Big Chicago 10 Top Sushi Bars

01 av 10

En strålkastare på Chicagos bästa Sushi

Chicago har en blomstrande sushi scen och lokalbefolkningen obsess över sina favoriter. Men till skillnad från stadens heta hund och pizza fanatiker - där det vanligtvis handlar om att hålla sig till traditionen - ägnar sig sushiälskare mer kockstyrd teknik. Naturligtvis ju mer uppfinningsrik desto bättre.

Från pittoreska och diskreta grannskap hänger sig till bländare fläckar i hjärtat av centrum, samlar vi några av de allra bästa sushi restaurangerna som garanterar att imponera även på den mest kräsna restaurangen.

02 av 10

Arami

En särskilt populär destination för sin autentiska ramen offer , Arami Skryter också en fantastisk lista över traditionella och nutida nigiri, sashimi och maki läckerheter. Presentationer är stora och ibland orimliga, men det bästa sättet att uppleva dem är att beställa kockens val. Många av skaldjur kommer från Asien (tänk koreanska fluke, japanska röda havsbras) och cocktails och skull är enkelt parade. En standout signatur maki roll innehåller mjuka skal krabba och kryddig ebi toppad med kryddig räkor, grön paprika och sötpotatis. 1829 W. Chicago Ave.

03 av 10

Hachi kök

Sushi vet Jim Bee ligger bakom Logan Square-baserade Hachi's Kitchen , vilket är en stor favorit bland stadsboende. Medan konventionella rullar som kryddig tonfisk och Kalifornien (avokado, krabba pinne, flygande fisk ägg och gurka) förblir stora hits, är det ju fler kockdrivna erbjudanden som ställer Hachi ut bortsett från konkurrensen. Heta spel inkluderar kryddig krämig tako maki (hackad bläckfisk blandad med fisk ägg, scallion & kryddig sesam mayo) och vulkan maki (krämig hummer blandad med wasabi & tobiko, toppad med maki & kryddig tempura crunch). På begäran kan gäster begära handrullad maki. 2521 N. California Ave.

04 av 10

Manet

Den fashionabla panasiatiska matsalen bosatte sig i Chicagos glamorösa Gold Coast-kvarter 2012. Ligger tvärs över gatan från den berömda Gibsons Steakhouse , specialiserar maneterna sig i lyxiga sushi-erbjudanden som hummermango-rullen (hummer, mango, avokado, flygfisk ) och asiatiska inspirerade cocktails. Det är precis intill Thompson Chicago Hotel . 1009 N. Rush St.

05 av 10

Kamehachi

Gamla stan eatery debuterade 1967, vilket gör det till den första sushi restaurangen att öppna i Chicago. Kamehachi har nu fem platser i staden och förorterna, men det är originalet som har behållit en traditionell japansk atmosfär. Restaurangen erbjuder ett antal signatur-, klassiska och vegetariska rullar, men en av höjdpunkterna är sushi-båten, som serverar var som helst från sex till 20 personer. Kockvalda sashimi och maki-rullar serveras i en dekorativ båt, och priserna varierar från $ 60 till $ 350. Det är den bästa insatsen för de med större partier att tillfredsställa. 1531 N. Wells St.

06 av 10

Momotaro

Det eleganta West Loop Japanese konceptet är från Boka Restaurant Group, som också ligger bakom Boka , GT Fish & Oyster och Girl and the Goat . För att ge gästerna en autentisk upplevelse av hur de har uppdaterat traditionell japansk mat, har Momotaro kockar små plattor som är uppdelade i sex sektioner (snacks, kalla och varma aptitretare, ris och nudlar, sallader och soppa, från kol och grillade spettar). De specialiserar sig också i fiskval som du inte kommer att hitta någon annanstans i staterna. Dryck-menyn fokuserar på japansk öl, sprit, vin och cocktails med japanska accenter. Bottenvåningen i Momotaro är en izakaya, serverar cocktails, japansk whisky och skull, samt en begränsad meny. Det är tillgängligt via restaurangen såväl som från en separat ytterdörr. 820 W. Lake St.

07 av 10

Naoki Sushi

Inbäddat bakom Inre Restaurant i Lincoln Park, den ultramoderna Naoki Sushi visar upp skapelser från en veterinär på lång sikt. Naoki Nakashima presiderar över köket där han sparkar ut traditionella japanska rullar, Naoki-stil sashimi-där han verkligen lyser - och mer. Varje måltid bör börja med en order av Edamame "Guac" dip, som kommer med husgjorda ris crisps. Drycksprogrammet framhäver sushi-vänliga cocktails, öl, vin och affärer. 2300 North Lincoln Park West

08 av 10

Ora

Den lilla Andersonville BYOB sitter bara cirka 30 gäster, inklusive sushi baren. Som med liknande erbjudanden i Lakeview och Lincoln Park, lockar Ora en kundkrets för sina unika signaturrullar. Några av de mer otroliga hitta i denna fantastiska stadsdelens pärla är en kryddad blå krabbsrulle toppad med en tangy, yuzu tobiko och en "surfa och gräsmatta" rulle av seared beef, räkor tempura och söt soja reduktion. Var inte rädd. Det finns en butik för vin och öl i slutet av kvarteret. 5143 N. Clark St.

09 av 10

Rise Sushi & Sake Lounge

Rise ligger bara ett par kvarter från Wrigley Field , Rise är en anspråkslös sushi restaurang som varit en favorit bland Southport Corridor shoppers och invånare i ett antal år. Det beror på att det är pålitligt och öppet 365 dagar om året. Du hittar konventionella rullar på menyn, men höjdpunkterna är som en tempura-stekt rulle med tako, krabba, ål, avokado och kryddig mayo som kallas Rock 'n' Roll och mexikansk maki toppad med koriander, jalapeno och kryddig mayo. 3401 N. Southport Ave.

10 av 10

Sushi Dokku

Den intima och eleganta platsen kan vara något av en nykomling till West Loop matsal scenen , men Dokkus ägare, Angela Hepler-Lee och Susan Thompson, är inga främlingar till detta område eller sushi. Under 2012 shuttered duoen den extremt populära Sushi Wabi, som ligger tvärs över gatan från deras nuvarande satsning. De har smart införlivat några av de gamla signaturrullarna (t.ex. Hot Daisy of Albacore, masago, kryddig majonnäs och gurka på sojapapper) på den nya menyn, som inkluderar "klädda nigiribett" av rökt atlantisk lax, arktisk makrill och syd Stilla havet Bream åtföljt av såser. För mer av en nattlivserfarenhet, bör diners gå till basarplanen Booze Box för signatur maki rullar, deejays spinning sällsynta spår, och ett urval av japanska street eats. 823 W. Randolph St.