Rumänien har haft inflytande från både invaderare och grannar där dess traditionella matlagning berörs. Rumäniens traditionella mat ser handen på turkiska, ungerska, österrikiska och andra rätter, men genom åren har dessa rätter blivit lika traditionella som de äldsta rumänska traditionella livsmedel.
Typiska rätter
Rumänska traditionella livsmedel har mycket kött. Kålrullar, korv och grytor (som tocanita) är populära huvudrätter.
Muschi poiana består av svamp- och baconfylld nötkött i en puré av grönsaker och tomatsås. Du kan också prova traditionella rumänska fiskrätter, som den salta, grillade karpen kallas saramura.
Soppa, aptitretare, Sidrätter
Soppor - gjorda med eller utan kött, eller gjorda med fisk - erbjuds vanligtvis på menyer på rumänska restauranger. Zama är en grön bönsoppa med kyckling, persilja och dill. Du kan också stöta på pilaf och moussaka, grönsaker beredda på olika sätt (inklusive fyllda paprika) och stekta grytor.
Rumänska Desserter
Traditionella rumänska desserter kan likna baklava. Andra bakverk kan bäst beskrivas som dansker (bakverk med ostpåfyllning). Crepes med olika fyllningar och påfyllningar kan också vara på den typiska rumänska dessertmenyn.
Holiday Dishes
Som i andra länder i Östeuropa firar Rumäniens folk helgdagar med specialrätter. Till exempel, under julen, kan en gris slaktas och det färska köttet brukade göra rätter som bacon, korv och svartpudding.
Organs från grisen förbrukas också. Under påsken äts en tårta av sötad ost.
Polenta
Polenta uppträder i många rumänska receptböcker som en riklig och mångsidig rätter eller som ingrediens i mer utarbetade rätter. Denna pudding gjord av majsmjöl har ätits i regionen Rumänien i århundraden - den går tillbaka till romerska tider när soldater kokade upp denna kornbaserade gröt som ett enkelt sätt att bibehålla sig.
Polenta kan baka, serveras med grädde eller ost, stekt, formad till bollar, eller tillverkade i kakor. Mamaliga, som det är känt i Rumänien, serveras i hem och restauranger.