01 av 09
Ta Cruzan Rum Factory Tour i St. Croix, Amerikanska Jungfruöarna
Cruzan Rum Factory, St Croix, USVI. © Bob Curley Cruzan Rum är St Croix mest kända export bredvid krokarmband , och Cruzan Rum Factory Tour är ett måste när man besöker den största amerikanska Jungfruöarna . Det är en up-close titt på en modern anpassning av århundraden gamla destillationsprocesser, med cocktails i slutet.
02 av 09
St Croix bästa Bargain
Cruzan Rum historisk kvarn. © Bob Curley Besökare som anländer till Cruzan-anläggningen går ut ur sin bil och in i historia: gamla och nya kvarnar byggs framför dig, mest framträdande en högkvalitativ sten socker kvarn omgiven av flaggarna i de sju nationerna som har ockuperat denna varmt omtvistade ön över århundraden. Incheckning på besökare, en trevlig, utomhusbyggnad med täckt sittgrupp, presentbutik med t-shirts och cirka 20 olika varianter av rom till salu samt en bar för smakprovning (som kommer senare).
Turnén, två cocktails och alla de prov du vill ha kostar $ 8 - förmodligen den bästa affären på St Croix.
03 av 09
Växlande importerad sockerrör i Cruzan Rum
Cruzan Rum sockerrör. © Bob Curley Cruzan grundades 1760 och importerar alla sina rummakande melass från Dominikanska republiken och andra odlare. sockerrör har inte odlats lokalt på St. Croix sedan 1960-talet, även om du kommer att se några ställen av vildrör som fortfarande springer runt Cruzan-fabriken. Fermentering, destillation, åldring och blandning av romerna sker dock fortfarande på ön.
04 av 09
En kik inuti Cruzans massiva jäsningsvatten
Cruzan Rum jäsning kärl. © Bob Curley Turnén börjar med en kort orientering, inklusive en sniff av den råa 189-bevisa alkoholen som snart kommer att åldras i rom . Fabrikens turné pågår verkligen med en klättring upp smala ståltrappor till toppen av jäsningsbehållarna, där melass bubblor, virvlar och värmer i 36 timmar före destillation. (Turnén är inte för alla: om du har problem med att komma runt kanske du vill hoppa över till smaksrummet.) De jätte kärnen av jästmassas är den mest synliga påminnelsen om omfattningen av Cruzan-operationen, som producerar 55 000 gallon av rum per dag.
05 av 09
Cruzan destillationstorn är en av öns högsta byggnader
Cruzan Rum destillation torn. © Bob Curley Tour gäster ser bara den faktiska destillationsprocessen på avstånd och tittar upp på Cruzans destillationstorn - den näst högsta byggnaden på St. Croix. Det är här som föroreningar avlägsnas och alkoholhalten minskas från 189 bevis till 154 bevis.
06 av 09
Rum gammalt i fat och lagrat på skenor
Cruzan Rum fat. © Bob Curley Efter destillation överförs det klara romet till charmerade Jim Beam bourbon-fat för åldring: en till synes oändlig linje av fat är uppradad i fatrummet, staplat på stålskenor som tidigare användes av St. Croix sockerrörspårvägar.
07 av 09
Cruzan Rum säljs över USA och överallt i USVI
Cruzan Estate Diamond 5 år gammal Rum. © Bob Curley Slutprodukten laddas sedan på lastbilar och skickas till fastlandet för tappning. Cirka 10 procent av Cruzan Rom stannar i Karibien för distribution, främst i St Croix, St Thomas och St John, där det är häftklamret på varje öbalk.
08 av 09
Skäm bort på turnéens slut med cocktails och smakprov
Cruzan Rum provsmakning rum. © Bob Curley På Cruzan egen bar avslutas turnén med ett val av en rumstans eller pina colada ; Du kan också prova några av de dussin smaksatta rum som produceras av företaget: Den svarta körsbären är en av våra favoriter, andra inkluderar nyckelkalk, mango, apelsin och det nyaste tillägget - persika. För en behandling, prova den krämiga Velvet Cinn med lite Cruzan Black Strap rum: du kommer att svära att du dricker en flytande Snickerdoodle.
09 av 09
Mer Cruzan än någonsin att välja mellan
Cruzan Rum tecken. © Bob Curley Cruzan har starkt utökat sin produktlinje de senaste åren: Förutom sina häftiga vita och åldrade rum erbjuder företaget nu de ovan nämnda smakrika och svarta stroppsorterna (den senare med en intensiv melassmak), Cruzan 9-kryddat rom (vilket gör en bra rom och koks, speciellt om du gillar smaken av vanilj), ljusa och mörka 5-åriga Estate Diamond rums och 12-åriga Single Barrel rum.