Italienska Baristas serverar denna populära kalla dryck
Om du planerar att besöka Italien på sommaren och beställer en caffe shakerato från menyn, kanske du vill veta att du bara beställt en skummig, kall kaffedryck . Och om du är i en bar kan du få det serveras spikad med Baileys Irish Cream eller en kaffelikör.
Medan amerikanerna och briterna njuter av sina kalla bröd och iced lattes, verkar det som om italienare piskar upp något lite mer extravagant.
Vad är en Caffe Shakerato?
I sin enklaste form görs en shakerato (uttalad som den ser ut, caf-fay shak- er-a -to ) genom att kombinera nyframställd espresso, enkel sirap och mycket is och skaka det kraftigt tills en skum bildas när hälls.
Det är vanligtvis ansträngt medan det hälls i ett martiniglas eller ett annat stämd glas.
variationer
Italienska barer, särskilt de som är på den mer avancerade sidan, kommer att ta din standard shakerato och göra upp det ännu mer. Till exempel kan du få ett vinglas fodrad med en spiral av choklad sirap innan det skumma kaffet hälls in. Vissa platser kan lägga till eller ersätta vaniljgelato för isen, medan andra lägger till kräm eller sprut. Martini glasögon eller champagne flöjter är den traditionella glasvaran som används för en shakerato.
För dina speciella variationer kan du garnera den med en kaffeböna eller damma glasfälgen med kakaopulver. Du kan till och med toppa det med ett torn av vispgrädde.
Om du inte vill lägga till kräm eller kaffelikör, men du vill spruta upp det, kan du överväga att lägga till rom, sambucca eller amaretto.
Var hittar man en
Under sommaren finns shakeratos i kaffebar, hotell, restauranger och några barer.
Om du tycker om att upptäcka en plats med dina ögon och mage, bör du överväga att boka en foodie-centrerad vandringstur i Rom. Du kommer inte bara att kunna smaka en isig shakerato, men det kommer också att finnas gelato, pizza, c affe freddo, som är kallt, sött kaffe som också kan is eller frysta och andra italienska delikatesser.
Recept
Om du inte planerar att besöka ett italienskt café när som helst snart kan du göra en shakerato i ditt eget köks komfort.
Huvudingredienserna är nyligen gjorda espresso, isbitar och enkel sirap. Andra tillsatser du kan överväga är kaffelikör, apelsin eller citrontvridning, eller några droppar aviljextrakt,
I stället för enkel sirap kan du använda vanligt socker, men se till att lösa sockergranulerna i den heta espresso innan du lägger till isen annars kommer sockret inte att lösas upp.
Fyll en cocktailskakare halvvägs med isbitar och häll espresso över isen. Tillsätt socker eller enkel sirap. Tillsätt vaniljssirap eller vanilj extrakt. För en alkoholhaltig spark, lägg till ett skott av ditt val. Du kan kasta i en citron eller orange twist och skaka kraftigt i 10 till 15 sekunder. Stam i en cocktail (martini) glas eller champagneflöjt. Presto, du har själv en shakerato.