Upptäck de olika smakerna i Surinam i Amsterdam
Besökare i Amsterdam är ofta förvånad över den surinamiska närvaron i staden. Det sydamerikanska landet har trots allt en befolkning på mindre än en halv miljon, och dess mat är fortfarande ett mysterium för de flesta internationella resenärer.
Dussintals surinamiska restauranger som dotar stadskartan, tack vare den stora Surinamese befolkningen som ringer hemlandet. Deras mat, som är svårt att hitta i resten av världen, har blivit en verklig attraktion i Amsterdam, och en som otaliga besökare njuter av.
Surinamska köket är en komplex kombination av flera kulturer på grund av att nästan hela befolkningen i Surinam kommer från andra länder. Kulturerna som normalt representeras i Surinamese cuisine inkluderar afrikanska, östindiska, indonesiska, kinesiska, holländska, judiska och portugisiska.
Medan alla rekommendationerna nedan (spara för Kam Yin) finns i Amsterdam East, koppla dem med resor till Albert Cuyp Market eller Tropenmuseum för en hel dags resväg, tillsammans med en full mage.
01 av 04
Spang Makandra
Gerard Doustraat 39
Denna japansk-surinamiska institution har stått strax utanför navet på den närliggande Albert Cuypstraat i mer än 30 år. Deras typiska surinamiska broodjes speglar ett brett kulinariskt spektrum, från kreolsk pom Deras huvudrätter serveras med ris, roti eller nudlar, och de närbelägna sopporna är några av de bästa värdena i stan till middag.
02 av 04
Roopram Roti
Eerste van Swindenstraat 4
Ett Surinamiskt företag som är etablerat i huvudstaden Paramaribo, uppträdde Roopram Roti först på nederländska stränder via sitt läge i Rotterdam och öppnade snart en filial i Amsterdam. Med ett rykte för den bästa roti i staden - en mjuk, osyrad flatbröd som liknar tortillor i mjölk - kunderna verkar inte ha något att tänka på i köen eller utanför marken. Rätterna serveras är superlativt autentiska och levererar en sådan högkvalitativ måltid, du kommer att känna att du reste hela vägen till Surinam istället.
03 av 04
Kam Yin
En nudlarrätt på Kam Yin, Amsterdam. © yosoynuts / Flickr (CC BY-ND) Warmoesstraat 8
Denna kinesiska-surinamiska hybrid hyllas som den bästa av sin ras; även New York Times har lovat Kam Yins breda meny och utmärkta rätter. Från indiska roti till kinesiska chop suey kan diners njuta av allt detta och mycket mer, och allt för rock-bottom priser. Beläget på centrala Warmoesstraat och öppet relativt sent är det en idealisk plats att äta innan (eller efter) du slog staden.
04 av 04
Eethuis Marlon
1e Van der Helststraat 55
Om Amsterdam någonsin kastade sina röster för bästa saoto ajam (och kanske de borde) skulle Eethuis Marlon säkert komma ut på toppen. Den traditionella javanesiska kycklingsoppa ger upphov till diners från Surinamese och Indonesiska härkomst, såväl som in-the-know lokalbefolkningen.
Denna hörn matplats ligger mellan Albert Cuypstraat och Sarphatipark och har en härlig gata-terrass samt inredningsbord där diners kan slurpa sin soppa, oavsett vädret.