Om du inte har hört, Montreal är gaga över mat. Staden oser restauranger, unika kulinariska traditioner och foodies bortskämda av ett avundsvärt urval av lokala produkter.
Under de senaste åren valde tv-kockarna Gordon Ramsay och Jamie Oliver båda Montreal att förankra sina första kanadensiska restaurangföretag.
Men de är inte de enda som har fångat på Montels matbesatthet. Några rätter har tagit den internationella strålkastaren i hela Amerika, Europa, Asien. Även de som Paris och New York försöker replikera smaker och texturer som är svåra att komma utom Canadas foodie-huvudstad.
För rekordet, det är poo-tzin -tänk Vladimir Putin - INTE poo-teen, ett vanligt och helt förlåtligt fel i uttal. Quebecs främsta snabbmatfäste / katastrofområde / min favorit baksmälla är inte bara att ta det internationella livsmedelsgemenskapen med storm, det har nyligen marknadsförts till den officiella rankningen av Kanadas nationella maträtt. Men var det ett nationellt dekret? Har regeringen genomfört en undersökning? Nej och nej. Egentligen beror det på att amerikanska medierna-jag pratar med dig CNN-hade en långsam nyhetsdag och bestämde mig för att det var.
Rökt köttsmörgås på Schwartz s. Bryce Edwards / Flickr / CC BY 2.0
Det är inte pastrami. Det är inte corned beef. Det är Montreal rökt kött . Och även om vissa hävdar att lokal snabbmat delikatess är en överskattad, underspiced pastrami wannabe, andra saliverar snabbare än Pavlovs hundar i det mycket omnämnandet av en rökig, sötsmältande-sallad smörgås staplad med ett dussin plus skivor, förberedda på det distinkt Montreal sättet . Men vad är det exakt? Och var är de bästa platserna i staden att äta den?
Och det finns två ställen strax över ett kvarter från varandra för att göra det bästa av sitt slag: antingen gå med Fairmount Bagel eller gör St. Viateur. Eller bättre än, försök båda.
Montreal har mörda offentliga marknader. En av dem är även den största i Nordamerika med upp till 300 leverantörer, producenter och bönder samlades på en plats under högsäsong.
Enligt Quebec-federationen av Maple Syrup Producers produceras över två tredjedelar av världens lönnsirap här, i provinsen Quebec. Och en stor bit av Quebecs lönnsprodukter är uppblåst här, i Montreal. Statistiskt konsumerar provinsen Quebec mer lönnprodukter per capita än någon annanstans i världen. Och för alla som någonsin smakat söt lönnsaft i sina många former, kan du ärligt skylla på oss?
06 av 12
Montréals bästa sena nattmat
Bästa sena nattmat i Montreal inkluderar Mimi La Nuit. Heder av Mimi La Nuit
Kräver en midnatt mellanmål? Prova dessa sena nattled. Vissa är öppna förbi witching-timmen, andra är 24/7.
Bortsett från Hong Kong, där drake skägg candy står inte är ovanligt, finns det bara en handfull platser i världen som säljer denna sällsynta och gamla konfekt. Montrealer Johnny Chin säger att han var den första dragonskäggsmästaren för att introducera den till Nordamerika, tillbaka i november 1991 när han öppnade sin butik i Montreal Chinatown . Sedan dess tittade candy maestro aldrig tillbaka på sitt beslut att återuppliva en konst på utkanten av utrotningen.
08 av 12
Montreal mat: sena nattmenyer
Milos, en av Montréals topp 10 restauranger, serverar fisk som nyligen fångats i Medelhavet samma dag, som flög över Atlanten varje dag. Hos Milos
Tänk Montreal exklusiva restauranger är oåtkomliga? Tänk om. Foodies av alla budgetar kan få sina high-end grub-biffar, hummerpasta, laxtartare - på en härligt tillgänglig prispunkt med tillstånd av en brigad av stadens främsta restauranger som erbjuder speciella sen nattmenyer som träder i kraft vid kvällens slut , vanligtvis efter 9 pm eller 10 pm
09 av 12
Montreal mat: Le Brunch
@ lilliankarroum / Twenty20
Letar du efter fettig perfektion? Denna lista är för dig . Föredrar haute cuisine? Denna lista är också för dig.
10 av 12
Montreal mat: Le Romance
Linda Raymond / Getty Images
Eftersom alla behöver lite romantik i sina liv. Här är där att äta i Montreal på datum natt .
Onigiri på Kazu. Ames Lai / Flickr / CC BY-NC-ND 2.0 Framväxten av Montreal izakayas är ett ganska nytt fenomen, med den första gruppen japanska pubar som öppnar sig i staden circa 2010, år efter trenden förankrad i New York, San Francisco och till och med Vancouver. Oavsett, du skulle vara hårt pressad att inte hitta en Montreal-lokal branding själv som en izakaya. Så. Vilka är de bästa av bäst?
martinedoucet / Getty Images Med Montréals 66-åriga gataförbud förbjöds slutligen den 20 juni 2013, var kan både lokalbefolkningen och besökarna hitta en matbil i staden? Jag listade fyra av mina favoritplatser för att se Montreals matbilar.