Bruina (bruna) kaféer är till Amsterdam vilka pubar är i London. Kaféerna är lika mycket en del av stadens charm som dess kanaler, arkitektur och dess andra kända kaféer. De flesta av dem epitomiserar nederländska termen gezelligheid (uttalas "khuh ZEL ikh hide"), ett ord som är svårt att översätta till engelska, men bäst beskrivs som mysighet, eller en känsla av vänligt välkomnande.
Precis som engelska pubar, är bruna kaféer lediga stadsdelar samlingsplatser som serverar regional mat och lokala öl och ligger runt om i staden.
Till skillnad från deras liknande brittiska kusiner, som tenderar att stänga tidigt, håller de flesta nederländska bruna kaféerna sig bra in i natten, vanligtvis till 1 eller 2 klockan på morgonen.
Bruna kaféer samlar främlingar från hela världen, med de flesta kunder som söker en drink, ett mellanmål och en vänlig konversation. Kaféerna fick sitt nyfikna namn från den mörka trädekorationen som finns på nästan alla platser, och de berömda bruna huedmurarna ryktes för att vara den skuggan på grund av färgning från många år av stamgästernas rökningssigaretter. Lyckligtvis är rökning nu förbjuden i alla barer, restauranger, klubbar och kaféer i Amsterdam och hela Nederländerna, så du behöver inte frälsa din lungsäkerhet.
Vad du hittar i en Amsterdam Brown Café
- En avslappnad, genial känsla och lånare som letar efter bra samtal.
- Förvänta dig att hitta lokala hantverk öl på kran, nederländsk jenever (uttalad "yuh NAY ver"), en ande som liknar gin, och för öl och ande averse, har de flesta bruna kaféer också åtminstone några vinalternativ.
- En välskött look - tänk på mörkt trä, gamla samlarobjekt, prydliga dekorationer som ofta går med caféets tema (eller namn).
- En begränsad mat meny som kan innehålla små sallader, smörgåsar och / eller holländska hapjes , som är lätta bar snacks som ost, oliver, nötter och bitterballen (nederländska stekt kött av kött och potatis).
Vad du behöver veta om Amsterdam Brown Cafés
- De flesta accepterar inte kreditkort. så var noga med att ta med pengar.
- Om du besöker under de varmare månaderna, har de flesta bruna kaféer utomhus sittplatser, väntar väntar.
- Detta är ett främmande koncept för amerikaner, men några av kaféerna har självbetjäningsbarer.
- Du hittar inte levande musik eller annan underhållning på bruna kaféer.
- Ölglasen tvättas ofta vid beställning. Bli inte förvånad om en bartender tar ett begagnat glas, dumper det i en särskild diskbänk och börjar fylla den med öl eftersom den fortfarande är våt. Han / hon ska sedan skrapa skumplattan med ett verktyg som är gjord för detta ändamål, upprepa vid behov och servera en öl med ungefär två fingrar bredd på huvudet (ölskum).