Costa Rica tropisk frukt

En guide till de tropiska frukterna i Costa Rica

Costa Rica är känt för sina orörda stränder och frodiga regnskogar. Men det har en annan frestande egenskap för älskare av paradiset: dess unika ekosystem som ger en riklig mängd tropiska frukter året runt.

Oavsett om du besöker bondens marknad på helgen, provar en fruktslätning på en lokal restaurang eller helt enkelt slutar att skrapa upp en mogen mango som föll från sitt träd till marken nedan, kommer du aldrig att hitta dig själv saknar ett sortiment av dessa färgstarka, naturbärande gåvor av naturen. Lokal författare Kelly Knaub introducerar oss till några av hennes favoriter.

• 01 av 08

  Mango

  Det här ljusa, saftiga, persikafärgade köttet i denna himmelska frukt är ömt och saftigt, även om smaken, formen och färgen kan variera beroende på typen av mango. Den stora, runda apelsinröda sorten är känd i Costa Rica som "manga tomi" och erbjuder en söt men lite smakfull smak med lite sträng textur. Den mindre, njurformade sorten, känd lokalt som "mango pita", är mjukare och sötare. Tränga något tårta? Prova en grön, orörd "mango sele", som ofta säljs vid vägkanten, skivad och serveras med lime och chili.

• 02 av 08

  Kokospalm

  Ljuger på stranden, läcker kokosnötvatten medan vågorna kraschar under en ljus sol som ljudet? I Costa Rica är det lätt att göra. Unga, stora kokosnötter som fortfarande är gröna (känd som "coco pipa") och är fyllda med en klar, halvt söt vätska säljs ofta på strandstäder längs kusten. Köttet inuti denna omogna frukt är mjuk och ömtålig. De mindre, bruna, mogna kokosnötterna (känd som "coco playero") avslöjar en hårdare och tjockare massa under sitt träaktiga skal. Detta kött används ofta i Costa Ricas ris, desserter och bönor.

• 03 av 08

  Granadilla (uttalad Grah-Nah-Dee-Ya)

  Den orangehåriga skalet på denna passionfrukt kan enkelt brytas i två delar med fingrarna. Inuti hittar du små, gråaktiga, ätbara frön som smälter i en geléliknande substans. Jag måste erkänna att fyllningen ser uninviting men vara modig och prova den. Det är sött och gott, du kommer inte ångra det.

• 04 av 08

  Maracuyá (uttalad mah-rah-ku-já)

  Denna lite större mängd passionsfrukt har en mer hållbar gul hud och används främst för att göra juice. När det skivas i två, avslöjar dess inredning en ljus orange, pulpy nektar fylld med ätbara frön. Om det ätas med en sked, är det bäst att spruta lite socker på toppen, eftersom det är väldigt surt och surt.

  
  

• 05 av 08

  Guayaba (uttalad gwy-ah-bah)

  Känd som "guava" på engelska, texturen i denna runda, liknar doftande frukt som en päron. Dess tunna skal - som kan vara lite bitter - och små, ätbara frön kan ätas tillsammans med sitt mjuka kött. Insidan av frukten är söt, men inte för sugary, och är antingen vitvit eller djuprosa.

• 06 av 08

  Mamones (uttalad ma-mó-nais)

  Dessa små gröna cirkulära frukter kan knäckas öppna med sina tänder. Det vanligaste sättet att äta dem är att suga den persikafärgade massan som täcker det stora fröet inuti. De smakar lite som limes och har många namn i hela Karibien: quenapa, genip, guaya, lemoncillo och spansk kalk.

• 07 av 08

  Guanábana (uttalad gwa-na-ba-na)

  Denna stora gröna frukt, liknande i storlek och form till en fotboll, används oftast för att göra en krämig juice. När det är skivat öppet kan påsar av vitt, mjukt kött dras från frukten som strängost och lämnar de stora, svarta fröna bakom sig. Dess smak är unik och tycks leda till en kombination av smaker: tänk ananas - banan - kokosnöt.

• 08 av 08

  Tamarindo (uttalad tam-ar-en-do)

  Förvirra inte denna Tamarindo med strandstaden i Costa Rica Guanacaste-regionen. Dessa långa, böjda skalar - som liknar bruna bönar - används främst i Costa Rica för att göra juice. Det brunt-röda köttet som finns inuti är både sött och surt. Det används också ibland för att göra pasta, sirap eller sylt.