Botten upp
Doug Draper har vad många tycker att det var ett bra jobb: den dryckesexpert som övervakar vuxen dryckesoperationer och menyer för HMSHost, en flygplatskoncessionsmat / dryckesföretag baserad utanför Washington, DC. Han arbetar med företagets kulinariska team för att stanna före dricka och matsingstrender.
Som passagerare spenderar mer tid på flygplatser, passerar de det på olika sätt. Ett av de största sätten är på mat och dryck, enligt Airports Council International-North America 2015 Concessions Benchmarking Survey .
Medianbeloppet per enplanement som användes vid flygplatser var 6,30 dollar jämfört med 5,38 USD föregående år, sade undersökningen. Brutit ner, alkohol uppgick till 10,8 procent av försäljningen inom kategorin bra och dryck.
Draper och hans team av fyra mixologer jobbar ständigt på idéer för att ta med till barer och restauranger i de cirka 80 nordamerikanska flygplatser som serveras av HMSHost. Laget kommer med cirka 100 nya drycker per år.
De balanserar erbjuda resenärer de klassiska cocktailsna de känner och älskar med att skapa nya drycker under hantverkscocktailbannern. Nedan är Drapers topp 10 lista med cocktails som serveras i HMSHost-familjen av barer just nu. Skål!
01 av 10
Änglar och demoner
Foto med tillstånd av HMSHost Denna provocerande dryck är gjord med Ängels Envy Bourbon, Combier, Aperol, Hellfire Shrub och apelsinskal. Den har en klassisk nicka, men med en modern tolkning, med tanke på användningen av trendiga ättika-baserade smakämnen. Finns hos Book & Bourbon i huvudterminalen vid Kentucky Louisville International Airport.
02 av 10
Rådgivare
Foto med tillstånd av HMSHost Denna drink är gjord med 7 år gammal Campari, ananas, kalk och mynta. Det passar perfekt med sushi eller precis som en drink före flygningen. Hitta det på Umaizushi i centrum av Concourse C på Hartsfield-Jackson Atlanta International Airport och Houstons George Bush Intercontinental Airport i terminal C nära Gate C45.
03 av 10
Margarita
Denna heltids favorituppfriskning stannar sant mot sina rötter samtidigt som den är ett modernt alternativ, eftersom det vid HMSHost-stavar är gjort genom att inkludera Paloma Tequila som huvudingrediens, vilket framhäver de färska citrusmakarna. Det är klassiskt förberedt med färsk limejuice, stenar och en saltad kant. Hitta det mest HMSHost-barer över hela kontinenten.
04 av 10
Mai Thai
Foto med tillstånd av HMSHost HMSHost gör denna klassiska tropiska cocktail med Flor de Caňa 7-åriga Rum, Myers Dark Rum, fräsch limejuice, orgeat sirap och Cointreau. Njut av denna drink på 1897 Market, som ligger vid Atrium, nära Concourse A / B på Charlotte Douglas International Airport.
05 av 10
La Passion
Förberedelserna för denna cocktail startar dagar i förväg med jalapeno-infused Tito's Handmade Vodka, som sedan kombineras med passionfruktpuré, rörsocker och färsk koriander. Färska citronskenor avslutar det precis innan de serveras. Den finns på Bebidas los Clasicos-menyn på Lorena Garcia Tapas y Cocina i terminal A vid port A33 i Dallas / Fort Worth internationella flygplats.
06 av 10
American Mule
Foto med tillstånd av HMSHost Detta är HMSHosts påtagna Moskva Mule. Den har Titos handgjorda vodka, ingefära öl, limejuice och is. Skäm bort på Mockingbird Distillery & Café i Terminal A nära Gate A12 på George Bush Intercontinental Airport och de flesta HMSHost barer i Nordamerika.
07 av 10
Vackra druvor
Ytsukukushi Budo är japansk för vackra druvor. Denna cocktail är gjord med Junmai Sake, Cocchi Apertivo Americano, Conundrum rödvin, grapefruktbitter och Llamar Sugar. Allt kommer samman för en spännande vinbaserad cocktail som blir svår att glömma, sa Draper. Drycken serveras på ICE-rätter och drycker på Gate 47 på Montréal-Pierre Elliott Trudeau International Airport och Chicago O'Hare International Airport .
08 av 10
Gammaldags
Foto med tillstånd av HMSHost HMSHosts version av denna oumbärliga grundkaka till cocktailkulturen kräver rognwhisky istället för den mer typiska bourbonen. Denna lilla avvikelse ger ett mindre sött djup smak - välkommen till resenärer letar efter något enkelt, starkt och behagligt innan du tar till himlen, sa Draper. Hitta det på de flesta HMSHost-barer över Nordamerika.
09 av 10
Bloody Mary
Foto med tillstånd av HMSHost HMSHost vet att resenärer dricker mycket av dessa cocktails under sina resor. Drapers team arbetade med amerikanska Dryckemarknadsförare för att skapa Elements, en proprietär Bloody Mary-mix. Hitta det på de flesta HMSHost-barer över Nordamerika.
10 av 10
Het blixt
Ölcocktails har tagit bort, sa Draper. Den här är gjord med limejuice, tomat, pepparspice och Golden Road's 329 Lager, även om den kan tillverkas med någon öl på utkast. Men för en unik presentation av flera smaker rekommenderar Draper att försöka med Golden Road Brewing's Get Up Offa That Brown ale. Denna cocktail serveras på Point The Way Café, Los Angeles International Airport.