10 viktiga saker att äta i Milwaukee

Visst är Milwaukee känt för sin ost och öl, men det finns så många andra livsmedel som absolut behöver slå din gom när de är i Wisconsin största stad . Från fiskpommes frites till fryst vanilj - och naturligtvis ostkvarmer, här är vad du ska äta innan du lämnar stan.

• 01 av 10

  Ost Curds

  Historien är sådan att om du vill se att din ostmassa är färsk, gnugga två av knobbostarna tillsammans och se om de squeakar. Medan gul cheddar är den vanligaste osten, är sorterna oändliga eftersom cheesemakers blandar i gräslök, dill, vitlök, tomatbasil och pepparrot, även med vit cheddar. På Clockshadow Creamery kan du även titta på dem som görs. Pro tips: ostmassa gjort färskt på onsdagar och fredagar.

  Var hittar man det: Clockshadow Creamery, 138 W. Bruce St., Milwaukee (Walker Point), 414-273-9711

• 02 av 10

  Frysta Custard

  Fryst vaniljgryta är gjord av ägg, grädde och socker. Det är en nostalgisk behandling runt Milwaukee, som har de mest frysta custardbutikerna per stad i hela världen. Leon's Frozen Custard på South Side har varit nästan orörd sedan sin debut i mitten av århundradet. Three Kopps platser-Glendale, Greenfield och Brookfield-är hyllningar till grundaren Elsa Kopp, som öppnade den första Koppens 1950. Sannt vaniljfansfläktar håller ögonen på smakprognosen, som publiceras på Kopps hemsida, och visar framträdande smaker som Joe Dirt och Éclair Affair.

  Var hittar man det: Leons frusna vanilj, 3131 S. 27th, 414-383-1784; eller Kopps tre platser

• 03 av 10

  Fruktdumpling

  En populär behandla på den lokala bondens marknader under sommarmånaderna, East Side Ovens vegan (du kan verkligen inte säga!) Dumplings med blåbär, rabarber, äpple och andra frukter säljs hos Outpost Natural Foods. Sippa med en kopp Fair Trade-kaffe (poäng från Outposts café) och det blir en frukost att komma ihåg.

  Var hittar man det: Outpost Natural Foods (i Wauwatosa, Mequon, Milwaukee Bay View och North Capitol Drive kvarter)

• 04 av 10

  Fish Fry

  Du kanske tror att fiskpommes frites (ölmussad, stekt torsk, med underskriftssidor av coleslaw, tartarsås, potatispannkakor, skivad karväbrödbröd och en citronkil) finns lättare under lån men de är faktiskt året runt häftklammer i Milwaukee. Lakefront Brewery serverar även en fisk stek-med en sida av coleslaw och tartar sås-dagligen. För en throwback-typ av måltid, vågat mot den amerikanska serbiska salen på södra sidan, som till och med har en körning genom öppet fredagskvällar. Drick Wisconsinbly är en nyare plats som snabbt har blivit känd för sin fisksteg.

  Var hittar man det: Lakefront Brewery, 1872 N. Commerce St., Milwaukee (East Side), 414-372-8800; Drick Wisconsinbly, 135 E. National Ave., Milwaukee (South Side), 414-930-0929; Serb Hall, 5101 W. Oklahoma Ave., Milwaukee (South Side), 414-545-6030

• 05 av 10

  Charcuterie

  Artisanost är inte det enda spelet i stan. Inom de senaste åren har Milwaukee restauranger börjat lägga till tallrikar staplade med regionalt rökt och slaktat kött, från purveyors som Underground Meats. James Beard Award nominerad kockägare Karen Bell driver köket på Bavette La Boucherie, med en ost-och-stekbrödsplatta (alternativ för båda byten dagligen). På Odd Duck uppmuntras en tapasstilmål till att börja med en köttfärsplatta med val som älgsalami eller spökpeperoni.

  Var hittar man det : Odd Duck, 2352 S. Kinnickinnic Ave., Milwaukee (Bay View), 414-763-5881; eller Bavette La Boucherie, 330 E. Menomonee St., Milwaukee (tredje avdelningen), 414-273-3375

• 06 av 10

  Cream Puff

  Om du har turen att vara i Milwaukee i början av augusti under Wisconsin State Fair, kör inte-gå till Cream Puff står på sina West Allis mässor. Ett tjockt lag luftigt kräm är klyftat mellan två fläckiga, smörjiga skorpor. Året runt kan du beställa en krämpuff på platser som Peter Sciortinos Bageri på Brady Street; eller Le Rêve Patisserie och Café, där gräddepustar delar utrymme med makaroner och tårtor i konditorivaror.

  Var hittar man det: Peter Sciortino's Bageri, 1101 E. Brady St., Milwaukee (East Side), 414-272-4623; eller Le Rêve Patisserie & Café, 7610 Harwood Ave., Wauwatosa, 414-778-3333

• 07 av 10

  Burger och en Bloody Mary

  Wisconsin barer och restauranger är kända för att göra en bra Bloody Mary men vissa gör det med en twist: en burger är fylld på en spett. Sobelmans på Milwaukee South Side har fått internationell uppmärksamhet för sin version, men du kan också få en bra Bloody Mary på en annan burger joint, AJ Bombers i centrala Milwaukee, som också har presenterats på reality-tv för sina hamburgare och Bloody Marys.

  Var hittar man det: Sobelmans, 1900 W. St. Paul Ave., Milwaukee, 414-931-1919; eller AJ Bomber s, 1247 N. Water St., 414-221-9999

• 08 av 10

  Djupfryst ostkvarmer

  Vad är bättre än färska ostkvarmer? När de är panerade, slagna i öl och friterad. Praktiskt taget en stapelklämma kan du hitta på SafeHouse (ett speakeasy-stil, spion-tema-matsal i centrala Milwaukee), Dryck Wisconsinbly (i Walker's Point), Lakefront Brewery s East Side-kranrum och Iron Horse Hotel i Walker's Point , där du kan beställa Tempura-stekt Clock Shadow Creamery ostkvarmer på Smyth och Branded, samt på gården.

  Var hittar man det: Lakefront Brewery, 1872 N. Commerce St., Milwaukee, 414-372-8800; Iron Horse Hotel, 500 W. Florida St., Milwaukee, 414-374-4766; SafeHouse, 779 N. Front St., Milwaukee, 414-271-2007; eller drick Wisconsinbly, 135 E. National Ave., Milwaukee, 414-930-0929

• 09 av 10

  Whisky Ice Cream

  Creamerys skopbutik i Walker's Point är bara några år gammal och man kan satsa att det finns en linje nästan varje dag. Smakerna är både förväntade och unika, med whisky glass som faller i den unika kategorin. Köp en skopa i en maträtt eller i en kon (socker eller våffel), eller ta hem en pint. Whiskyen är från en annan Walker's Point-verksamhet - Great Lakes Distillery-för en total lokalbefolkning. Du kan också hämta en pint hos många specialaffärer runt Milwaukee, inklusive Outpost Natural Foods fyra platser.

  Var hittar man det: Lila dörrglass, 205 S. 2: ^e St, 414-988-2521; eller Outpost Natural Foods fyra platser

• 10 av 10

  Ostbräda

  Om du bara är i Milwaukee under en kort tid försöker det vara skrämmande att prova några av statens prisbelönta hantverkare. Två vinstänger gör det enkelt för dig genom att curating bara bäst i en ostbräda. Oavsett om det är äldre gula cheddar, italienska ost från producenter som Sartori eller Bel Gioloso, eller den bästa blå ost du någonsin har försökt, anser du att denna provtagare är en handledning om vad du ska köpa som ätbara souvenirer (prospekt: ​​West Allis Cheese & Sausage Shoppe in Milwaukee Public Market har ett fantastiskt ostval).

  Var hittar du: Thief Wine Shop & Bar, inuti Milwaukee Public Market, 400 N. Water St., Milwaukee, 414-277-7707 och 4512 N. Oakland Ave., Shorewood, 414-906-1906; och skämma bort vinrummet, 708 N. Milwaukee St., Milwaukee, 414-390-9463