01 av 11
Ett besök på Harley Farms
Cassie Kifer Det finns inte så många gårdar kvar i Silicon Valley. Tillbaka på 1960- och 1970-talet började den tidigare jordbruksregionen ses som ett bättre ställe att odla teknikföretag än mat, och mycket av landet slogs för att bygga bostäder och kontorsparker. Lyckligtvis är San Mateo County-kusten fortfarande ett antal små gårdar som fortsätter regionens jordbruksarv.
Harley Farms Goat Dairy är en mejeriproduktion i Pescadero, Kalifornien. På gården finns en ostaffär på plats där du kan köpa något av deras hemlagade getmjölkprodukter, som görs färskt dagligen. Gården erbjuder också en timmes turné som tar gästerna in i betet för att möta getterna, genom mjölkningsbyggnaden, in i köket för att lära sig om deras osttillverkningsprocess, och slutligen in i sin rustika höskola för att prova sina färskostar.
Det är en intressant upplevelse för foodies och roligt för hela familjen.
Klicka på pilarna ovan för att ta en virtuell rundtur på gården.
Harley Farms Goat Mejeri | 205 North Street, Pescadero, CA | 650-879-0480
Tourpris: $ 20 för vuxna / åldrar 11+, $ 10 för barn i åldrarna 5-10, barn 5 och under är gratis. Tours fyller upp snabbt, så var noga med att boka online.
http://www.harleyfarms.com/
02 av 11
Möter getterna på Harley Farms
Cassie Kifer Harley Farms goat turné börjar med ett besök på betet för att träffa dessa härliga damer.
03 av 11
Hallå där!
Cassie Kifer Bönderna tippar getghornen för att hindra dem från att skada varandra när de kämpar och spelar. Rötterna är känsliga, och getterna gillar att gnugga sina horn upp mot besökarna. Vår guide sa att det var som att skrapa en klåda.
Kom ihåg att bära slutna tå skor för denna vandring ut i det leriga betet. Jag gjorde inte, och ångrade det.
04 av 11
Llamas på klocka
Cassie Kifer Gården har två llamor ute i betet som jag blev förvånad över att lära mig, hjälper till att säkra besättningen. De tittar över getterna på natten, skyddar dem mot coyotes och mänskliga inkräktare.
05 av 11
Baby getter!
Cassie Kifer Om du besöker Harley Farms under våren (mitten av februari till slutet av maj), kommer du sannolikt att se de nyfödda och tonåriga getterna. Bondegården tar dig in i getkammaren där du möts, och eventuellt även håller, de unga getterna.
06 av 11
Inuti getmjölkningsfågen
Cassie Kifer Gåren mjölkas en gång om dagen på morgonen och sedan maskinerna och flera mil av linjer), rengörs och desinficeras ordentligt.
07 av 11
Göra getost - sträcker ut vasslen.
Cassie Kifer Nästa stopp är köket, där den färska mjölken odlas och spänns i flera dagar. Efteråt pressas den i ost och förpackas till försäljning.
08 av 11
Lägger ätbara blommor och örter till osten
Cassie Kifer I köket, alla barn på vår turné var inbjudna att försöka sin hand att pressa blommor och örter i färskost.
09 av 11
Getost ostsmakning i slutet av gårdsturen
Cassie Kifer Den bästa delen av turnén: provsmakningen, när du får prova flera sorter av Harley Farms färska getostar.
10 av 11
Harley Farms ätbar blomma och örtträdgård
Cassie Kifer Alla ätbara blommor och örter som används för att förpacka gårdens skapelser odlas på plats i dessa trädgårdar.
11 av 11
Harley Farms Cheesebutik
Cassie Kifer Sista stopp: Harley Farms ostaffär för att hämta lite ost och lokala hantverksprodukter för att ta hem.
Fyll på lager - get ost fryser väl.