Sju platser, sju bra pizzor
Det finns inga nationella debatter om Boston pizza. Inga inter-city rivaliteter a la New York och Chicago. Istället, vad Boston har är konsekvent bra pizza som täcker varje preferens, från New York stil till siciliansk, tunn skorpa till kvadratiska pajer.
Här är mina sju favoritplatser att få pizza i Boston - en att prova varje dag i veckan. Kolla in dem nästa gång du är i stan!
1. Område fyra
Område fyra är så gott.
Med två platser- Kendall Square i Cambridge och Union Square i Somerville-svårigheten är att välja vilken paj att prova. Det är svårt att gå fel med den traditionella margheritaen, och fennikelkorgen med syltade bananpeppar är också ganska bra. Kendall Square-platsen har en större meny och ett café, medan unionen är en mindre operation. Oavsett vad du väljer, är dina smaklökar till för en behandling.
2. Emmas Pizza
En fixtur i utkanten av Kendall Square, Emma's Pizza är en liten gemensam som rätter upp härlig tunn skorpa pizza. Det är vanligtvis lite att vänta på att komma in, men det är värt det: Försök med # 6 med Yukon potatis, broccoli och gorgonzola, eller # 19 med kanadensisk bacon, karamelliserad lök och rosmarin sås. (Självklart finns det också massor av traditionella favoriter på menyn.) Och om du planerar att se en film efteråt på Landmark Kendall Square Cinema i närheten, var noga med att låta personalen veta - alla dina middagar på Emma får rabatterade filmkuponger på $ 8.
3. Ernestos Pizza
Första gången jag åkte till Ernesto i norra änden beställde jag två skivor och gick ut med en halv paj. För de oinitierade, varje New York-stil skiva är dubbel här - och munnen-wateringly bra. Och jag är glada att rapportera att de snart förgrenar sig till Assembly Square (officiellt öppningsdatum TBD).
Förvänta ett lika stort utrymme till North End-originalet och samma meny.
4. Max och Leo
Den här är lite borta från den misshandlade banan, men värt fortfarande resan: De koleldade pizzorna vid Max och Leo i Newton Corner fokuserar på tunnskorpsglädje med de färskaste påskarna som tillsammans skapar otroligt smakrika pajer. Jag gillar särskilt Juliann, som innehåller soppresata, jalapeno och rostad rödpeppar - salt, kryddig, kryddig och söt dans tillsammans mot en perfekt kokad kryddskorpa.
5. Pizzeria Posto
Under årens lopp var Pizzeria Posto i Davis Square en dödsknut för restauranger. Byggnaden var tidigare hemma för ett bageri, ett café, en burritoaffär och en vegetarisk matplats som alla öppnade och stängdes i relativt snabb följd. Sedan kom Posto 2009 och slutligen klickade allt. Varför? Pizza är fantastisk. Med en meny som fokuserar på vedeldade napolitanska pizzor serverar Posto också läckra pasta och desserter, samt en öl- och vinlista som parar exceptionellt bra med menyn. Det är också den enda pizzeria jag känner till som erbjuder grisrätter. Fem år senare visar Posto inget tecken på att ge efter för ödet för dess byggnads många föregångare - och (om jag kan vara så djärv) ska jag hävda att det är här att stanna.
6. Reginas Pizza
När familjebesök ut ur staden, måste den första måltiden vi delar alltid vara från Reginas. (Med tanke på att jag kommer från en lång rad New Yorkers och New Jerseyans med krävande pizza standarder, är detta en hög komplimang.) Det finns mer än 20 platser - flaggskeppet North End-platsen är ett måste-besök för att prova den ursprungliga North End recept som gjordes i den ursprungliga Reginas ugn - men sanning berättas, jag har haft enastående Reginas pizza på vilken plats jag har besökt.
7. Santarpio s
Om du har flugit in i Logan Airport var du inte långt från East Boston berömda Santarpios restaurang. Nästa gång du anländer eller avgår, ta en omväg till denna lokala institution för en otrevlig pizza som alltid uppfyller. Jag går traditionellt här - italiensk ost pizza med svamp, paprika och lök.
Ta några skivor hemma eller tillbaka till ditt hotell (de är ännu bättre nästa dag).
En uppdatering: Food & Wine-tidningen sätter Area Four och Santarpio på listan över de 25 bästa pizzaplatserna i hela landet - så om du har en måltid på någon av dessa två pizzerior vet du att du inte bara blir en bra skiva i Boston, du får en paj som är känd från kust till kust.
Vill du ha fler Boston-nyheter och uppdateringar? Prenumerera på The Boston Travel News och få alla historier levereras direkt till din inkorg!