Italiensk mat

Vad att äta i Italien

Om du planerar en semester i Italien kanske du undrar vad du ska äta. Dessa artiklar hjälper dig att lära dig om den italienska maten du hittar i Italien. Observera att i Italien varierar maten efter region så var noga med att utforska de regionala specialiteterna vart du än går.

• 01 av 12

  Äta ute i Italien - Hur man äter

  Italienarna tar mat mycket seriöst och äter en god måltid i en restaurang eller trattoria är en av nöjen att resa i Italien. Så här får du ut mesta möjliga av din middagsupplevelse.

• 02 av 12

  Italien Matböcker och Apps

  Här rekommenderas böcker och mobila appar för foodies och de som planerar en resa till Italien. Du hittar böcker och appar om att äta i Italien och ställen att äta och dricka i Rom, Toscana och Venedig.

• 03 av 12

  Italiensk regional matlagning

  Varje region i Italien har sitt eget sätt att laga mat och egna regionala specialiteter. Denna guide till regional matlagning på About.com's italienska matwebbplats innehåller en karta över regionerna och hjälper dig att lära dig vad du ska äta i regionen du besöker.

• 04 av 12

  Kaffedrycker och hur man beställer dem

  Slutligen vill du förmodligen gå in i en bar för att få en kaffe under dagen. Här är vad du behöver veta om beställning för att få den typ av kaffedryck du vill ha. Observera att kaffe inte serveras med måltiden i italienska restauranger men det är vanligt att dricka en caffe ( espresso ) i slutet av din måltid.

• 05 av 12

  Vad du ska dricka före och efter din måltid - Apertivi och Digestivi

  Ta reda på vad du ska dricka under apertivo tid före din måltid i en bar och vilken italiensk matsmältning och likörer som ska försöka på restaurangen efter att du har ätit.

• 06 av 12

  Gelato - Italiensk Glass

  Inget besök i Italien är komplett utan att äta gelato, en av Italiens bästa godis. Ta reda på var du ska hitta gelato och hur man beställer den.

• 07 av 12

  Fish Gallery - La Galleria del Pesce

  Italien är omgivet av vatten och du hittar ett fantastiskt utbud av färsk fisk längs kusten och några av dem du aldrig har sett tidigare. Om du gillar att fiska kommer den här guiden att vara till nytta för att hjälpa dig att välja vilken fisk som ska beställas. Detta fiskgalleri är en av mina favoriter på den italienska matplatsen. Min kollega Kyle Phillips tog dessa bilder på fiskmarknaderna i Florens och Rimini och har inkluderat recept. Vandring genom en fiskmarknad kan vara kul och ett bra sätt att lära känna igen fisken.

• 08 av 12

  Frukt och grönsaker - Frutta e Verdura

  Italien har ett brett utbud av frukter och grönsaker, men du hittar bara dem när de är i säsong. Denna illustrerade guide till frukt och grönsaker, på About.com's Italian Food-webbplats, hjälper dig att få de du vill ha på en restaurang eller på marknaden. Du får också reda på hur var och en är vanligt förberedd eller använd i italiensk matlagning. Lokala frukt och grönsaker marknader är färgglada och ett besök på en hjälper dig att se vad som är i säsongen.

• 09 av 12

  Pastaprodukter Galleri

  Italien har ett överraskande antal pastaprodukter, några du kanske aldrig ens hört talas om, och pastaprodukter varierar beroende på region. Varje pastaform används för vissa typer av såser. Detta illustrerade pastagalleri på den italienska matplatsen hjälper dig att känna igen pastaprodukter som du kan se på en restaurangmeny och ger dig idéer om rätter du kan förbereda dig för var och en av formerna.

• 10 av 12

  Pizza Galleri

  Pizza i Italien kan vara annorlunda än vad du är van vid hemma. Till exempel är många amerikaner förvånad över att finna att en pepperoni pizza är en pizza med paprika (pepperoni är det italienska ordet för paprika). Kyle illustrerad en guide till olika typer av pizza som du kan hitta hjälper dig att få den typ av pizza du vill ha eller det kan få dig att packa dina väskor och gå till Italien!

• 11 av 12

  Salumi - Italienska kalla nedskärningar

  Salumi är det italienska ordet för kalla nedskärningar, som inkluderar delikött som salam (salami på engelska), prosciutto, pancetta, härdad svin, korv, mortadella. En sak du inte ser är pepperoni (på engelska). I Italien kommer det som kallas pepperoni i USA att vara salame piccante medan peperoni är paprika, så om du beställer pizza med peperoni kanske du inte får det du tycker. Kyle Phillips har ett galleri av salumi som hjälper dig att identifiera vad du vill köpa på deli eller vad som serveras för antipasto på en restaurang.

• 12 av 12

  Lär dig att laga mat i Italien

  Om du vill lära dig mer om italiensk matlagning kan du ta en halv dagskurs eller en längre kurs. Här är vad man ska veta om matlagningskurser i Italien.