Barroco: Old Montreal Restaurant levererar Italo-Spanish Flair

01 av 04

Barroco: En Montreal restaurangrecension

Barroco: Italo-Spanska köket i en gammal världsmiljö

Gamla och nya världar kolliderar på Barroco, en trendig restaurangstjärna i en av Nordameras mest konkurrenskraftiga matmarknader sedan dess debut 2008.

Barroco ligger på Cobblestoned St. Paul Ouest Street i Old Montreal, livlig, populär och exklusiv med en supperclub-vibe, en liten matsal inuti en byggnad som dateras tillbaka till sekelskiftet.

Delvis exponerade träbjälkar à la country cottage, del 200 år gamla stenmurar träffas excentrisk Transylvanian slott ägare med en förkärlek för ljuskronor och vita läder läder platser, är Barroco förmodligen en av grannskapets fem största matställen om delvis för sitt engagemang för gästfrihet.

Ledningens engagemang för en hög personal till patronförhållande springer i åtanke. Det finns lokala restauranger med mer än dubbelt så stor kapacitet som Barroco, men hälften arbetar med golvet. En kostnadsbesparande strategi för verksamheten, beviljad. Långsam service för kunderna? Nära garanterat. Barroco förstår klart detta avvägning och vägrar att spela det spelet.

Barroco Specialiteter: Paella och Korta Ribben

Sedan finns maten, en kombination av franska, spanska och italienska övertygelser, från hemlagad pasta till några av stadens bästa paella.

Ingredienser är toppklass, från foie gras och skaldjur till ett roterande urval av säsong tryffel.

Presentation är i allmänhet enkel och spartansk, ibland mildt ofullkomlig, i linje med lokalens namnkamrater. På italienska kom termen "barroco" för att innebära "förvirrad idé", "off-kilter" eller "bizar" under medeltiden och renässanserna. "Barroco" är också det portugisiska (och spanska) ordet för "barock", en grov översättning av "oregelbundet formad pärla. "Med andra ord, ofullkomlig skönhet.

Ät i baren

Några restaurangbarer är ett sista resort-arrangemang, men på Barroco är det en eftertraktad höjdpunkt med några stamgäster som insisterar på att sitta där för sin måltid. Bartenders bemanning Barroco ooze typiskt personlighet, en del av lokalens charm.

Cocktails, under tiden, har en gammal-school-talkakeasy panache till dem. Concoctions på den roterande menyn har inkluderat Maple Old Fashioned (bourbon, Angostura bitter, lönnsirap och en skiva orange), Hemingway Daquiri (rom, fräsch limejuice, maraschino likör och fräsch grapefruktjuice, vilken Hemingway används istället för socker för att han var diabetiker) och Sazerac (bourbon, brandy, socker, Peychaud's bitters, Angostura bitters, apelsinskal och absint).

Slutsats

En bästa satsning på en romantisk tête-à-tête , en viktig affärsförening, en tjej eller en pojkekväll eller till och med en turistfällafri introduktion till Montrealmatism och nattliv, förutse att du spenderar 250 dollar för två, inklusive aptitretare och vin.

Mängden är över hela kartan, från ung och hip till sofistikerad och senior. Klädseln sträcker sig från smart casual till semi-formal.

Barroco Kontaktinformation

312 St. Paul West, Montreal (karta)
Bokningar rekommenderas: (514) 544-5800
Barroco Webbsida

02 av 04

Barrocos Paella

En av Barrocos specialiteter är dess paella, en klassisk valencianrisrätt serveras vanligtvis med skaldjur, chorizo ​​och kyckling. När det gäller Barroco, är det tillverkade med bläckfisk, räkor, kammusslor, chorizo ​​och morcilla, en spanskporslin i spansk stil.

03 av 04

Inuti Barrocos Matsal

Alla från turister till lokalbefolkningen till Formel 1 bilförare till Bono har ätit på Barroco. Dess lilla inbjudande matsal har en bar med speakeasy accenter och en överdådig prydnad vit läderbod som passar för ett slott i hörnet, en regal krog perfekt för små grupper.

04 av 04

Barroco-ostron

Barroco serverar ostron som aptitretare förutom charcuterie, diverse ostar och foie gras alla vanligtvis tillgängliga hela året. Menyalternativen roterar vanligen med årstiderna.