En månad för månad guide till frukt och grönsaker
Det är lätt att hitta färsk frukt och grönsaker året runt i Phoenix-området. Lokala restauranger som omfamnar en filosofi för att stödja det lokala jordbruket kommer att införliva dessa objekt i sina säsongsmenyer. Du kan till och med försöka växa ätbara föremål i din egen trädgård . I alla fall, även om du aldrig äter ute och inte har plats för en grönsaksodling, kan du hitta följande frukter och grönsaker i lokala livsmedelsbutiker och bondemarknader . Skapa ditt eget gård-till-bord mästerverk!
01 av 06
Frukt och grönsaker i säsong, december och januari
Judy Hedding Vinter är citrus säsong i Solens dal . Apelsiner och grapefrukt överfyller råvarorna. Käta shoppare håller ögonen på de mer ovanliga citrusvarianter som clementines, tangelos, cara cara och blod apelsiner, pummelos och Meyer citroner.
Våra jordbruksmarknader är i full gång med ett överflöd av sallader, lövgröna och vinterväxter. Purjolök gör sitt första utseende tillsammans med kål, sprit och broccoli. Röda grönsaker som betor, persilja, rovor och rutabagor ökar i sötma när vädret blir kallare.
Antagna livsmedel som ärtor, linser och vete växer på inhemska gårdar näring av de milda vinterregnarna.
Här är vad du kan hitta under december och januari på bondens marknader och i din egen grönsaks trädgård i Greater Phoenix-området.
Frukt och grönsaker i säsong i december och januari
- arugula
- Beets
- Bok choy och andra asiatiska gröna
- Broccoli
- Broccoli raab
- brysselkål
- Kål (gröna, röda och asiatiska sorter)
- Blomkål
- morötter
- Ce lery
- Koriander
- klementiner
- Dill
- Grapefrukt (alla sorter)
- Gröna lök (bunching lök och I'itoi)
- Gröna (collards, maskros, escarole, senap, rapini, schweizisk chard)
- Kale (toskanska och ryska)
- Kålrabbi
- purjolök
- Citroner (första Meyers, sedan Lisbons)
- Sallad (barnblandning och andra sorter)
- Apelsiner (Blod, Cara Cara, Navel och Valencia)
- palsternacka
- rädisor
- Kålrot
- Spenat
- Sötpotatis
- Tangelo
- rovor
Kommentarer från the.com Phoenix Expert:
Om du har en grönsaks trädgård och / eller citrus träd i din egen trädgård kommer du med glädje att skörda färska frukter och grönsaker till din familj för varje måltid. Även om Phoenix ligger i öknen, kan det bli kallt under decemberkvällarna och det är viktigt att skydda dina frukt- och grönsaksväxter och träd från frost. Här är några tips för växt frostskydd.
Du kan förmodligen börja välja att välja citrus från dina träd i december, men de kommer att fortsätta att förbättras i smak under de närmaste månaderna. Under åren kommer citrus träd att tendera att producera mer frukt än någon normal storlek familj kan konsumera. Det här är dags att komma ihåg dina grannar, ditt lokala seniorcenter och service människor som regelbundet kommer till ditt hem, som skadedjurskontroll killen, postleverantör och varvtjänstemän. Olika lokalsamhällen har också citrusuppsamlingsdrifter varje år och hjälper dem som behöver näringsrika livsmedel till sin familj.
Lämna inte grönsaker, frukt eller citrus i trädgården för länge efter mognad. När de blir överdrivna är de mottagliga för att bli knutna på av lokala vilda djur och insekter. Ruttande frukt kan också locka takrotter. Det är inte bra!
02 av 06
Frukt och grönsaker under säsong, februari och mars
Judy Hedding Februari och mars tar slut på vår lokala citrus och den sista naveln, blod apelsiner och tangelos. (Du hittar Valencia apelsiner och grapefrukt till april och därefter.) Det här är också dags att njuta av den sista av rotgrönsakerna (betor, persilja, sötpotatis, etc.) och brassicas (broccoli, kål etc.) som har alla sötts av vinterkylan.
Kallt väder sänker tillväxten av grönsaker och sallader. När dagsljuset förlängs och vädret värms kommer produktionen att öka.
I mars citrus blommar parfym i dalen och deras doft härdar ankomsten av färsk apelsinblomma honung. Den första av sena grödor som grön vitlök och asparges kan uppstå beroende på vädret.
För traditionella livsmedel är detta agave rostningstid.
Här är vad du kan hitta under februari och mars på bondens marknader i Greater Phoenix-området.
Frukt och grönsaker under säsong: februari och mars
- arugula
- Sparris
- Beets
- Bok choy och andra asiatiska gröna
- Broccoli
- Broccoli raab
- brysselkål
- Kål (gröna, röda och asiatiska sorter)
- Blomkål
- morötter
- Selleri
- Koriander
- klementiner
- Dill
- Vitlök (grön)
- Grapefrukt (alla sorter)
- Gröna lök (bunching lök och I'itoi)
- Gröna (collards, maskros, escarole, senap, rapini, schweizisk chard)
- Kale (toskanska och ryska)
- Kålrabbi
- purjolök
- citroner
- Sallad (barnblandning och andra sorter)
- Apelsiner (Blod, Cara Cara, Navel och Valencia)
- palsternacka
- rädisor
- Kålrot
- Spenat
- Sötpotatis
- Tangelo
- rovor
03 av 06
Frukt och grönsaker i säsong, april och maj
Judy Hedding Den sena våren överför övergången från de traditionella vintergrödena av gröna och rötter till de första sommareljéerna av persikor, söta lökar, nya potatis och tidiga tomater.
I april letar du efter de underbara, men flyktiga några veckorna när ärter (sockersnabb och peppar), fava bönor, piggfiskor med fingerstorlek och sista asparges finns tillgängliga. I maj fira ankomsten av lokala Arizona söta lökar. Medan rätt förvaring kan förlänga hållbarheten, konsumeras de bäst strax efter skörden.
Kolla med din lokala jordbrukare på statusen för stenfrukten (persika, aprikos, nektarin). Bounty (eller brist på det) från dessa träd är mycket beroende av vinterväder och dess kyla, värme och fukt.
Prickly pear pads och ätbara blommor av vissa inhemska växter skördas vid denna tidpunkt. Här är vad du kan hitta under april och maj på böndernas marknader i större Phoenix-området:
Frukt och grönsaker i säsong: april och maj
- aprikoser
- arugula
- Sparris
- Basilika
- Beets
- C arroter
- Bondbönor
- Vitlök
- Gröna lök (bunching lök och I'itoi)
- Gröna (collards, maskros, escarole, senap, rapini, schweizisk chard)
- purjolök
- Sallad (barnblandning och andra sorter)
- nektariner
- Lök (Röd, Gul, Grilling och Arizona Sweet)
- persikor
- Ärter (socker snap, pod)
- Potatisar
- rädisor
- Spenat
- Sommar squash (baby och blommor)
- tomater
- Timjan
- Zucchini
04 av 06
Frukt och grönsaker i säsong, juni och juli
Melon från trädgården. Judy Hedding Du kan hitta jordgubbar i december eller mango i juli på din lokala butik i Phoenix-området, men om du letar efter lokalt odlade råvaror måste du äta med årstiderna. Här i Solens dal kan vi odla frukt och grönsaker året runt, så det finns alltid något tillgängligt.
Om du är van vid växande årstider i andra delar av landet kanske du inte vet vad du kan förvänta dig på våra lokala jordbruksmarknader. Tomater är ett bra exempel. Fälttomater skördas i början av sommaren i Arizona. Eftersom tomater slutar att sätta blommor vid 90 ° F ser vi inte de sena sommartomaterna du hittar i många andra delar av landet, om de inte har fötts upp i ett av våra växthus i Arizona. Tidig sommar är det dags att njuta av lokala fälttomater som grödan toppar i juni.
Här är vad du kan hitta under juni och juli på böndernas marknader i större Phoenix-området.
Frukt och grönsaker i säsong: juni och juli
- Äpplen (Annas är de första att mogna)
- aprikoser
- Basil (många sorter)
- Svartögda ärter
- Chiles
- Majs
- Gurkor (skivor, armeniska, citron)
- Äggplanta
- Fig (tidig grödan)
- Vitlök
- vindruvor
- Gröna bönor
- purjolök
- Meloner (Cantaloupe, Honeydew, Musk, etc.)
- nektariner
- okra
- Lök (Röd, Gul, Grilling och Arizona Sweet)
- persikor
- Peppers
- Pinto bönor
- plommon
- Potatisar
- Rosmarin
- Sommar Squash
- solrosor
- tomater
- Vattenmelon (även gul och fröslös)
- Vintersquash
- Zucchini
05 av 06
Frukt och grönsaker i säsong, augusti och september
Flickr medlem Mr.TinDC Sent på sommaren är den tysta tiden för lokala frukter och grönsaker. Det är övergången mellan sommargrönsakerna (gurkor, aubergine, squash) och det kallare vädret kommer grönsaker att komma. Många bönder använder den här tiden för att rensa sina fält och förbereda och plantera dem med hösten.
Medan Valley slingrar ner, kommer de svalare och högre höjderna i sydöstra och norra Arizona till högsäsong. Du ser persikor, äpplen, tomater, majs och andra erbjudanden från gårdarna i dessa områden. Det här är en bra tid att resa till Prescott, Flagstaff och Willcox-området för sina jordbruksmarknader och u-pick-verksamhet.
September är högsäsong för chile huvuden. Följ din näsa för att hitta färska, eldstegade gröna chiles från södra Arizona och New Mexico. Småprodukttillstånd och stora mexikanska marknader kommer gärna att ge dig enorma säckar av blåsor, svarta, mycket aromatiska chili och långa strängar av färska röda chile ristras.
Här är vad du kan hitta under augusti och september på bondens marknader i större Phoenix-området.
Frukt och grönsaker i säsong: augusti och september
- äpplen
- arugula
- Basil (många sorter)
- Svartögda ärter
- Chard
- Chiles
- Gurkor (skivor, armeniska, citron)
- Äggplanta
- Figs (senskörd)
- Italiensk persilja
- Meloner (Cantaloupe, Honeydew, Musk, Vatten)
- okra
- persikor
- Peppers
- Sommar Squash (och blommor)
- Winter Squash (Spaghetti, Acorn, Butternut)
06 av 06
Frukt och grönsaker i säsong, oktober och november
Gröna lökar!. Judy Hedding Fall är en speciell tid för att producera i dalen. Våra säsongsbundna bönder marknader återupptas i oktober och den första av säsongens baby grönsaker gör sin debut. Leta efter små morötter, smala gröna lökar, delikat rädisor, bebisbetor och miniatyror. Färskt skördade datum ger en känsla av sötma.
I slutet av månaden är pumpor överflödiga och majsdyrkor vinkar vid dalens gårdshändelser.
I november, som sommarens värme slutligen släpper ut, växer grönsaker som sallader, arugula, collards, kale och spenat. Key Limes anländer för sin korta säsong, som härledde början av dal citrus säsongen.
Detta är skördtid för inhemska livsmedel planterade under sommarmonronen inklusive tepary bönor, squash och meloner. Den sista av den röda, mogna prickly pear frukter kan samlas noggrant för sin magenta juice.
Här är vad du kan hitta under oktober och november på böndernas marknader i större Phoenix-området.
Frukt och grönsaker under säsong: oktober och november
- arugula
- Basilika
- Beets
- Bok choy och andra asiatiska gröna
- morötter
- Chard
- Koriander
- Majs
- datum
- Äggplanta
- fikon
- gourds
- Gröna bönor
- Gröna lök (bunching lök och I'itoi)
- Kale (toskanska och ryska)
- Nyckellimer
- Sallad (barnblandning och andra sorter)
- Peppers
- rädisor
- Spenat
- tomater
- rovor
- Vinter squash (spaghetti, ekollon, butternut, etc.)
- Zucchini