När jag sitter fast vid en flygplats i några timmar (det verkar hända mig i LAX mer än någon annanstans), den första verksamheten: Sök ut en plats som erbjuder smaken av staden.
Inga kedjor kommer att göra för att det är illa nog jag fastnar i en flygplats. Jag bryr mig inte om det är en offshoot av den lokala taco-leden. det är viktigare att känna som om jag inte är i en flygplats.
Jag vet att jag inte är ensam, så jag kanaliserade culinary travel guru Anthony Bourdain genom att skapa den här guiden till några Chicago-original med den flygplatsstrandsatta resenären i åtanke. Från en Blackhawks- medborgerlig bar till hemlagad själmat från Chicago South Side, serverar dessa platser en autentisk Windy City-upplevelse på Midway och O'Hare- flygplatser.
01 av 02
Midway Airport
Foto med tillstånd av Harry Carays restauranger Gold Coast Dogs. Vad är så speciellt med en Chicago-korv? Först och främst tillåts ingen ketchup. Du kan få en smak på Gold Coast, plus italienskt nötkött, en annan Chicago-favorit. Midway Triangle / Food Court
Harry Caray s. Den ikoniska sportcasterens färgstarka anda lever vidare i denna sportbar som serverar pubgrub, hantverk och klassisk öl med mera. Midway Triangle / Food Court
Lalo's mexikansk restaurang. Den festliga atmosfären och traditionell latinsk mat och dryck får dig att känna dig som om du blivit whisked bort till Chicagos livliga mexikanska stadsdelar. Midway Triangle / Food Court
Manny-talet. Chicagos favoritplats för politiska maktmäklare serverar samma god mat på Midway outpost. De bästa objekten på menyn inkluderar tjocka nötköttsmörgåsar, potatispannkakor och klassisk Matzo-bollsoppa. Concourse A
Toscana. Chicago får inte rekvisita som det förtjänar för antalet klassiska och samtida italienska restauranger i Little Italy och bortom. För att få en smak, Toscana, som stoltserar med mer än fem platser i staden och förorterna, serverar färska pasta, bröd och såser på dess utväg i Midway. Concourse A
02 av 02
O'Hare flygplats
En rendering av Publican Tavern på O'Hare. Foto med tillstånd av One Off Hospitality Berghoff Café. Dess anspråk på berömmelse är känd som stadens längsta stående restaurang. Du hittar Old World German-priset, plus smörgåsar och öl. Terminal 1
Billy Goat Tavern and Grill. Den berömda SNL- skiten sätter denna lilla burger-och-ölfog på kartan. Det fortsätter att trivas med flera platser i staden. Kom alltid ihåg när du beställer: "Cheezborger! Cheezborger! Inga pommes frites, cheeps! Ingen Pepsi, Cola! " Terminal 1
BJ's Market. Detta själmatfokuserade stativ drar långa linjer på O'Hare-platsen samt dess original på South Side. Restaurangen serverar hälsosamma portioner av bakad kyckling, gröna med bitar rökt kalkon och smörgåsbröd. Om du har tid, se till att få persika skomakare; Det är alltid varmt och smakar hemlagad. Terminal 3
Elis ostekaka. En av stjärnorna - och sponsorerna - av Smak av Chicago varje år vilar Eli inte på sina laureller. Det fortsätter att vrida ut nya smaker, plus fryst ostkaka på en pinne är alltid en stor säljare. Terminal 1
Goose Island Brewing Co. Chicagos mest sålda hantverk öl kan avnjutas i tre O'Hare terminaler. Goose Islands överlägsna, prisbelönta suds är på kran, inklusive 312 Urban Wheat Ale, Honers Ale och Matilda. Typisk pubgrub, hamburgare, korv, pizza och pasta, komplettera bryggorna. Terminaler 1-3
O'Brien's Restaurant & Bar. Traditionell irländsk biljettpris får strålkastare och hylder Chicagos största irländska samhälle. Terminal 3
The Publican Tavern. The West Loop / Fulton Market Stalwart anlände i Terminal 3 sommaren 2016. Den Michelin-stjärniga kocken Paul Kahan, Publican Taverns krigshjälm cranks ut hamburgare, fläskringar och frites till glädje för sina många fans.
Reggio's Pizza. Det finns massor av chicago-stil, djuprätterspizza som man skulle ha på flygplatsen, men utanför O'Hare kan du bara hitta Reggios smörskorpspannor på södra sidan eller i frusna livsmedelsavdelningen på vissa livsmedelsbutiker. Lite känt faktum: Reggio s är den enda frysta pizza som tillverkas i Chicago. Terminaler 1 och 3
Stanleys Blackhawk Bar. Lincoln Park- platsen för denna livliga sportsalong lockar fortfarande gillar Michael Jordan, Dennis Rodman och andra tidigare och nuvarande sportstjärnor när de är i stan. Och medan O'Hare utpost känns som om du gick djupt in i Blackhawks territorium, är det ganska mycket din vanliga sportbar med sydfokuserad biljettpris. Terminal 2
Terminal 5. Ett antal anmärkningsvärda restauranger öppnade i terminalen i april 2014 som inkluderar Big Bowl, The Goddess and Grocer, Hub 51, RJ Grunts Burger & Fries, Tocco och Wow Bao.
Tortas Frontera Grill. Rick Bayless är en bona fide kändis kock, så det kom inte som någon överraskning när han hoppade på chansen att skapa butik på O'Hare. Här får du handgjorda tortor, färskgjord guacamole och handskakade margaritas. Allt kött härstammar från lokala gårdar. Terminal 3