Det är lätt att tänka på böndernas marknader som en ny resaobservation: under årtiondet mellan 2004 och 2014 skedde över 5.000 fler jordbruksmarknader över hela USA. Dagens konsumenter kräver tillgång till färskvaror, lokala och säsongsprodukter och mat som odlas utan kemikalier.
Men det är faktiskt inget nytt. Marknader har varit en del av civilisationen i tusentals och tusentals år. Det finns arkeologiska bevis för att makellummarknaden (eller avsättningsmarknaden) i Pompeii var i hjärtat av staden, där lokalbefolkningen skulle byta till kött, producera och bröd. Pompeji-marknaden finns inte längre, men du kan få din rättvisa andel av historia och otroligt producera genom att besöka 5 av de äldsta jordbruksmarknaderna i världen, från England till Turkiet till USA.
01 av 05
Borough Market
Borough Market. Peter MacDiarmid / Getty Images Plats: London, England
Historia: Med sin 1000 års födelsedag i böckerna 2014 har Borough Market säkert stått tidstestet. I 1014, Southwark, belägen på den motsatta stranden av London, betraktades som en "stor marknadsstad" och sålde allt från majs till boskap till bröd, vin och öl.
För ungefär 300 år, från 1200-talet till 1450-talet, förbjöd staden London sina medborgare att köpa varor från Southwark-marknaden och de försäljare som satt upp på Londonbron eftersom staden ville att invånarna skulle köpa inom stadsmurar så att staden skulle kunna dra nytta av de skatterna. År 1550 sålde kung Edward VI Borough Market till London City för cirka 1000 pund.
Under de närmaste 500 åren har Borough Market plats ändrats flera gånger på grund av bränder, trängsel och andra problem, men du kan nu hitta marknaden strax söder om Southwark Cathedral på Southwark Street och Borough High Street. Den nuvarande inkarnationen av Borough Market byggdes 1756.
02 av 05
Drottning Victoria Market
Drottning Victoria Market. Lesley-Ann Magno Plats: Melbourne, Australien
Historia: Drottning Victoria Market öppnade officiellt år 1878 som en grossistmarknad för frukt och grönsaker, etablerad endast 6 år efter att Australien blev en koloni. Marknaden är känd som den största marknaden i Australien och en av världens största marknader. Spridas över 17 hektar, säljer marknadssäljare färskvaror, kött, ostar och mejeriprodukter, liksom icke-matvaror, som konst och hantverk, keramik och tyger.
Marknaden har en färgstark och kontroversiell historia. Den ursprungliga hömarknaden användes först som en kvinnlig penitentiary. Delar av marknadsplatsen var en gång platsen för en kyrkogård, och inte bara det, men det var Melbournes första officiella kyrkogård, som bodde kvar på cirka 10 000 av Australiens tidiga bosättare. När marknaden växte i storlek togs 914 kroppar bort och flyttades till andra kyrkogårdar. Ett oreporterat antal kroppar kvarstår emellertid under marknadens parkeringsplats.
03 av 05
Easton Farmers Market
Easton Farmers Market. Easton Farmers Market Facebook Plats : Easton, Pennsylvania
Historia : Pennsylvania's Easton Farmers Market, en friluftsmarknad, har sedan 1752 aldrig stängt sina figurativa dörrar. EFM hävdar titeln "America's Longest Continuous Running Open Air Market." Easton, Pennsylvania ligger vid floden, mellan New York, Philadelphia och Trenton, vilket gör den till en perfekt plats för handel och samhällsförsamlingar.
Den 8 juli 1776 var "Stora torget" på Easton Farmers Market en av endast tre ställen där självständighetsförklaringen var offentligt läsad. Inomhusmarknaden är idag mindre än den stora utomhusmarknaden, men inomhusportionerna är inrymda i en torrgodsbutik byggd 1897.
04 av 05
Plats : Istanbul, Turkiet
Historia : Spice Bazaar byggdes 1660 i Istanbul för att hjälpa till med att finansiera byggandet av den nya moskén intill, eftersom intäkterna från leverantörernas hyror betalade för underhåll av moskén. Spice marknaden kallades den egyptiska marknaden eftersom många av säljare var egyptiska och förde kryddor till salu till Istanbul. Spice Bazaar blev snart centrum för Istanbuls kryddhandel och fortsätter att vara centrum för spicehandeln idag. Marknaden är en virvelvind av dofter och färger, med högar av kryddor staplade högt framför dussintals butiker över den svaga och fina marknaden.
05 av 05
Plats : Rom, Italien
Historia : Campo de Fiori är idag Roms mest populära marknad, en livlig plats där besökare kan hitta ett överflöd av blommor och frukt och grönsaker. Men i början av 1600-talet användes denna plaza för avrättningar.
År 1600 brändes Giordano Bruno levande för kätteri, eftersom han hävdade att stjärnorna var avlägsna solar med planeter som omger dem och att dessa planeter potentiellt kunde vara livsformer på den. Faktum är att han insisterade på att universum var oändligt och inte hade någon himmelsk kropp i centrum. Det låter inte mycket kättersk idag, men han fann sig skyldig av inkvisitionen och brann på staven i mitten av Campo de Fiori, vilket har lett moderna forskare att betrakta honom en martyr för vetenskapen. År 1889 byggdes en staty till Bruno i centrum av Campo de Fiori.
Sedan 1869 har en daglig grönsaks- och fiskmarknad hållits på Campo de Fiori, som ursprungligen flyttades från Piazza Navona. Idag är detta en av de mest pittoreska platserna i den eviga staden och du hittar besökare och lokalbefolkningen som pratar om frukt, grönsaker och blommor på denna vackra piazza.