7 världsberömda restauranger till prov i Sydney

Australiens matplats händer

Ofta är den bästa delen av att resa till nya ställen att kolla på det lokala köket. I Australien kan du alltid få en köttpai eller fisk och chips på närmaste pub, men ibland kräver det en mer minnesvärd middagsupplevelse. Sydney har restauranger i världsklass, så när du besöker hamnen, njut av det bästa.

• 01 av 07

  Kaj

  Utsikten över Sydney Harbour från Quays matsal är spektakulär, och det prisbelönta "naturbaserade" moderna australiensiska köket skapat av kocken Peter Gilmore är lika med inställningen. Unika menyalternativ inkluderar omarbetade klassiska rätter och nya rätter för varje säsong, inklusive sådana saker som långkokt vaktel med jäsad champinjongryta, vild Tasmanian grön-lipped abalone och konge av handdoppade kammusslor. Vinlistan är omfattande, och vin och matföreningar erbjuds. Quay har gjort den prestigefyllda världens 50 bästa restauranglista mer än en gång och vinnaren av 2017 Sydney Morning Herald Good Food Restaurant of the Year Award.

• 02 av 07

  est.

  Chefkocken Peter Doyle skapar samtida australiensisk mat som är säsongsdrivet och franskinfluerad. Ät middag i hjärtat av Sydney i ests eleganta matsal med sina höga vita kolonner och dekorativa tak. Middagsmenyn innehåller sådana australiensiska specialiteter som havsborre, pocherade bläckfisk, rakad abalone och Blackmore wagyu biff, och paket med vinparing är tillgängliga. Restaurangen ligger bara en kort promenad från Circular Quay Wharf och är öppen för lunch och middag, förutom på söndagar. Boka i förväg via telefon eller online.

• 03 av 07

  Sydney Tower Buffet

  Ett besök på Sydney Tower Buffet är en måste-göra-upplevelse. Det serveras buffé med 360 graders roterande utsikt över staden nedanför, så oavsett var du sitter, är synen på Sydney fantastisk. Restaurangen är öppen för lunch och middag, så att du kan beundra staden om dagen och se stadens ljus på natten medan du väljer bland över 60 rätter, inklusive vietnamesisk, australisk, italiensk och japansk mat. Buffén erbjuder också ett stort urval av färska lokala skaldjur.

• 04 av 07

  Tetsuya s

  Denna restaurang med Michelin-stjärna i Sydney erbjuder traditionell japansk mat med franskinfluerad vridning. Beläget inuti en renoverad arvslista, är den känd för sin tio-rätters provsmakningsmeny baserat på den japanska filosofin att använda naturliga säsongsvaror och klassiska franska matlagningstekniker. Kocken Tetsuya Wakuda utformade sitt eget provkök där han skapade så unika rätter som spanskrabba med yuzu kosho och musselsvin Marron med Davidson plommon och rökt smör; och konfekt av havsöring med selleri, witlof och äpple. Denna populära restaurang är ofta packad, så boka i förväg.

• 05 av 07

  Sedlar

  Bill Grangers restaurang i Darlinghurst-delen av Sydney erbjuder avslappnad middag med tonvikt på lokala säsongsbetonade ingredienser. En främmande från Australien har Granger skapat en avslappnad atmosfär där frukost börjar dagen tidigt med ricotta-varmkakor eller sötkornsfritterar. Eller gå inhemska och beställa Full Aussie: äggröra, surdegskål, grillad tomat, bacon, miso svamp och fläsk, chili och fänkål korv. Prova färsk juice och smoothies, som Bill's Beets med rödbetor, morot, fänkål och äpple eller soluppgången med bär, kokos yoghurt och agave.

• 06 av 07

  Jamies italienska Sydney

  Jamie's Italian i Sydney grundades av den världsberömda kocken Jamie Oliver, och är en exklusiv matupplevelse med en avslappnad atmosfär. Lokalen är på två nivåer: Den lägre nivån är en traditionell restauranginställning, och den övre mezzaninen har ett öppet kök så att dinare kan titta på kockarna på jobbet. Ange menyer med två eller tre kurser finns tillgängliga, samt en omfattande a la carte-meny med olika typer av pasta, förrätter, contorni (sidrätter) och desserter. På lunchmenyn finns en pasta av veckan, en fisk av dagen och den "klassiska supermat" salladen med rostade betor, avokado, spannmål, broccoli, granatäpple klädd med harissa och ricotta.

• 07 av 07

  Rockpool Bar and Grill

  Rockpool Bar and Grill rankas högt på listan över australiensiska gourmeträtter. Beläget i art deco City Mutual Building i 1936, är restaurangen ett stenkast från Sydney Harbour. Populär hos både lokalbefolkningen och besökare, Rockpool är en foodies dröm. På menyn finns rätter baserat på ett ständigt växande urval av lokala kvalitetsprodukter, matchad med en prisbelönt vinlista med över tre tusen viner. Njut av vedeldad grillad kött, torr, åldras på plats som är fri från tillväxthormoner och antibiotika. För en mer avslappnad måltid, njut av drycker och små tallrikar i baren, till exempel den spansk-influerade potatis- och chorizo-äggtortillan med aioli eller musslor som ångas med Serrano-skinka och bönor.