Saint Lucia: Karibiens lyxresmål för chokladälskare

01 av 02

Chocoholics förenar! Saint Lucia i Karibien är det nya stället att njuta av

Saint Lucia kommer att tillfredsställa din chokladbehov

Den karibiska ön Saint Lucia har blivit världsledande inom "chokladturism": gör chokladglädje ett mittpunkt för din semester.

Saint Lucia choklad? Ja. Även om denna exklusiva ö är inte den enda chokladdestinationen, är den den mest spektakulära. Saint Lucia är ett fantasielandskap: en tropisk strand vars djungelbakgrund är tvillingtopparna i Pitonsfjällen, som är utdöda vulkaner. Ta reda på
vilka lyxiga resenärer kan förvänta sig på hisnande Sankt Lucia , och kolla in Saint Lucias sju mest otroliga lyxhotell .

Choklad är en del av Saint Lucias arv, Ön har producerat kakao i århundraden. Öns bergssluttningar är idealiska för chokladväxt: kakao träd älskar rik vulkanisk mark och skugga.

Tidigare exporterades öns kakaobönor till Europa eller till Hershey, Pennsylvania för att bli till choklad. Men idag håller Saint Lucia en del av sitt kakao för sin egen chokladproduktion. Öns chokoindustri producerar jobb och stolthet för Saint Lucians. Chokladtillverkning är mycket arbetsintensiv, och processen har knappast förändrats. En modifikation: den traditionella kakao-rina dansen, gjort barfota på toppen av kakaobönor för att polera dem, tillhör nu det förflutna.

Choklad turism är nu en stor sak på Saint Lucia, catering till besökare som söker, firar och eventuellt längtar efter choklad. Choklad turister tour kakao plantager (eller gårdar), den ursprungliga källan till choklad. De spåra stegen med chokladtillverkning, från att skära cacao pods till wrapping chokladstänger.

De besöker och handlar hos chokladhandlare, oavsett eleganta butiker eller säljare på lokala marknader. De spårar ner och njuter av kaféer och bagerier som skapar chokladdrycker och njut av restauranger vars kockar är engagerade i stora chokladrätter och desserter.

Chokladturister tar kulinariska lektioner med fokus på att skapa choklad, och de lär sig att smaka choklad som ett proffs. Och de bor även i chokladcentrerade hotell, som Saint Lucias Boucan by Hotel Chocolat. Och idag är Saint Lucia en av världens hetaste destinationer för chokladturism.

Nästa: Choklad är en gammal tradition på Saint Lucia

02 av 02

Endast för Choco-Connoisseurs: Vilken Saint Lucias Choklad är

Vad är så bra om Saint Lucias choklad?

Följande anteckningar är från gästförfattaren Christine Lim, som besökte Sain t Lucia för Luxury Travel och upplevde sin chokladturism.

Choklad från Saint Lucia är för kräsna purister. Chokladet med högsta status är helt och hållet tillverkad på en plantage (kallad "gård på Satin Lucia") och kallas därför singelskokchoklad. Enstaka Saint Lucia-choklad har sin egen smak, mycket som vin från olika vingårdar. Smaken av detta unik choklad med enda gods är intensiv och säger Christine, "för koncentrerad för binging. Det borde savored en liten bit åt gången. "

På Saint Lucia hittade Christine snabbt hennes favorit chokladrätt. Hon säger, "Öns choklad är bäst utställd i en förödelsevis utsökt Saint Lucia banansplit."

Men vad smakar Saint Lucia choklad som? "Saint Lucia choklad är inte särskilt söt," säger Christine. "Den har en intensiv, mindre godisliknande smak än konventionell choklad." Varför? Det finns mycket mindre socker i Saint Lucias choklad än i belgiska, holländska, franska, amerikanska och andra choklad.

Saint Lucia gör både mjölk och mörk choklad: mjölkchoklad är slät och luftig och den mörka choklad full av djup smak, men inte bitter. Vanligen sötts Lucia mörk choklad på djupt sätt. I Saint Lucia anses choklad lika mycket en smaklig måltidstid som en söt (efterrätt) upplevelse

Kakao är en Saint Lucia tradition som fascinerar besökare. Enligt Christines uppfattning symboliserar kakao te Saint Lucia självständighet och uppfinningsrikedom " Det härrörde från nyfria slavar som ett billigt lokalt producerat alternativ till dyra importerade kaffebönor eller teblad. Numera serveras kakao i hela Saint Lucia - från vägkärror till de finaste restaurangerna. Kakao pinnar, som används för att göra kakao, är lätta att hitta i Saint Lucia, och gör en inspirerad souvenir. Se hur man gör kakao te.

Saint Lucias chokladturister har en mängd olika sätt att utforska och smaka på denna utsökta ölskörd. Flera chokladproducerande plantager erbjuder boendeturer. La Dauphine Estate ger gratis turer. Fond Doux Estate erbjuder ett högklassigt turnépaket. gästerna kan delta i kakao-rina dansen. Morne Coubaril Estate erbjuder en mer rimligt prissatt lunch och rundtur. Marquis Estate, Delft Cocoa Estate och Calabash Cove ger också turer.

Vissa researrangörer erbjuder turer som kombinerar flera kakaoplantageupplevelser. hotell concierges har detaljerna. TripAdvisor medlemmar som Chocolate Decadence Tour av Island Routes.

Chokladresenärer till Saint Lucia kan stanna i eller besöka Jade Mountain. Detta är ett topp St. Lucia hotell som är engagerat i chokladproduktion och finesser. Anläggningens egen organisk choklad är enmansgård, från Anse Mamin Plantations Emerald Estate Jade Mountain choklad har utvecklats av James Beard Award-vinnande konsultkock Allen Susser. Säger Christine, "Jade Mountain handgjorda 70% mörka chokladbar var helt enkelt bra." Jade Mountain är värd för gratis turer i sin Bean-to-Bar-process och firar och främjar sin choklad året runt i speciella middagar och festligheter.

Boucan av Hotel Chocolat är oemotståndlig för chokladkunnare. Boucan är hotellet; "Hotel Chocolat" är ett Saint Lucia-gjort, engelska-ägt chokladmärke vars cacao bönor odlas på ägarens angränsande Rabot Estate.

Boucan är ett lugnt boutiquehotell, med endast 14 miljövänliga individuella loger. Hotellets choklad är bevisligt överallt: på menyn, i baren, i spaet, i gästboenden. Dessutom njuter Boucan-gästerna av en chokladupplevelse som fokuserar på den utmärkta chokladproduktionen på fastigheten. Denna tre timmar långa turné, den interaktiva Tree to Bar Experience, förvandlar gästerna till chokladkakor. Läs om de bästa Saint Lucia hotellen, inklusive Jade Mountain och Boucan av Hotel Chocolat

Augusti är Chocolate Heritage Month på Saint Lucia. Det firar öns choklad - plus Saint Lucias historia och kultur. Se Saint Lucia Chocolate Trails interaktiva karta på Facebook.

Tänker du om ett chokladbesök i Saint Lucia? Kolla in Saint Lucias resesida; Saint Lucia på Facebook, på Twitter, på Pinterest, på Instagram, på YouTube. Och se Saint Lucias bästa hotell .