5 bästa ställen för glass och gelato i Paris

Var ska man gå för förstklassiga gourmetfrysta godsaker

Oavsett årstid och till och med ibland på vinterns djup kan du se att folk njuter av höga, utarbetade keglar av italiensk stilgelato i olika smaker på gatorna i Paris eller stjäl in i stadens berömda traditionella glass hantverkare, Berthillon eller i några andra glaciärer, för att hylla en stor kopp av de gudomliga grejerna, följt av en stark espresso.

På sommaren verkar det naturligtvis vara en föredragen måltidsersättning för både lokalbefolkningen och turisterna. I synnerhet Gelato har blivit väldigt eftertraktade de senaste åren, med en gröd av små specialaffärer som gör den fräsch på plats, och använder endast naturliga smaker och ingredienser utan stabilisatorer. Här är några av mina favoritplatser att delta i frusna godisar, oavsett om du föredrar en mer traditionell, isig krämig sort eller den läckra, men ändå luftiga kvaliteten på italiensk gelato. För mer idéer, kolla in konditor och glassexpert David Lebovitz utmärkta funktion på samma ämne.

• 01 av 04

  Berthillon: För franska Gourmet "Glaces"

  Berthillon grundades av många för att vara guldstandarden i fransk glass. Berthillon grundades som en restaurang och tearoom på den charmiga Ile St Louis 1928. 90 år senare lockar det svärmar av turister och lokalbefolkningen, särskilt i varmare månader, för dess krämiga men ändå jämförbar lätt och uppfriskande glass ( creme glacé ) och ofta ovanliga frukts sorbet. Du kan också köpa glass från auktoriserade köpmän, men det här är den enda officiella butiken och tearoom i staden.

  Berthillon tillverkas med en blandning av tung grädde och creme fraiche (en mycket lättare mängd), ägg, socker och naturligt smakämnen. Berthillon är stolt över att använda noll konstgjorda färger, smaker eller stabilisatorer. Kockar gör glassen onsite dagligen, och medan några av de 60-udda smakerna på deras menyer är konstanta (vanilj, choklad, pistack, karamell med saltat smör), se upp för nyckfulla och utsökta smaker, inklusive prailin med koriander och citron, foie gras , Earl Grey tea, Gianduja med apelsin (en av mina personliga favoriter, kombinera nutty hasselnöt med choklad), Grand Marnier och många andra.

  Föredrar du något lite lättare? Uppfriskande sorbet omfattar cassis, lime, litchi-frukt, persika med mintbladen, citrontimmen och hallon med rosenkstrakt. Om du firar jul i Paris, överväga att skaffa en vacker traditionell julklapp ( buche de Noel ) fylld med glass och tårta.

  Komma dit: 29-31 Rue Saint Louis en l'ile, 4: e arrondissementet

  Metro: Pont Marie eller Sully-Morland

  Tel: +33 (0) 143543161

  Timmar: Öppet onsdag till söndag, 10:00 till 22:00. Stängt måndagar och tisdagar, flera veckor i mitten av juli och augusti. Ring framåt när du är i tvivel.

• 02 av 04

  Pozzetto: Min favoritgelato, hands-down

  Denna lilla gelatoaffär i hjärtat av Marais är min absoluta favorit för italiensk glass i Paris. Helt sedan jag snubblat på det har jag gjort något av en ritual om att hänga i en kruka av det efter att ha njutit av en fantastisk falafel från i närheten L'As du Fallafel . Mitt frusna läkemedel? Den intensivt nutty, krämiga pistaschen i kombination med de subtilt söta, chokladhasselnötsmakarna av Gianduja.

  Bjuda på bara tolv smaker när som helst och betonar smak och intensitet av smaker över sprängande val. Allt glass görs här på plats dagligen i det angränsande köket. "Pozzetto" betyder "lite väl" och hänvisar till metallförpackade behållare där gelato lagras (och varifrån den serveras direkt). Snarare än att visa glassen i stora, visuellt tilltalande berg, liksom traditionen i många gelaterier , säger folket på Pozzetto att den lagras i brunnarna bevarar smaker och konsistens.

  Jag beställer generellt en kon eller kopp för att gå från det söta lilla fönstret och gå runt i en lycksalig stat, men om du föredrar att sitta, låter det lilla caféet sitta och delta i en autentisk italiensk espresso eller snyggt tjockt hett choklad.

  Komma dit: 39 rue du roi de sicile, 4: a arrondissement (det finns också en andra plats runt hörnet klockan 16, rue vieille du temple)

  Metro: Hotel de Ville eller St Paul

  Tel: +33 (0) 1 42 77 08 64

  Timmar: Öppet dagligen från 12:15 till 11:45 (må-tors och söndag), 12:15 till 12:45 (fredagar och lördagar)

• 03 av 04

  Deliziefolle Gelato

  Deliziefolle ger dig Pozzetto en löpning för sina pengar i gelato-avdelningen, och ligger i det charmiga kullerstensområdet Rue Montorgueil , bara ett kvarter bort från köpcentret Les Halles . Glassen är gjord av alla naturliga ingredienser och kommer i smaker, inklusive färsk melon, mojito-mint och traditionella favoriter som stracciatella. Recepten är alla skapelser av prisbelönta glaciär Pellegrino Gaeta, vinnare av det internationella "Maitre Glacier" priset 2007. Jag uppskattar särskilt deras dämpade sötma, eftersom jag inte gillar min glass mycket sugerös.

  Den enda nackdelen med denna plats? Det stänger sina dörrar genom det mesta av vintern. Ring fram för att ta reda på om det är öppet.

  Läs min fullständiga recension här

• 04 av 04

  Amorino: Utmärkt Gelato Med Flera Platser

  Denna gelato kedja serverar mycket anständigt italiensk stil glass på flera platser runt staden. Det är ett bra val för familjeutflykter med barn, eftersom du kan välja mellan över ett dussin smaker (så många du vill, teoretiskt) och ordnade artfully i kronblad på en kon eller i en kopp.

  Komma dit: 119/121 Rue St Martin, 3: e arrondissementet

  Metro: Rambuteau

  Se den officiella hemsidan för fler platser