Så vad händer verkligen i din favoritrestaurangs kök? Du hör skräckhistorier, men du vet aldrig riktigt. Heck, kanske du inte vill veta. Men de som gör kan se och söka en detaljerad databas av Oklahoma restauranginspektionsrapporter, vilket ger dig en tydlig bild av en restaurangs historia för livsmedelssäkerhet. Följande kommer att ge dig information om hur man hittar och förstår hälsoproblem för restauranger över hela staten.
State of Oklahoma Food Service Regler:
Oklahoma Department of Healths konsumentskyddsavdelning är ansvarig för licensiering och inspektion av alla ätnings- och dryckesanläggningar i staten. De upprätthåller en detaljerad uppsättning regler online för offentliga livsmedelsföretag, som täcker allt från anställda sjukdomar och renlighet till matlagningstemperaturer och specifika inneslutningsregler för varje typ av mat du kan tänka dig. Alla restauranger i Oklahoma hålls till dessa standarder och, i deras försök att skydda folkhälsan, utför konsumentskyddsavdelningen regelbundet inspektioner.
Restauranginspektioner:
Under en inspektion kommer tjänstemannen att dokumentera eventuella överträdelser av statens livsmedelsregler. Om "överhängande hälsorisker" existerar, måste villkor som rening av avloppsvatten, brist på hett vatten eller närvaro av ett antal insekter eller gnagare upphöra med verksamheten tills frågan korrigeras.
Annars ges restaurangen en tidsram för att korrigera eventuella hälsoöverträdelser, inte över 90 dagar. Resultatet av inspektionerna offentliggörs i en databas på nätet.
Sök restauranginspektionsdatabasen:
Oklahoma State Health Departments inspektionsdatabas är lätt att söka.
Tjänstemän rekommenderar att man inte lägger för mycket vikt vid en enskild inspektion utan snarare tittar på historien som helhet. För att söka väljer du bara det län där restaurangen är belägen och skriv restaurangnamnet i sökrutan och lämnar apostrofer.
Förstå resultaten:
Tyvärr gör Oklahoma inte inspektionsrapporter för lätta att läsa, eller ens ger enkla hälsotillstånd som vissa andra stater gör. Så du behöver förstå några viktiga saker om restauranginspektionsrapporten:
- Inspektionsdatum anges och rapporter går tillbaka många år.
- Det är en bra idé att ha ovanstående livsmedelsserviceregler praktiska för att dechiffrera specifika överträdelser.
- Markerade saker är frågor som är direkt relaterade till orsakerna till livsmedelsburna sjukdomar. Dessa inkluderar kränkningar av lagringstemperaturer, mathantering och jämn handtvätt.
- Icke-markerade föremål kan vara problem som felaktig utstationering av konsumentrådgivning, utrustningsproblem, uppbyggnad av disrepair eller till och med orena torkdukar.
- Om du har frågor om någon av inspektionerna, bör du kontakta din läns hälsoavdelning.
Inlämning av klagomål:
Om du har sett ett hälsoskydd i en restaurang i Oklahoma kan du lämna ett klagomål till staten.
Blanketten är tillgänglig för nedladdning och ska faxas till (405) 271-3458 eller skickas till:
Oklahoma State Department of Health
Konsumentskyddsavdelningen
1000 NE 10: e St.
Oklahoma City, OK 73117-1299
För mer information, ring (405) 271-5243.