi som är en kombination av sublim och ondskan. Två av dessa och jag kunde eventuellt vara övertygade om att göra nästan vad som helst.

Wendys Mixology Magic:
Anden i Amber. Det är en vridning på en pisco sura. Jag kom först i en tävling på Macchu Pisco och Peruvianska regeringen. Tävlingen var i 7 städer i hela USA. Jag vann för Las Vegas och flögs till Lima, Peru för att tävla nationellt där jag placerade andra. I min version av en av mina favoritcocktails, Pisco Sour, var jag sann vid 3/1/1/1 förhållandet mellan ingredienser som peruanerna föredrar. Jag gjorde helt enkelt en "maserado" eller infusion av pisco och sirap. Jag infused pisco med aprikoser och den enkla sirap med chili och rosmarin. Till toppen av cocktailen spruter jag persikabitters och ritar en whispy design med angustura bitter för garneringen.

05 av 09

Day Spa på Fusion Mixology Bar i Palazzo Las Vegas

Om jag kunde beställa en kruk i Day Spa skulle jag hitta en plats vid poolen med en full klass och mina fötter i det kalla vattnet vid Palazzo Las Vegas poolen. Sanningen är att den borde erbjudas som ett rekreationsområde. Jag skulle betala för möjligheten att sitta med denna drink i timmar i taget medan mina fötter danglade in i den grunda änden av poolen. Helt enkelt uppfriskande, avkopplande och det enklaste sättet att ladda.

Wendys Mixology Magic:
The Dayspa. En vacker Hendricks ginbaserad cocktail som ger allt för att påminna dig om att koppla av i ett spa. Färskpressad citronsaft, muddled gurka och lavendelspice bitters gör detta till en mycket uppfriskande cocktail.

06 av 09

Kale Green Giant på Fusion Mixology Bar i Palazzo Las Vegas

Jag har ätit mycket kale under de senaste månaderna. Jag är beroende. Jag är förtrollad med denna lövgröna. (min läkare måste vara stolt) jag ska suga den. Jag ska baka den. Jag ska äta den rå. Sanningen är om det var socialt acceptabelt Jag skulle rulla runt på mattan med kale mycket som en katt skulle göra med kattnäppa. Ja, jag har problem men det är okej med det. När jag träffade Mixologist Wendy Hodges utmanade jag henne att skapa en kale cocktail och hon spikade den. Jag tittade på hennes experiment. Jag tog anteckningar. Jag stirrade på henne tills hon blev obekväm med min bländning. När hon gav mig denna drink var det som en dröm. Det var som om någon egentligen brydde sig om vad jag ville ha i en drink. Fantastiskt!

Nu är jag inte säker på att hon kommer att ha kale när du dyker upp men med mängden ingredienser som de har på Fusion Mixology Bar på Palazzo är jag ganska säker på att du blir upphetsad.

Wendys Mixology Magic:
Kale Green Giant! Denna cocktail är en annan av mina utmaningar. Det skapades bara för dig Zeke! Du lägger ut en utmaning för mig att skapa dig en cocktail med kale och jag tog det väldigt seriöst. Efter att du hade utfärdat utmaningen gick jag hem och sa till sig ett kalehuvud med fräsch ingefära och ett äpple för att balansera det och skära bålens bitterhet. Resultatet var en cocktail som var både salig och söt med allt du kan förvänta dig av färsk juice. (Jag kommer inte ihåg allt vi lägger i det, men jag minns att tvätta glaset med Laphroaig) LOL.

07 av 09

Bloody Mary på Fusion Mixology Bar i Palazzo Las Vegas

Detta är ett måste göra om du är i Las Vegas. Denna Bloody Mary kommer att tillåta mig att göra mycket mer natten förut eftersom det här är anledningen till att vakna upp med en liten baksmälla i Las Vegas. Ja, du kan hitta några Bloody Mary-vagnar på Las Vegas-stripen men jag är positiv att du inte hittar anther Bloody Mary som har denna komplexa smak och möjligheten att återställa din kropp för en annan dag med Vegas-action.

Wendys Mixology Magic:
Fusion Bloody Mary! Den handgjorda 12 ingrediensblandningen i baren är mitt hjärnbarn. Det är resultatet av 19 år i biz. Det som gör denna blodiga mary så speciell är peppar och selleri infuserade Tru Organic vodka. Jag fyller vodka med jalepeno, anaheim, serrano, olika paprika och selleri. Blandningen ensam är fenomenal, men när du lägger till den infuserade vodkaen tar du den till en helt annan nivå. Jag gillar att jämföra det med vanlig tomatjuice eller V8! En annan sak som jag gillar att nämna om blandningen är att medan den har en underbar värme, har den ingen Tabasco. Om du också är lycklig att dyka upp för blodiga på "tank" -dagen får du remsor av de "marinerade" paprikorna som en del av din garnering.

08 av 09

Fusion Mixology Bar i Palazzo Las Vegas

Om du råkar vara i baren på "Tank Day" får du prova lite av magiken. (Eller så får jag veta att jag faktiskt inte har turen att vara där när de nya grejerna tas in.) Wendy's Mixology Magic:
infusionstankar. Vi har för närvarande 13 olika infusioner i baren. Medan 6 är på menyn heltid, älskar vi att ändra sakerna säsongsmässigt med resten av dem. Bartenderna på Fusion är mest kända för handgjorda cocktails per enskild gäst. Sitt ner med oss ​​och låt oss visa dig vad vi gör bäst! Efter en rad enkla frågor kan vi skapa en cocktail bara för dig som är säker på att behaga. Jag älskar personligen när jag ser utseendet på mina gäster inför ansikten efter att ha provat en av mina cocktails och de säger att de aldrig har haft något liknande! Om du vill ha en klassisk cocktail eller något extremt, strävar vi efter att behaga. Fusion Mixology Bar

09 av 09

Fusion Mixology på Palazzo Las Vegas

Medan du kanske inte möter Wendy i baren kommer du att kunna träffa en av Mixologen som kommer att få dig en drink som gör tårna tingle. Låt dem veta vad du gillar och du kommer bli förvånad över vad de kommer med. Poppa lite pengar i videopokermaskinen och spendera en eftermiddag som pratar med några få människor som verkligen vet vad de gör.

Wendys Mixology Magic:
Det viktigaste vi gör på Fusion är att göra mixologi kul. Det behöver inte vara skrämmande eller pretentiös. Vi satt på kasinot golvet för att göra stora färskt drinkar tillgängliga för alla. Inte bara dricka geeks och foodies! Min personliga inställning till att göra cocktails är KISS-metoden ... Håll det enkelt, dumt! Fräscha ingredienser och kvalitetssprit ger dig bra drycker!

Var annars borde du gå i Las Vegas?

• De bästa Las Vegas restaurangerna
• De bästa Las Vegas visar
• De bästa sakerna att göra i Las Vegas
• De bästa nattklubbarna i Las Vegas
• Tips för resehandlingar till Las Vegas