De bästa Lyon restaurangerna

Var att äta bra i Lyon, Gastronomic Capital of France

Upptäck var du ska äta bra i Lyon som med rätta hävdar att det är Frankrikes gastronomiska hjärta, ett påstående som parisarna inte håller med.

• 01 av 10

  De bästa Lyon restaurangerna

  Lyon är en underbar stad, överraskande förbises av utländska besökare. Men när folk upptäcker Lyon blir de omedelbart förälskad i huvudstaden i regionen Auvergne-Rhone-Alpes .

  Lyon har ett häpnadsväckande antal topprestauranger, starka bouchons (Lyon bistroer), mestadels i det gamla St Jean-området och de smala gatorna runt centrala Place och fantastiska brasserier. Här är min lista över de bästa ställena att äta i Lyon.

  Mer om Lyon

  Toppattraktioner i Lyon

• 02 av 10

  Brasserie Georges

  Brasserie Georges
  30 cours de Verdun
  Tel: 00 33 (0) 4 72 56 54 54
  Hemsida

  Stora, kända, livliga brasserier startade 1836 och fortsätter starkt med röda läderbanquetter, fresker och speglar som överallt speglar de nöjda restaurangerna. Centralt beläget nära Gare de Perrache och strax söder om Place Carnot är Brasserie Georges känt för sin surkål , men alla de viktigaste häftklammerna i brasserie matlagning erbjuds. Menyer från 19.75 euro till ett bra värde 4-rätters 25,50 euro meny.

• 03 av 10

  Daniel et Denise

  Daniel et Denise
  156 rue de Crequi
  Tel: 00 33 (0) 4 78 60 66 53
  Hemsida

  Joseph Viola, kockägaren här är en meilleur ouvrier de France, så du kan förvänta dig - och få - högklassig matlagning i en genuin klassisk bouchon. Det ser del - med kaklat golv och röda och vita ginghamdukar och rörelsen är precis rätt. Menyer på 29 euro är fantastiskt värde: kanske en höstlig pumpa veloute att börja, då boudin noir eller en blanquette de veau, alla vackert kokta.

• 04 av 10

  La Mère Brazier

  La Mère Brazier
  31 rue Royale
  Tel .: 00 33 (0) 4 78 23 17 20
  Hemsida

  Startade 1921 av en av de berömda Mères de Lyon (Mothers of Lyon), som satt upp i affärer efter att deras aristokratiska arbetsgivare hade bestämt att de var överskott i krav, Mme. Brazier var den första kvinnan som fick tre Michelin-stjärnor; köket idag under superkocken Mathieu Vianny är lika legendarisk. Detta är en av Lyon bästa restauranger, som erbjuder en riktig gastronomisk upplevelse av mat från en klassiskt utbildad och högkvalificerad, äventyrlig kock. Menyerna börjar på 70 euro, men det här är ett värde att spara för.

• 05 av 10

  Le Bouchon des Carnivores

  Bouchon des Carnivores
  8 Rue des Maronniers
  Tel: 00 33 (0) 4 78 42 97 69
  Webbplats (på franska)

  En annan av Lyon bouchons, Le Bouchon des Carnivores är en av fyra ägda av familjen Chabert. Den här har en underbar bizar inredning, med jordbruksrelaterade och djurhuvud på väggarna. Menyer på 17,50 till 39,50 euro erbjuder alla de köttiga läckerheterna du förväntar dig i Lyon och all generositet hos en sann institution.

• 06 av 10

  För att inte

  För att inte
  14 pl Jules-Ferry
  Tel .: 00 33 (0) 4 37 24 25 26
  Hemsida

  Beläget i det historiska området kring den tidigare Brotteaux-stationen, med en miniatyrbana som löper runt taket för att påminna om distriktets rötter och klockor som visar tiden på fyra hörn av världen, är detta en annan av Paul Bocuses bra brasserier. Här ligger tyngdpunkten på öst, så räkor och ris och asiatiska kryddor gör uppträdanden både i a la carte och i menyerna (2 kurser på 21,80 euro och 3 vid 25,60 euro).

• 07 av 10

  Le Nord

  Le Nord
  18 rue Neuve
  Tel: 00 33 (0) 4 72 10 69 69
  Hemsida

  Marmorgolv, smarta bord och stolar, en lång kopparbelagd bar och stora klotlampor - det här är Le Nord, en av de fyra geografiskt betecknade brasserna av Paul Bocuse. Det är mycket centralt, strax söder om Hotel de Ville och norr om Place de la Bourse. Goda menyer (2 kurser på 21,80 euro och 3 på 25,60 euro) ger dig en marknadsledad måltid - kanske en klassisk boeuf Bourguignon eller grillad kycklingbröst.

• 08 av 10

  L'Ouest

  L'Ouest
  1 quai du Commerce
  Tel: 00 33 (0) 4 37 64 64 64
  Hemsida

  Brasserie de l'Ouest är grundligt modern, en stor öppen planrestaurang med en glasvägg som visar den omfattande vinkällaren. Det skryter om dagen och skiner om natten med menyerna (2 kurser på 21,80 euro och 3 på 25,60 euro) som erbjuder det goda värdet gruppen är känd för.

• 09 av 10

  Le Sud

  Le Sud
  11 pl Antonin-Poncet
  Tel: 00 33 (0) 4 72 77 80 00
  Hemsida

  Bara en hopp, hoppa över och ett hopp från centrala Place Bellecour, Le Sud har all charm och glädje av Medelhavsstilen som det tar sin inspiration från. Detta är matlagningen av solen, med olivolja och provencalska örter i framkant. De inställda menyerna (2 kurser på 21,80 euro och 3 vid 25,60 euro) ringer ändringarna med tajiner , kanske av curried lamm eller kalvkött tillagas med torkade aprikoser. Pizzor, fisk, risotto, pastill och lammskoteletter gör alla utseende. På soliga dagar, äta på terrassen.

• 10 av 10

  Le Café des Federations

  Le Café des Federations
  8-10 rue Major-Martin
  Tel: 00 33 (0) 4 78 28 26 00
  Hemsida

  Gå med en god aptit till denna härliga, välförtjänt populära Lyon bouchon. De klassiska menyerna (19,50 till lunch, 26 euro på kvällen) erbjuder 4 förrätter från lokal charcuterie till sillrillette, en varm maträtt som kan vara kyckling i vinäger, ett mer än generöst ostval eller dessert. Det är jolly, trångt, med klinkergolv, träbord och typiska röda ginghamdukar. Tvätta det hela med en lokal Beaujolais eller Morgan.