Green Travel Guide Chile: Santiago, Valparaiso och La Granja vinregionen

01 av 08

Komma till Chile: En Pitstop In Panama

Om du någonsin har rullat genom flygbiljetter till Santiago, Chile, vet du att de flesta flygbolag har ett obligatoriskt pitstopp i Panama innan de fortsätter till en av världens sydligaste huvudstäder. Copa Airlines är det bästa alternativet för att flyga till Sydamerika och Karibien och har sitt främsta nav på Tocumen International Airport.

En snabb fem minuters bilresa från flygplatsen är The Crowne Plaza Hotel i Panama City, en av de främsta spåren i hållbar gästfrihet. Fastigheten är medlem i InterContinental Hotels Group (IHG). Med både en inomhus- och utomhuspool, ett toppmodernt gym och konferenslokaler är Crown Plaza i Panama perfekt för resenärer som flyger för affär eller nöje.

02 av 08

Var att bo i Santiago och omgivande områden

En gång i Santiago, kolla in The InterContinental Santiago som drivs av InterContinental Hotels Group (IHG). Fastigheten drivs på Green Engage System för att försäkra sig om att anläggningarna är så miljövänliga som möjligt. Systemet övervakar och kontrollerar vissa operationer för att minska energi, vatten och avfall samt att minska koldioxidutsläppen.

Beläget i stadens nya finansdistrikt ligger detta femstjärniga hotell bara några minuter från Santiagos hetaste sevärdheter (en bonus: du kan gå eller cykla runt staden istället för en taxi!) Även inuti detta dually moderna och det klassiska hotellet, skiner andan i Santiago.

Med en atmosfär som utstrålar gammal världs-lyx, bjuder boende på The InterContinental sina besökare, trötta från en lång dag med sightseeing, till en romantisk flykt och vila huvudet som royalty. Hotellet har ett gym med Cybex-utrustning och uppvärmd inomhuspool för att underlätta musklerna efter träning. Med fyra restauranger och två barer, har InterContinental Santiago ingen brist på god mat och exceptionella drinkar.

En annan medlem av IHG och med liknande värderingar och gröna initiativ är The Holiday Inn Express i Las Condes. Med 168 rum och 18 våningar är Holiday Inn Express ett mindre och ganska prisvärt hotell bortgjutet i ett lugnt område, men bara en 11 minuters promenad från Costanera Center, den högsta byggnaden i Sydamerika.

Ett av hotellen av god kvalitet i Santiago, vilket betyder att gästerna som bor på detta hotell kommer att finna dess fina läge och lugna atmosfär behaglig. När du är i närheten av frestande exklusiva restauranger och butiker, se till att du spenderar tid på hotellets egna bekvämligheter, som spa och bastu, klubbsalong och till och med egen tennisbana.

Santiago flygplats ligger cirka 15 minuters bilresa från stadens centrum. Holiday Inn Santiago Airport är ett litet hotell med sex våningar och 224 rum för resenärer som vill undvika trafikbelastningen på vägen till flygplatsen. Dess bekväma läge och modern design gör att du kan resa i stil och stressfri.

03 av 08

InterContinental Santiago's Garden Tower

InterContinental Santiago deltar inte bara i gröna initiativ - det blir fysiskt grönt! Känns runt staden som "Green Building", sportar ett trädgårds torn, som är den största gröna väggen i världen.

Green Tower byggdes av INGEVEC från och med juli 2010 till en kostnad av USD 12 miljoner USD. Tornets gröna yta mäter mer än 2 000 kvadratmeter och består av modulära lådor, var och en med sin egen uppsättning av olika arter i dem. Varje växt måste ha odlats i åtta månader innan den planterades och installerades. Växterna växer vinkelrätt och kan överleva i åtta veckor på byggnaden utan vatten.

Vidare reglerar ett automatiskt system installerat fuktigheten för taken och hanterar övervattning. Det kan också omfördela vatten för andra växter på väggen. De tre plantorna i trädgården inkluderar Ayuga, Ophiopogon och Ceratostigma, Ett annat roligt faktum? Växtfärgen växlar mellan violer och röda - på våren är de lila och på hösten är det en lysande röd.

04 av 08

Vad ska man göra

I mer än 20 år har Turistik varit det ledande turbolaget i Chile. Från vingårdar till stränder, berg till katedraler, kommer Turistis turistbussar till dig till Chiles mest målsatta destinationer.

Santiago Hop On Hop Off-bussen är det bästa sättet att se stadens mest populära attraktioner, inklusive The Metropolitan Cathedral, Santiago stadshus och La Moneda Palace.

Fans av den litterära legenden Neruda har möjlighet att besöka La Chascona, poetens husmuseum i Bellavista-kvarteret. Privata turer i Santiago erbjuds också av Turistik. Hela dagen med privat rundtur i Santiago kan besökare uppleva Chiles huvudstad som sina invånare, stoppa för att njuta av lunch på marknaden och att handla för hantverkare på Pueblito de los Dominicos (handcraft village).

Oavsett om du är på privatresa eller på Hop On Hop Off-bussen, se till att spara tid för att utforska Cerro San Cristobal, den fjärde största storstadsparken och det urbana grönområdet i världen! Färdigställd 1925, gör körfältet på Cerro San Cristobal två hållplatser på väg till toppen av kullen där du garanteras den bästa utsikten över Santiago.

Kabelbanans första stopp är Pío Nono station med ett litet medeltidslott. Upp nästa är Nationalparken i Metropolitan Park of Santiago, med tusentals inhemska arter, bland annat pedagogiska attraktioner.

05 av 08

Var att äta

Beläget i InterContinental Santiagos lobby är Terranée, en exklusiv lokal restaurang. Restaurangen sammanfogar mästerverksmagerade rätter och en imponerande 480 viner från hela världen. Ta en sticka på att bli en finsmakare på en av restaurangens vinsmässor och tapasupplevelser varje vardag eftermiddag och kväll.

Ett kort gångavstånd från The InterContinental Santiago är stadens mest autentiska pizzeria, Tiramisu. Grundarna av Tiramisu har ett starkt engagemang för att använda färska, lokala ingredienser och traditionella italienska recept. Trämöblerna och accenterna i restaurangens skräddarsydda interiör ger en varm och välkomnande miljö. Tiramisus meny har ett brett utbud av pizza, både traditionella och innovativa recept. ett läckert urval av gelato och sant för sitt namn, fyra olika sorter av Tiramisu.

Aquí Está el Coco ligger i Providencia-kvarteret i Santiago, som också är hem till den berömda attraktionen Cerro San Cristóbal. Restaurangen och baren rekonstruerades med hjälp av återvunnet material efter en brand 2008, och öppnades år 2012 som den första hållbara restaurangen i Chile. Efter en lång dag med att utforska Santiago största park, sluta med Aquí Está el Coco för en smak av pisco, en traditionell chilensk anda gjord av muscatel druvor. Aquí Está el Coco är Chiles största pisco-bar med 28 nationella varumärken och ett brett utbud av cocktails. Men oroa dig inte. På Aquí Está el Coco dricker du inte på en tom mage. Restaurangens meny har fiskrätter till harmonisk koppling med din pisco-cocktail, inklusive en minnesvärd chili-stil i chilensk stil.

För köttälskare som besöker Santiago är händer himmel på jorden. Med ett brett urval köttuppskärningar och ett urval av läckra specialiteter är Happening det bästa stället att njuta av de lokala köttprodukterna Sydamerika är känt för internationellt. Jag rekommenderar starkt rib eye biff med Malbec sås och rökt bacon, en av Happening specialerbjudanden och grillade lamm revbenen.

Parque Bicentenario är en grön fristad bortgjuten i Vitacura-området. Parkens huvudattraktion, förutom den frodiga gröna växten, är Norte-lagunen, hem till flamingo och svarta halsar. På kanten av parken sitter Mestizo restaurang, en kulinarisk häftklammer i Santiago. Restaurangen är inrymd i en modern byggnad med minimalistisk inredning. Dess sittplatser utomhus är perfekt för att beundra parkens naturliga skönhet. Mestizos meny har rätter inspirerade av både chilenska och spanska köket. Mestizo erbjuder en mängd olika ceviche-rätter som är ett måste för resenärer som besöker Chile för första gången. Om du har haft din fyllning av chilenska vin har Mestizo en omfattande cocktaillista, inklusive traditionella chilenska cocktails som pisco sur samt cocktails som använder importerade sprit som mojitos och caipirinhas.

06 av 08

Såg någon mer vin?

Idag är Chile välkänd som en fin vin exportör. Men få människor vet att Chiles viner har en historia som går tillbaka till 1500-talet när spanska conquistadores tog druvor med dem till den nya världen. Santiago är det perfekta stället för vinälskare att gå in på ett vinodlings äventyr.

Menyn på Bocanáriz, i det historiska och fantastiska området i Lastarria, har rätter som är speciellt tillverkade för att kopplas och markera smakerna av chilenska viner. Restaurangen har ett av de mest omfattande vinvalen i hela Chile, en samling som har blivit lovad av Wine Spectator magazine som en av världens bästa. "Flygningarna" på Bocanáriz är ett urval av tre viner kurerade för att återspegla de väsentliga teman och trenderna i chilenska vinproduktionen. För att fördjupa din förståelse av chilenska viner rekommenderar jag starkt att du upplever ett "flyg" på Bocanáriz.

07 av 08

Valparaiso & Viña del Mar

Bara 90 minuter från Santiago, Valparaiso och Viña del Mar är två kuststäder som kommer att fördjupa resenärer i gatukonst, costalkultur och fantastisk natur.

Valparaiso är en av Chiles största hamnar som år 2003 förklarades av UNESCO som världsarvslista. Den färgstarka staden byggd på 41 kullar är kulturellt levande och arkitektoniskt unik. Viña del Mar kallas ofta The Garden City. Viña del Mar är känt för sina lyxiga orter och höga stigningar, och är en favorit semesterplats för både chilenare och utländska besökare. För att komma till någon av eller båda dessa kuststäder, ta en tur på en Turitiks turistbussar eller boka en privat rundtur till din familj och vänner.

Valparaiso är också den perfekta platsen att njuta av en av Chilis traditionella fiskrätter. Atmosfären och inredningen på La Colombina tar dig till 20-talet Valparaiso. La Colombina är en historisk restaurang på en kulle med utsikt över staden och serverar färska skaldjur som fångas dagligen. Serverar frukost, lunch och middag till en på morgonen, gör La Colombina ett bra viloplats för att fylla på din energi.

Om du hoppades kunna njuta av en måltid på en mindre traditionell anläggning, är La Perla del Pacífico en restaurang i Valparaiso som serverar färska skaldjur i en modernare miljö. La Perla del Pacífico har inomhus och utomhus sittplatser med eklektisk inredning, inklusive en färgstark träbåt som sitter bredvid utomhusborden.

08 av 08

La Granja & Santa Rita Estate

Strax utanför Santiago kan man flyga till La Granja och Santa Rita Estate, en av Chiles finaste restauranger och vingårdar. Gården är en plats av historisk betydelse som spelade en viktig roll som ett tillflykt för soldater under Chiles kamp för självständighet mot den spanska kronan.

Santa Rita Estate är hem till Doña Paula Restaurant, Casa Real Hotel, en vinbutik och ett bageri. En bokning krävs för att äta på Doña Paula Restaurant, men det här extra steget när du planerar ditt besök görs värd av restaurangens omfattande vinlista och exceptionella rätter.

Förutom Santa Ritas beundransvärda åtagande att hålla Chiles historia levande, har gården lovat att behålla hållbara metoder i sina vingårdar och vinkällare. Santa Ricas vingårdar använder modern bevattningsteknik som minskar vattenförbrukningen. Bland andra hållbara initiativ har Santa Rita infört kompost erhållen från rester av druvor efter fermentering i fertiliseringsprocessen.

Santa Rita Wine & Bike Tour inkluderar transport till Santa Rita vingård där du kan cykla på en 10 kilometer lång spår och njuta av landskapet i Chiles berömda vinland. Vi brukar inte uppmuntra våra läsare att dricka och åka, men på Santa Rita kan du prova några av regionens finaste viner och sedan rida längs de platta vägarna som omger de stora druvorna.