Lär dig allt om vinhistoria på detta fascinerande museum i Paris
Det finns kanske ingen annan häftning mer fast i franska hem än flaskan av vin. Parisierna har lyxen att välja bland tusentals olika varianter av vin dagligen, vilket tog mer än två tusen års kompetens att utvecklas. Men hur mycket är känt av varje person som tar ett glas med middag av processen där den smakrika och rika vätskan gjordes? Det är här som Musee du Vin (Paris vinmuseum) försöker fylla i luckorna.
Uppgjord i kalkstensbrudar från medeltiden, som en gång tjänstgjorde som källare för ett kloster, innehåller museets samling mer än 200 artefakter samt informativa paneler om hur din favoritröda röd, vit, ros, champagne och konjak var och kommer fortfarande att bli tillverkade . Generationer av vintners, vingårdsmästare, coopers och vinexperter har fortsatt att förfina sina tekniker för att producera de mest prestigefyllda vinerna. Den här sidan hylder sina yrken, samtidigt som de visar traditionella och ibland eklektiska verktyg, varav många inte längre används idag.
Efter att ha tittat på samlingen får besökare ett glas vin från museets egen vingård, Chateau Labastiaie, beläget i sydvästra Frankrike . Museet är också utrustat med tre välvda källarrum som fungerar som en restaurang där inte bara middag men vin och ostprovningar erbjuds.
Plats och Kontaktinformation:
Museet ligger i det klassiskt utformade 16: e arrondissementet i Paris, inbäddat under Honoré de Balzacs hus och bara en kort promenad från Eiffeltornet .
Adress:
5, fyrkantig Charles Dickens, Rue des Eaux
75016 Paris
Metro: Passy (linje 6) eller RER C (Champ de Mars-Tour Eiffel)
Tel: +33 (0) 1 45 25 63 26
Besök den officiella hemsidan
Öppettider och biljetter:
Museet är öppet tisdag till söndag, 10:00 till 18:00. Avslutade måndagar och vissa franska helgdagar (se vidare).
Les Echansons restaurang är öppen tisdag till lördag, från middag till 17:00, vid bokning.
Biljetter: Kolla nuvarande antagningspriser på den officiella hemsidan. Inträde är gratis för barn under 14 år. Biljetträknaren stänger klockan 17.30.
Sevärdheter och sevärdheter i närheten av museet:
- Champs-Elysees Neighborhood
- Musee de Balzac (Honore de Balzacs hus)
- The Village-Like Charms of the Passy Neighborhood
- Eiffeltornet
Höjdpunkter i samlingen:
Gå in i museet, besökare omedelbart överhalas av densiteten av den underjordiska medeltida grottan. Efter att ha lindat sig genom en del av den imponerande kalkstenstunneln kommer en massiv uppsättning maskiner som en gång användes för att producera konjak, i sikte. Cognacen placerades i en lökformad värmare, där det icke-filtrerade vinet bringades till kokpunkt. Därefter passerade den genom en spole som ledde till en kylskål där den kondenserade och fruktjuice slutligen uppnåddes. Juften skickades sedan via kopparvärmaren en andra gång, varigenom vätskan började sitt tidiga liv som ett rå, rent och exceptionellt smaksatt vin innehållande ett 70 procent alkoholinnehåll.
Men innan alkoholen ens kunde nå detta stadium, måste jorden brytas och druvor skulle skördas.
Besökare får en översikt över planteringsprocessen tillsammans med antika skovlar, skor och insektsskydd från den 18 och 1900-talet.
Fortsatt genom tunnlarna stimulerar mannequins den tråkiga processen att göra den perfekta flaskan champagne som, när den lagras på rätt sätt, måste ha korken vänds med en åttonde varje dag för att cirkulera byggnadens känsla som i slutändan sprutas ut innan finalen kork är placerad på den.
Besökare behandlas också i en vinkemikas låda från Versailles domstolen, som mättes alkoholinnehållet och rikedom innan hon betjänar franska kungligheter, en pajamasklädd Balzac flyr från sina fordringsägare till källarna från andra huset, och ett slagfält reenactment som avbildar Napoleons kärlek av det stora röda vinet, Chamertin av Nuits la Cote, som skars med vatten för honom när han bröt över dagens kamp.
Läs relaterat: De bästa vinbarerna i Paris
Moderniseringen av vinindustrin
Fortsatt i kronologisk ordning ges besökarna en översikt över pastöriseringen av vin som beställts av Napoleon III och genomfördes av den redan kända Louis Pasteur. Efter att många människor blev sjuka från att dricka opasteuriserat vin lyckades Pasteur göra tidsfördrivet säkert år 1857.
I mitten av 20-talet användes källarna i museet för att lagra vin till den närliggande restaurangen vid Eiffeltornet. Ett bifogat fall här visar de många glasögon som gjordes i samband med invigningen av tornet 1889.
När tunnlarna tar dig tillbaka till museets entré behandlas du på en video och ytterligare information om hur vin görs idag. Du kan bara bli förvånad över hur mycket längre det tar för att en röd ska göras i jämförelse med en vit.
Avsluta ditt besök
Efter att ha lindat igenom olika öppningar av vinöppnare, mock café inställningar och en inkasement av flaskor från 1800-talet, kommer din smak verkligen att kräva en smak av sin egen. Besökare behandlas till en dégustation vid ett av de mörka träborden under källarens bågar. Erbjudet med en smak av en röd, vit eller ros, jag valde det röda som innehöll fem olika druvor (Merlot, Braucol, Syrah, Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc), medan min följeslagare valde den rosé för vilken druvorna omedelbart krossas för en skarpare smak. Mitt glas var fullt av berusande smaker och jag kunde smaka på var och en av dem följt av rika tanniner. Den kunniga och vänliga personalen gav också en förklaring av var och en av vinerna innan vi erbjöd oss en tre-ostprovningsplatta för åtta euro. Och hur kunde vi vägra? Ingenting går bättre med vin än en underbar tallrik ost.
Njöt av det här?
Om så är fallet, kolla in vår kompletta guide till Paris för vinälskare (och amatörer) : det innehåller många bra tips om var du ska smaka och njuta av fantastiska viner i ljusstaden.