Anthony Bourdain är kungen för att upptäcka de bästa äterna runt om i världen, så han har naturligtvis slutat i Chicago för att presentera några av hans favoritställen på CNN: s nuförsvunna show The Layover .
På en vår 2016-upplaga av Parts Unknown , som också flyger på CNN, presenterade Bourdain ännu mer av stadens översta, men undervärderade matställen. Dessutom har han, genom sin mediekarriär, givit Windy City mycket kärlek, så vi har markerat några av de allra bästa, från high-end till nedskalade restauranger.
Koltrast
Kock / ägare Paul Kahan gjorde denna West Loop pionjär en Chicago kulinarisk fixtur med sin ständigt föränderliga meny och snyggt men ändå fridfullt matsal. Blackbird var också den första i Kahans culinary empire, som också inkluderar nästa dörr avec , plus Big Star , Nico , Publican och The Violet Hour . Det kan vara den äldsta i gruppen, men det fortsätter att vara extremt populärt bland lokalbefolkningen och besökare. 619 W. Randolph St., 312-715-0708
Donut Vault
Nyfikenhet gjorde mer än någonting Bourdain sluta vid denna välförtjänta häxade konditorivaror i floden nord där kunder tålmodigt väntar i raden i upp till en timme för munkar. Donut Vault ligger intill den moderna American Eatery Gilt Bar , och dess största rita är hantverkare som skiftar dagligen och hjälpte till att sparka bort dunken galen i Chicago. Populära val inkluderar gammaldags, apple fritters och pistachio. Det finns också en Donut Vault-märkt livsmedelsbil som besöker populära arenor och evenemang i hela staden.
401 N. Franklin St.
Kuma Corner
Den nordvästra sidoplatsen, som ligger bara cirka 10 minuter från Wrigleyville , har hamburgare som fylls högt med toppings och namnges efter populära tungmetallband . Dess eponymous signature burger (bacon, cheddar, stekt ägg) och Led Zeppelin (toppad med fläskkött, bacon, cheddar, pickles) bör hållas personligen ansvarig för den förlängda väntetid som krävs för att få ett bord i dykliknande matsalen .
Du hittar också Megadeth (Chorizo, Red Potato hash, Pico de Gallo, Cayenne Avocado Cream, Tortillaband) och Metallica (Buffelsås, Bacon, Bleu Ost Dressing) på menyn. Kuma är en otrevlig typ av plats, men det lockar den enstaka kändis som Lady Gaga , som tyst haft en hamburgare och öl i baren när hon var i stan för Lollapalooza 2010. Glöm inte ens att tänka på att komma hit på helger eftersom de väntar ibland upp till två timmar (en andra plats, Kuma's Too, öppnade i februari 2013 på 666 W. Diversey Pkwy.). 2900 W. Belmont Ave., 773-604-8769
Longman & Eagle
En mottagare av Michelin-stjärna flera år i rad fick L & E för första gången erkännande för sin oerhört tillfredsställande och krävande vildsvin, slarvig joe i kombination med nötkött av nötköttfett. Det erbjuder också ett av de bästa brunchprogrammen i stan . Diners kommer att hitta en entré på denna meny som är avsedd att vädja till sin hipster tunga grannskap: PBR Frukost med två ägg, bacon eller husgjord korv, potatis och en iskall av PBR. Longman & Eagle ligger i Logan Square . 2657 N. Kedzie Ave., 773-276-7110
Piece Brewery and Pizzeria
"Han älskade vår paj och uttryckte det djupaste av förakt för djuprättpizza", säger ägaren Billy Jacobs, som hade nöjet att dela en med Bourdain på sin Wicker Park restaurang hösten 2015.
Pieces pizzor består av traditionella New Haven-stil ingredienser med parmesanost, oregano och olivolja. Piece är också ett populärt resmål för live-bandkaraoke, som äger rum varje lördag klockan 11 1927 W. North Ave., 773-772-4422
Sweet Maple Cafe
Med så många fantastiska frukostfokuserade restauranger runt staden , var det svårt för Bourdain att bara välja en. Under en av sina utflykter till Chicago åt han på denna familjeägda frukostplats med en lång historia i Little Italy. Sweet Maple Cafe fortsätter att ha en timme eller längre vänta på gammaldags pannkakor och omeletter serveras med tjocka frites. 1339 W. Taylor St., 312-243-8908
Tank Noodle
Den här populära vietnamesiska restaurangen är inte att missa, och enligt Bourdain är det definitivt värt resan till den norra sidan. Favoriterna inkluderar rostade äggnudlar, stekta risnudlar, vietnamesiska banh mi smörgåsar och varma potatisnudlar.
4953-55 N. Broadway, 773-878-2253