Var hittar du det bästa Hong Kong Seafood

Sai Kung, Lei Yue Mun, Lamma Island och mer

Fisk och skaldjur i Hong Kong är en passion och en integrerad del av kantonesiska köket. Med en befolkning som kräver "fångade timmar sedan" friskhet och känner sina musslor från sina klackar, har de flesta av stadens kockar blivit mästare på att laga upp varelser från djupet. Men till skillnad från New York eller London, förvänta dig inte att se din förstklassiga fisk serveras i en femstjärnig stetting. De bästa restaurangerna i Hong Kong är i små byar och ösamfund, där matsalen ligger fast på jorden.

Platsen nedan är nästan alla plast-sitter, fresco affärer. I gengäld hittar du mycket rättvisa priser för hinkar av utmärkt fisk och skaldjur.

• 01 av 04

  Lei Yue Mun

  Lei Yun Mun var troligen den mest kända av Hongkongs skaldjursdistrikt, en gång en liten fiskeby som nettade ett namn för sig tack vare sina fiskeflotta och skaldjursmarknader. Lokalbefolkningen brukade anlända och välja ut sina favoritfiskar på marknaden innan de utsattes för en lokal restaurang för utförande. Under de senaste åren har området varit något gentrified för att vädja till det ökande antalet turister, men de livliga gatorna, packade med cirka trettio utmärkta skaldjur restauranger har inte förlorat något av deras överklagande. Prova och besök på en vardag när folkmassorna är lite mer hanterbara.

  • Hur man kommer dit: MTR till Tau Kong, Avfart A2, Grön minibuss 24 Sam Ka Tsuen.

• 02 av 04

  Sai Kung

  Sai Kung har genom åren utvecklats till en stad som en av de mest populära bulthålen för Hong Kongers som vill undkomma storstädernas stress och påfrestningar utan att överge sin avslappnade kuststämning. Fiskesjöfläktarna kommer att vilja sätta segel till strandpromenaden, där små sampans fortfarande säljer nyfångad fisk direkt från däcken. Du kan välja din middag innan du tar dig till en av de restauranger som ligger vid strandpromenaden - även om restaurangerna också är glada att försörja dig med fisk. Sai Kung trivs bäst på en lat söndag eftermiddag, vilket ger dig tid att göra några hopping runt de närliggande öarna.

  • Hur man kommer dit: MTR till Diamond Hill, buss 92 eller 96R (endast söndagar och helgdagar).

• 03 av 04

  Lamma Island

  Lamma Island ställer in för några av Hongkongs mest kända fiskrestauranger, och erbjuder enastående mat mot den pittoreska bakgrunden i Sydkinesiska havet. Restaurangen är inställd antingen i Yung Shue Wan eller i den mindre och mer tilltalande Sok Kwu Wan med båda byarna som är individuellt tillgängliga med färja. Några restauranger, som den berömda Rainbow Seafood Restaurant, erbjuder kunderna gratis transport till ön från Central till skillnad från ett minimalt utgifter. Restaurangerna här tenderar att vara prissatta en anteckning eller två högre än de i Sai Kung och Lei Yue Mun, även om de extra centen är väl värda att njuta av vattnet.

  • Hur man kommer dit: Lamma Island Ferries

• 04 av 04

  Aberdeen Fish Market

  Du måste börja tidigt äta på Aberdeen Fish Market, men i gengäld blir du belönad med fisk färsk från båten. Mycket av Hongkongs lokala fångst lossas fortfarande här vid gryningen innan den skickas till restauranger runt staden. Kom hit före sex och du kan gå med i fiskaren och femstjärniga kockar som gräver i deras plocka av de bästa fisken och skaldjur.

  Hur man kommer dit: Du kan ta buss 70 eller 72 från centrala Hong Kong för att nå Aberdeen.