01 av 05
Spoon Food Tours "Kör runt Lunch Tour
© Spoon Food Tours Spoon Food Tours erbjuder mat och dryckes turer i San Juan-området till alla som söker en sann Puerto Rico erfarenhet. De lyfter fram "bortom misshandlad ban" restauranger som lokalbefolkningen ofta, och förutom att njuta av stor ölmat, kommer du att lära dig om historia, kultur och arkitektur i de stadsdelar du besöker.
Spoon Food Tours är samägd av Paulina Salach och Gustavo Antonetti, medskapare av den årliga Puerto Rico Restaurant Week gastronomiska firandet, som är underbara värdar, vänliga och kunniga. Den tre timmars Drive Around Lunch Tour tar dig till tre unika lokaler, gräver djupt in i historien om ingredienser och kulturer som utgör Puerto Ricas köket idag. Spoon Food Tours visar dig det bästa av lokala köket, för både turister och lokalbefolkningen, och kommer säkert att ta dig till restauranger som du kommer att vilja återvända om och om igen. Vad bättre sätt att uppleva Puerto Rico än genom sin gastronomiska kultur - trots allt måste du äta, eller hur?
02 av 05
La Cueva del Mar, Ocean Park
Fisk taco på La Cueva del Mar restuarant i Puerto Rico. © Vanessa Query Vårt första stopp var Ocean Park , en beachfront gemenskap i Santurce. Den framåtriktade Calle Loíza (Loiza Street) är en livlig mish-mash av exklusiva affärer och lokala hängningar. La Cueva del Mar är den senare - en av tre platser i en lokal kedja. Det är bara känt för turister som vet hur man hittar det, och det är en pärla.
Eftersom det var efter middagen var vi motiverade med att börja vår måltid med en uppfriskande Don Q rum med apelsinjuice. Jag serverades snart en empanadilla ("liten empanada " eller köttbit), som levereras med ett stort urval fyllningar, inklusive inte mindre än fyra sorters fisk. Jag är ganska säker på att jag hade en bacalao eller saltad torsk, empanadilla. Vad det än var, det var gott.
Sedan kom fisken taco, som La Cueva del Mar är känd för. Dagens fisk var conch, och det var färskt och gott. Breading hade en hälsosam dos av cilantro blandad rätt in, och den krispiga coleslaw och mjuk tortilla gav ett tilltalande utbud av smaker och texturer.
Det var så bra att jag återvände till La Cueva del Mar med min vän ett par dagar senare, och åtnjöt samma maträtt. Yum!
La Cueva Del Mar
1904 Calle Loiza
San Juan, Puerto Rico
(787) 726-8700
03 av 05
Soleil Beach Club, Loíza
Mofongo på Soleil Beach Club, Puerto Rico. © Vanessa Query Nästa steg var en körning till Piñones , en berömd sträcka av restauranger på stranden och kioskos (kiosker eller små matställen) i Loíza, en liten stad vid kusten, öster om San Juan. Vi gick till Soleil Beach Club, en underbar oceanfront restaurang som helt och hållet består av uteservering.
Jag serverades färsk kokosnötvatten - det vill säga ett halm i en kokosnöt. Detta kunde inte ha varit mer annorlunda än det förpackade kokosnötvattnet som har blivit allt raseriet: Detta kokosnötvatten var mildt, gott, friskt och uppfriskande som kunde vara perfekt för en muggy Puerto Rico dag.
Efter att ha njutit av utsikten och brisen för lite, blev jag serverad mofongo : Puerto Rico berömda nationalrätt, vanligtvis gjord med en plantainskorpa och köttpåfyllning. Denna mofongo gjordes med yuca (kassava) i stället för plantain, och köttet var en salig, öm och perfekt förberedd kjolbiff. Den var garnerad med en snygg chimichurri (en grön sås för kött, vanligtvis finhackad persilja, malet vitlök, olivolja, oregano och vit eller rödvinäger) som jag hellt hällde över hela skålen, en åtgärd som jag inte gjorde en gång ångra.
Soleil Beach Club
Carratera 187 Km 4,6
(Loisas Piñones-sektor)
Loiza, 00772, Puerto Rico
(787) 253-1033
04 av 05
Café Don Ruiz, Old San Juan
Cafe Don Ruiz, Gamla San Juan, Puerto Rico. © Vanessa Query För vårt nästa stopp loopade vi tillbaka till Old San Juan , Puerto Ricos ursprungliga stad och turistiska historiska distrikt. Som i de andra områdena som vi besökte, gav Paulina oss en kort promenadstur, full av kultur och historia, som fungerade som en trevlig andning mellan portioner av mat.
Vi hamnade i Cuartel de Ballajá (Ballajá Barracks), en före detta nittonhundratals militära kaserner. Regeringen i Puerto Rico förvärvade byggnaden 1976 och har sedan dess återställt den för kulturella, pedagogiska och turistiska ändamål. Idag rymmer Ballajá-kasernerna flera pedagogiska och kulturella organisationer, och det finns musik- och dansskolor, ett bibliotek och affärer.
En av dessa butiker är Café Don Ruiz, en känd kaffebryggare. Caféområdet är mysigt och inbjudande, det är kaffe-läckert. Fast varm kaffe är deras häftklammer och rekommendation, det var en särskilt varm dag och New Englander i mig kunde bara inte hantera en varm dryck! Istället fick jag ett fruset kaffe, vilket var perfekt: kallt, krämigt och bara sött nog.
Café Don Ruiz
Calle Norzagaray, Esquina Morovis Primer piso Ballajá
00901 San Juan, Puerto Rico
(787) 723-1462
http://www.cafedonruiz.com/
05 av 05
El Picoteo de Tapas, Hotell El Convento, San Juan
Vaniljflan och Tres Leches tårta, El Picoteo de Tapas restaurang. © Vanessa Query Fortsatt vår promenad genom Gamla San Juan tog Paulina oss till Hotel El Convento, ett lyxhotell som, som namnet antyder, brukade vara ett kloster. Inom hotellets elegans, på den främsta uteplatsen, ligger El Picoteo de Tapas, en bild perfekt plats för spanska tapas (små tallrikar).
Detta var min dessert stopp. Jag fick små provningar av kockens specialitet vaniljflan och tres-lekskaka. Detta var den perfekta mössan till en stor måltid som spreds över flera timmar, erfarna i flera inställningar, allt samtidigt som vi fick en mängd kunskaper om Puerto Ricas kultur, historia och naturligtvis mat!
El Picoteo de Tapas
Hotel El Convento
100 Cristo Street
Gamla San Juan, Puerto Rico 00901
(787) 723-9202
http://www.elconvento.com/dining/el-picoteo.aspx