Dessa flygplatser tar lokala smaker till sina terminaler

Tack vare längre väntetider, mer sofistikerade förväntningar och viktigast av allt, ett större fokus på en känsla av plats, arbetar flygplatser i allt högre grad med lokala restauranger för att landa dessa restauranger i sina terminaler.

"Sans of place är ett övergripande koncept som innefattar både fysiska egenskaper i ett utrymme samt känslor och känslor som uppstår av den unika miljön eller platsen", enligt rapporten " Skapande av plats" i dagens flygplatser: Förhöjning av resenären Erfarenhet, ökning av flygplatsintäkter och ökning av lokala ekonomier. "Det förbinder en resenär till flygplatsen, samtidigt som flygplatsen ansluts till det geografiska områdets unika egenskaper, livsstil och kultur."

Rapporten konstaterar att ett av de enklaste och mest effektiva sätten att skapa en känsla av plats på en flygplats är via restauranger och matupplevelser som innehåller lokal mat och dryck. Det noteras att 66 procent av resenärerna vill ha internationella matalternativ och 61 procent vill ha lokal mat.

Lokala favoriter är utformade för att ge resenärer en första eller sista smak av en stad. Nedan finns 10 bra lokala restauranger att prova på din nästa resa.

• 01 av 10

  Root Down DIA

  Denna lokala favorit är känd för att sätta ut god mat som har ett starkt fokus på hållbarhet vid stadens centrum och Denver International Airport . Det inkluderar att öka 20 procent av sina egna grönsaker, som köper mer än 50 procent av dess ingredienser via ett nätverk av 55 lokala ranchers, bönder, odlare och mathandlare och serverar certifierade humana djurproteiner och skaldjur certifierade av Marine Stewardship Council. Det erbjuder en rad amerikanska rätter med en internationell twist, tillsammans med vegetariska, vegan och glutenfria alternativ.

• 02 av 10

  Legal Seafood

  Denna legendariska skaldjur restaurang har sex platser på Boston-Logan International Airport , tillsammans med platser på Philadelphia International Airport och Washington Reagan National Airport . Naturligtvis går du för några av de bästa clam chowder, men det finns också andra stora skaldjur rätter som hummer rullar, New England stekt musslor och grillad kolja.

• 03 av 10

  Obrycki s

  När du tänker på Baltimore, tänker du på stadens ikoniska blå krabbor och krabbekakor. Lokalbefolkningen kommer att blåsa över sina favoritplatser, så det är ingen överraskning att Baltimore / Washington International Thurgood Marshall Airport har detta populära krabbahus, öppnat första gången 1944, representerat i Concourse B nära Gates B7 och B9. Inte bara kan du få krabba kakor, krabbsoppa och andra matvaror, du kan också köpa en sex pack med krabba kakor, blixtfrysta och packade, för att komma ihåg din tid i Charm City.

• 04 av 10

  Dickey's Grill Pit

  När du reser någonstans i Texas vill du prova statens mest populära maträtt: grill. Texas grill är så populär att både invånare och besökare inte tvekar att stå i linje på platser som Franklin i Austin, Pecan Lodge i Dallas eller Gatlin's BBQ i Houston. Du kan lukta Dickeys, med platser i Dallas Love Field och Dallas / Fort Worth International Airport , innan du ser det. Alla kött är bra, men nötköttet brisket och fläsk revben är de mest populära föremålen på menyn.

• 05 av 10

  Klein's Deli och Coffee Bar

  San Francisco är känt för sitt urval av internationell gourmetmat. Men en populär plats att äta på San Francisco International Airport är denna jordnära matställe etablerade 1979. Med två platser i Terminal B - Gate 62 och Gate 83 kan resenärer dricka Flying Goat Coffee, skapat i vinstaden Healdsburg och äta frukostartiklar, färska bakverk, soppor, sallader och signatursmörgåsar som The Potrero Hill, kyckling sallad med mangokutney, mandel, russin, curry, sallad, tomat och majonnäs på helvete.

• 06 av 10

  Mezza Mediterranean Grille

  Många människor vet inte att Detroit har en stor Mellanöstern befolkning i sitt storstadsområde, vilket har gett många restauranger för invånare och besökare att njuta av. Så det var bara meningsfullt att ha en utpost från den här populära restaurangen på Detroit Metro Airport, som ligger i McNamara Terminal nära Gate A54. Det serverar favoriter som falafel, kababs, couscous, shawarma och lammskänk.

• 07 av 10

  Gold Coast Dogs

  The Windy City är känd för sin Chicago-stil, en nötkreatur i en poppyfröbulle fylld med gul senap, hackade vita lök, söt pickle-räkor, ett dillpipelspett, tomatskivor eller kilar, syltade sportpeppar och ett streck av selleri salt. Du kan få detta, andra korv, smörgåsar och hamburgare på Gold Coast, som ligger i maträtten vid Chicago Midway och Chicago O'Hare International flygplatser.

• 08 av 10

  Grindhouse Killer Burgers

  Burgers har alltid varit en populär mat med resenärer på grund av dess bärbarhet och fyllning natur. Det kan vara förvånande för vissa att Atlanta har blivit ett mekka för stora hamburgare. Grindhouse , öppnade 2009 och redan en av stadens bästa burgerrestauranger har nu två platser på världens mest trafikerade flygplats, Hartsfield-Jackson International - en nära Gate T11 och en i Concourse D nära Gate D30. Du kan bygga din egen med nötkött, kalkon eller veggie hamburgare, eller du kan gå till en av deras stilade hamburgare med ingredienser som pimentoost, applewood rökt bacon, Vidalia lök ringar och brisket chili och para dem med sina crinkle-cut pommes frites och handspunna milkshakes.

• 09 av 10

  Bobby Van Steakhouse

  Denna legendariska New York-baserade steakhouse har replikerats inuti American Airlines Terminal 8 på JFK Airport . Inte bara kan resenärerna få sina favoritartiklar från menyn, men det finns också utrymme för bagage och ett flyginformationskort för att kontrollera avgångar.

• 10 av 10

  Cafe Versailles

  Miami är den bästa platsen i världen utanför Kuba för att få en smak av önationens kök, tack vare den stora befolkningen i regionen. En av de mest populära ställena i staden för att få kubanska matfavoriter är Versailles Restaurant, öppnad 1971, som serverar saker som torskfrisörer, pressade kubanska fläsksmörgåsar, stekt fläskbitar, flan och guava pajer tillsammans med kubansk kaffe. Restaurangen har fyra platser på Miami International Airport , två i terminal D och en i Terminal E och F.