Cideries att besöka nära Toronto

Var kan du få din cider fix nära Toronto

Cider blir en stor sak i Toronto och intresset fortsätter att växa. Inte bara har vi en hel stapel tillägnad saker i Hennes Faders Cider Bar och Kitchen, vi har också många andra barer som gör det enkelt att ta hand om äpplet eller annan fruktbaserad dryck. Med andra ord är cider sannolikt här för att stanna i Toronto och vi har mycket tur att ha så mycket av de goda sakerna som produceras lokalt. Om du är nyfiken på hur cider produceras eller bara vill komma upp och vara personligt i en cidery (eller en vingård som också producerar cider) för att se vad som händer där själv eller bara hämta några flaskor. Här är 10 cideries att besöka i närheten av Toronto.

• 01 av 10

  Spirit Tree Estate Cidery

  Spirit Tree Estate Cidery, som ligger i Caledon Hills, producerar prisbelönta ciders - men det är inte allt. Den miljövänliga fastigheten är också ett bageri, kök och bondgård. Sluta på en helg för en guidad tur (2 pm) för att lära dig mer om deras processer och anläggningar samt att smaka på några ciders och sedan dyka upp i gårdsbutiken för att handla lokala produkter. Och lämna inte utan att slita på några handgjorda bröd bakade i en vedeldad ugn.

• 02 av 10

  Applewood Farm Winery

  Denna familjedrivna vingård i Stouffville fokuserar främst på fruktviner, men de producerar också cider. Det är en av de platser som du går och inser så snart du kommer dit att du kan spendera en hel höst eftermiddag. Förutom sin vinsamling, kan du hitta Hopped Amber Cider. Den här är torr och gjord med lokala äpplen och blandad med humle. Applewood gör också en prisbelönad iced cider, som är ett ljuvt vin gjort på liknande sätt med isvin. Förutom att handla för vin och cider, erbjuder Applewood även äppel och jordgubbsplockning under säsong, samt majsdyr och en djurpark.

• 03 av 10

  Archibald Estate Winery

  Archibalds Estate Winery i Bowmanville är en annan vingård som också producerar cider. Deras hårda Cider är en medium cider gjord med McIntosh Apples och Ida Red Apples, Hard Core Dry Cider är extra torr och gjord med Ida Red äpplen, Hard Currant Cider är gjord med en blandning av Ontario currant och McIntosh äpplen, medan Hard Raspberry Cider är en god blandning av Ontario äpplen och hallon. Alla Archibalds cider är gjorda med äpplen som de växer på sin fruktträdgård och pressas, jäsas och flaskas på plats. De har också äppleplockning under säsong och erbjuder gruppturer på anläggningen.

• 04 av 10

  Bains Road Cider Co.

  Förutom att växa ur ett urval av äpplefamiljer växer Bains Road Cider Co. också flera andra frukter inklusive päron, svarta vinbär, björnbär och använder också överflödiga frukter från närliggande gårdar för att göra sina cider och fruktviner. Ciders upp till grepp inkluderar jordgubbscider, Wild Pear Cider och deras signatur Lionheart Cider gjord med 100 procent Ontario äpplen.

• 05 av 10

  County Cider Company

  Ta dig till det vackra Prince Edward County för att se vad som händer på County Cider Company, som har gjort cider sedan 1995. Ciders här, som inkluderar Waupoos och County Premium Cider, är gjorda med äpplen som odlas på plats, liksom de som odlas i närheten gårdar. County Cider Company har också en restaurang du kan stoppa på för en bit att äta om du besöker och de erbjuder gruppturer för $ 5 per person, vilket inkluderar en tutored provsmakning av fyra ciders.

• 06 av 10

  Beaver Valley Cidery

  Beaver Valley Cidery i hjärtat av Beaver Valley växer flera sorter av äpplen på sin åtta hektar fruktträdgård, som alla traditionellt används för att göra cider. De producerar flera sorter, inklusive deras flaggskeppscider, som är torra, ofiltrerade och opasteuriserade. Dessutom kan du hitta en Bumbleberry Cider, Ginger Cider, Torr Päron Cider och Tranbär Cider. Cidery erbjuder gratis turer på söndagar vid middagstid där du kan lära dig om cider-making-processen. Ciderproverna är också gratis, eller du kan beställa ett glas ($ 5) och para det med ett ostfack ($ 16, serverar två).

• 07 av 10

  Ironwood

  Sunnybrook Wine Co. i pittoreska Niagara-on-the-Lake producerar ett stort urval av fruktvin, inklusive päron, tranbär, persika, kryddad äpple och hallon för att nämna några. Men vingården producerar också Ironwood Cider, gjord av åtta sorter av 100 procent Ontario arv äpplen. Förutom deras flaggskepps torra cider The Original producerar de också flera andra sorter av cider. Namnet Ironwood är hämtat från det hårda träträet med samma namn, känt för att vara det svåraste och mest fjädrande träet i Kanada.

• 08 av 10

  Hoity Toity Cellars

  Trots namnet är Hoity Toity Cellars stolta över att inte vara snygga, men på att producera en bra produkt gjord av lokala äpplen, päron och druvor. Beläget i Bruce County, är detta platsen för att hitta några prisbelönta ciders, inklusive 66 Pickup gjord med alla lokalt odlade äpplen, Sweet Tux gjord med lokalt odlade päron och 3 i trädet gjord av en kombination av äpplen, päron och vindruvor. Hoity Toity Cellars erbjuder tre olika turer av varierande längder där du kan lära dig om vin och cider produktionsprocessen och smaka på en del av produkten.

• 09 av 10

  Heritage Estate Winery & Cidery

  Den familjeägda fruktträdgården som producerar Heritage Estate ciders ligger i Barrie, bara några timmar norr om Toronto. Ciders som produceras här inkluderar den torra drakens guld och den torra Eden-äpplen. Du kan stanna vid den nyöppnade anläggningen för en informativ rundtur om cider-making-processen eller njuta av ett kallt glas cider.

• 10 av 10

  Coffin Ridge Boutique Winery

  Beläget längs norra änden av Niagara Escarpment är Coffin Ridge en vingård först, men de producerar en torr cider som heter The Forbidden Dry Cider, som de började producera 2008. De har sedan utvidgat sitt cider-program till inkluderar även begränsade och specialutgåva ciders som ändras med årstiderna. Sluta med för en fri provsmakning, som inkluderar tre viner och / eller ciders, och även om det inte finns någon restaurang på plats kan du beställa vinterens tallrik, som inkluderar ostar, bröd och lokala frukter.