Petites Assiettes de Remy - Disney Cruises Matupplevelse

01 av 03

Petites Assiettes de Remy

Var är den bästa restaurangen till sjöss? Trots vad mina vänner, familj och läsare tror, ​​har jag inte ätit på varje plats på varje kryssningsfartyg, men den bästa restaurangen jag har ätit de senaste åren är Remy på Disney Dream . Premium specialitet restaurangen finns också på Disney Fantasy kryssningsfartyg, och jag förväntar mig att det levererar samma fantastiska mat och service.

Remy är en liten, elegant fransk restaurang med plats för 80. Det ligger på däck 12 i de två största Disney Cruises-fartygen. Middag på denna fantastiska middagsupplevelse kommer till ett högre pris än vad som är villigt att betala, och det är ofta svårt att säkra en middagsreservation på många kryssningar, särskilt på Disney Dream, som bara har tre och fyra nätter. Men de som skulle vilja njuta av en minnesvärd middagsupplevelse bör försöka Petites Assiettes de Remy, en progressiv provsmakning av flera av de rätter som serveras också vid middagen. Denna provsmakning erbjuds i början av kvällen ombordstigningsdagen vid varje kryssning på fyra eller flera dagar, så är det tillgängligt vid varje segling av Disney Fantasy sju dagars kryssningar och på fyra dagars kryssningar i Disney Dream.

Disney-kryssningsgäster som seglar på Disney Fantasy kan uppleva ett andra exklusivt "smakprov" på havsdagar, Pompidou's Patisseries Dessert Experience. Alla med en söt tand kommer att älska den här!

Petites Assiettes de Remy på Disney Fantasy och Disney Dream

Remy kockarna anser att Petites Assiettes är en kulinarisk resa, och det är verkligen eftersom varje av de sex olika rätterna serveras i en annan del av den spektakulära restaurangen. Rätterna är utvalda från Remys säsongsmeny och är kopplade till ett speciellt valt glas vin för varje kurs.

Remy-provsmakningen börjar ofta med blinis, kalifornisk kaviar och champagne som serveras i Remys vinrum. Denna dramatiska alkov är fylld med golv till tak rader av världsklass viner. För de närmaste fyra kurser flyttade provsmakningsdeltagarna runt huvudmatsalen, prova några av de fantastiska franskinspirerade rätterna och ett utsökt vin.

Smakningen avslutas med en utarbetad efterrätt i den privata kockens bordsmatsal, som visas på bilden ovan. Denna lilla matsal heter Chez Gusteau, och namnet inspirerades av den fiktiva Paris-restaurangen i Disney-Pixar-filmen "Ratatouille". De som har sett filmen kommer att veta att Remy är stjärnteckenet i den animerade funktionen.

De sex säsongsrätterna som jag njöt av vid Petites Assiettes de Remy på Disney Dream var:

• Sifon Foie Gras
• Räkor och Ibero-skinka
• Grillad lax
• Fletan (hälleflundra)
• Agneau Fermier (lamm)
• Choklad Menthe Dessert

Jag är inte en foie gras fan, men jag hade svårt att bestämma vilken av de andra fem rätterna jag tyckte mest om. Var och en var en generös servering för en provsmakning, och vinen matchade perfekt.

Om du saknar Petites Assiettes de Remy, gå till middag (om du kan få en reservation). Det är en anmärkningsvärd matupplevelse, och en du talar om i åratal.

På de följande två sidorna finns bilder av två rätter som ibland finns på smaks- och middagsmenyn på Remy.

Page 2 >> Grillad lax på Disney Dream >>

02 av 03

Smak av grillad lax på Petites Assiettes de Remy på Disney Dream

Denna smak av grillad lax på Remy toppades med en rökt laxkräme och åtföljdes av selleri och tomater. Det är en av sex rätter serveras på Petites Assiettes de Remy på Disney Dream, en liten tallrik, progressiv matupplevelse. Skålen skapades speciellt för Remy av prisbelönta Chef Armaud Lallement.

Page 3 >> Kobe nötkött på Disney Dream >>

03 av 03

Smak av Kobe nötkött hos Petites Assiettes de Remy på Disney Dream

Denna smak av Kobe nötkött på Remy serverades med en timjanjuice och åtföljdes av en näbb och potatisgratin. Som den grillade laxen i det föregående fotot skapade kocken Armaud Lallement skålen speciellt för Remy Restaurants på Disney Dream och Disney Fantasy kryssningsfartyg.