Quebec Citys "franska charm" är en av de främsta anledningarna till att turister älskar att besöka. Massor av resenärer kommer till Quebec för att njuta av en smak av Frankrike utan att behöva drabbas av den långa (och dyra) flygningen utomlands. Quebec har faktiskt ärvt mycket från sin grundande nation, och köket som serveras i kaféer och restauranger runt stadens centrum är ett gott arv. Det borde inte bli någon överraskning att hitta en enastående baguette eller en perfekt croissant är ganska lätt i Quebec City. Här är de tio bästa bagerierna som bör besökas av någon frankofil som längtar efter att smaka på de allra bästa delikatesser staden har att erbjuda.
01 av 10
Au Pain Grüel
Detta bageri gör alla sina bröd för hand, med hjälp av provade och sanna förfäder. Den använder en mängd olika ekologiska mjöl (vete, råg, stav och många fler) och gör dagligen kreativa specialbröd. Den har verkligen behärskat konsten att blanda läckra smaker till bröd som blir till smakliga och söta avlämningar, till exempel Petit Reconfort, ett härligt datum, mörk choklad och torkat pärlbröd. Au Pain Gruël är en favorit bland lokalbefolkningen som gillar att besöka varje dag, lockas i med de läckra brödaromerna, för att upptäcka vad som erbjuds.
Adress: 375, rue Saint-Jean / 418-522-7246 / Webbplats02 av 10
La Boîte à Pain
La Boîte à Pain är en av de första gourmetbutikerna som öppnar sina dörrar i det nyligen återupplivade St-Roch-kvarteret, och är en favorit för affärsarbetare som går in på lunchen för att njuta av bageriets läckra ficeller (enskilda smala baguetter garnerade med kreativa smakkombinationer som ank terrin, blåbärs sylt och riven betor). Bageriet gör också soppor, quiches, sallader och till och med pizzor, tillsammans med kaffe och specialdrycker. Ät i, eller ta din lunch ute för att äta i närliggande Jardin Saint-Roch.
Adress: 289, rue Saint-Joseph Est / 418-647-3666 / Webbplats (på franska)03 av 10
Éric Borderon
Den enda bager som är känd under namnet i Quebec City, Borderon är en franskfödd och utbildad hantverkare och konditor. Hans baguetter anses vara bäst i staden, och hans skapelser serveras på många av Quebecs finaste hotell och restauranger. Downtown, hans bröd och viennoiseries säljs i ett par gourmetbutiker, såväl som på egen hand ta ut disken på den populära Rue Cartier, inuti Les Halles du Petit Cartier mathall, som också är hem till flera andra gourmet boutiquer där du kan lagra för en improviserad picknick.
Adress: 1191, avenue Cartier / 418 521-5757 / Webbplats (på franska)04 av 10
La Fournée Bio
Medan det här bakverket är lite av turistkartan, älskar ett växande antal matentusiaster att gå längs Limoilous 3: e Avenue, där flera nya kreativa restauranger har öppnat sina dörrar under de senaste åren. I denna växande nya generation av gourmetinrättningar är La Fournée Bio den grundande grundstenen, som har catering till hungriga lokalbefolkningen i över tio år nu. Det gör över 75 olika brödvarianter som cyklar in och ut ur säsongserbjudanden, vilka kunder kan para med hemlagad sylt och lokala hantverksprodukter. Lätta måltider serveras också på plats.
Adress: 1296, 3e Avenue / 418-522-4441 / Webbplats (på franska)05 av 10
Paillard
Detta bageri-café är verkligen stadens mest populära på grund av sitt läge - mitt i hjärtat av Gamla Stan - och dess autentiska parisiska atmosfär. Gemensamma bord tillåter diners att njuta av smörgåsar eller någon av bageriets söta skapelser. Paillard croissant vann "bästa i Quebec City" priset 2010, vilket gör det till en av de bästa platserna att njuta av en tidig morgon café-croissant denna sida av havet.
Adress: 1097, rue Saint-Jean / 418-692-1221 / Webbplats06 av 10
Praline et Chocolat
Praline et Chocolats huvudbutik ligger en halvtimme ut ur staden, men lyckligtvis för Quebecs gourmands, det har också en återförsäljning plats inom Old Port's Market. Dess specialitet är konditorivaror (deras croissanter och viennoiseries kan mycket väl vara Quebecs finaste) och fina choklad, men det säljer också Éric Borderons mycket eftertraktade bröd och läckra hemlagad gelato under sommaren. Dess makaroner är också konsekvent välgjorda och smakrika - något som inte kan sägas om de flesta andra makaronmakare i staden.
Adress: Ligger inuti Gamla hamnen (Marché du Vieux-Port): 160, Quai St-André / 418-692-2517 # 299 / Ingen hemsida07 av 10
L'Artisan du Pain
L'Artisan du Pain ligger på Rue Cartier och gör bröd på det traditionella franska sättet, utan att använda något socker eller fett. Det här bageriets klassiska smaker, som olivolja, nötter eller torkade tomater, är tillförlitliga och tröstande, och det erbjuder också 100% pur beurre (rent smör) croissanter och smärtstillande choklad samt frestande klassiska franska bakverk som éclairs och mille -feuilles .
Adress: 1070, avenue Cartier / 418-523-7066 / Webbplats (på franska)08 av 10
Picardie Délices et Boulangerie
Det här charmiga bageriet har två platser i Quebec City: Den första är en favorit favorit utanför staden, och den andra öppnade nyligen på Rue Cartier och blev omedelbart antagen av lokalbefolkningen. Båda platserna har bord och solterrasser, vilket gör att kunderna kan njuta av sina färska smörgåsar och sallader på plats. Förutom utmärkta bröd och bakverk är Picardie också känd för sina vackra kakor och gourmetproduktval (från ost och härdad kött till importerade olivoljor och spridningar), vilket gör den till en praktisk one-stop-shop.
Adress: 1029, avenue Cartier / 418-522-8889 / Webbplats (på franska)09 av 10
Panetier Baluchon
Detta bageri är unikt i det faktum att de producerar sina egna ekologiska korn och mjöljer mindre än 20 miles utanför Quebec City, vilket gör dem till pionjärer i den allt populärare lokalrörelsen. Miches (små runda bröd) är deras signaturart, men det serverar också bakverk och kakor, som kan avnjutas på plats tillsammans med en utmärkt kopp kaffe.
Adress: 764, rue Saint-Jean / 418-522-3022 / Webbplats (på franska)10 av 10
Le Croquembouche
Uppkallad efter den invecklade franska efterrätten med krämfyllda profiteroles bundna ihop med draget karamell, imponerar Le Croquembouche med sitt brett utbud av individuella kakor och bakverk. Dess stora butik, välkomnande bord och lunchmöjligheter gör det till en pålitlig plats att fylla på efter en promenad på trendiga Rue St-Joseph.
Adress: 225, rue Saint-Joseph Est / 418-523-9009 / Webbplats (på franska)