Språket i Café au Lait, Espresso, Café Américain, Café Deca och More
Franska kaféer serverar några av världens bästa kaffe, men vi har alla egna preferenser och ett språkbarriär kan hindra dig från att beställa rätt kaffe på menyn. Om du inte kan få koffein kan detta vara ännu mer avgörande.
Ta reda på hur du beställer kaffe i Frankrike, vare sig det är en café au lait eller en espresso. Här är en översikt över de grundläggande kaffestilarna i Frankrike, liksom vanligt använda kaffevillkor.
De franska kaffedryckerna
Un café ( kaf-ay ) är en liten kopp starkt svart kaffe med ingenting tillagt, men är starkt eftersom det bryggs som en espresso. Om du har varit i Frankrike någon tid kan du höra folk som beställer un petit café , un café simple , un café noir , un petit noir , un café express eller un express . Eller servitören kan säga ett av dessa uttryck om han eller hon vill förtydliga vad du vill ha.
Un café serré (kaf-ay se-ray) är en starkare espresso.
Un café au lait (kaf-ay oh-lay) är en fransk kaffestil som har blivit populär i Amerika, som den serveras i New Orleans Café du Monde . I Frankrike är det helt enkelt en stor kopp express kaffe med ångad mjölk, och det är nästan alltid underbart. Du får ibland kaffe som serveras i koppen, med en burk med ångad mjölk för att hälla in som du vill.
Om du vill ha mer kaffe eller har felaktigt beställt bara ett petitkafé , bör du be om att du lämnar dig, du är välkommen (se, se, spela) .
Franska konventioner: Franskaarna tar ett café au lait vid frukost, men inte efter lunch eller middag när de alltid kommer att dricka un café. Om du inte frågar specifikt kommer caféet efter efterrätten.
Franskan tar också ofta en vanlig croissant och dunk den i kaffet vid frukost.
Andra villkor för detta inkluderar café crème ( ka-fay kremm ), eller bara un crème som kommer med grädde men grädden är ganska tunn.
Un café allongé (kaf-ay a-lon-jay) är ett uttryckligt utspätt med vatten.
Un café décafféiné ( kaf-ay dag-kaf-ay-nay ) är koffeinfri kaffe. Du måste fortfarande berätta för dem att du vill ha mjölk (lait) eller grädde (crème) med ditt kaffe. Det är ibland förkortat till Un Déca
Un café noisette ( kaf-ay nwah-zett ) är espresso med ett streck grädde i den. Den kallas "noisette", fransk för hasselnöt, på grund av den rika, mörka färgen på kaffet. Du kan också bara be om une noisette.
Un café Américain ( kaf-ay-may-ree-kan ) är filtrerat kaffe, som liknar traditionell amerikansk kaffe. Det kallas också c afé filteré ( ( kaf-ay känslighetsfack)
Un café Léger ( kaf-ay lay-jay ) är espresso med dubbelt så mycket vatten.
Un café glacé (kay-ay glas-ay) är iskoffe men det är ovanligt att hitta i traditionella franska kaféer.
Andra franska kaffevillkor
Här är andra termer som kommer att vara användbara när du beställer kaffe eller besöker ett franskt café:
Sucre ( soo-kreh ) - socker. Caf és kommer antingen att ha socker på bordet eller ta med två kuberade insvepade sockerarter på fatet med ditt kaffe. Eftersom franskt kaffe är starkt, kanske du vill begära mer, så fråga till Plus de sucre, s'il vous plaît , ploo duh soo-khruh, se voo play .)
Fransk konvention: Fransken tar ofta det kubta sockret och doppar det i koppen, väntar på att det fyller med kaffe och äter det.
Édulcorant - ( ay-doohl-co-ronn ) - sötningsmedel
Chocolat chaud - ( shoh-ko-lah show) - varm choklad
Un thé (tay) - svart te
Un thé vert (tay verr) - grönt te
Une tisane (tee-zan) , une infusion (an-pehe-sea-on) - örtte
Var ska du dricka ditt kaffe?
Det finns vissa konventioner i Frankrike som du borde följa. Om du har bråttom, eller vill ha en billigare dryck, drick sedan ditt petitkafé i baren med lokalbefolkningen som föredrar det här. Också vara medveten om att priset för en kaffe på ett utanför bord kan vara mer; trots allt kommer du sannolikt att sitta där länge.
Och till sist ett försiktighetsåtgärd: Un café liégeois är inte en dryck, utan snarare en efterrätt: en kaffesjuice.
Mer om franska matkulturer
- Restaurang etikett, matsal och tippning i Frankrike
- Motbjudande franska rätter för att undvika om du inte är fransk
- Historia av mat och restauranger i Frankrike
- Din introduktion till fransk mat och matlagning
Regional mat i Frankrike
Redigerad av Mary Anne Evans