Top Bistros i Nice

En besökares guide till restauranger med Niçois och provensalska matlagning

Nice kan vara känt för sina glittrande Michelin-stjärniga restauranger, men det är traditionell Niçois-matlagning som regerar i den kulinariska huvudstaden i södra Frankrike. De bästa ställena för lokala rätter och provensalska smaker är de små bistroerna som favoriseras av lokalbefolkningen. Många drivs av kockar som tränat med greatsna innan de går ensam. Du hittar några riktiga skatter bland de vanliga turistfallen och pizzafogarna i Vieux Nice (Old Nice) och hamnen.

• Kolla även på Bra, billiga restauranger i Nice
• Och kanske akta dig för dessa äckliga franska rätter (såvida du inte är fransk)

• 01 av 09

  Les Viviers

  Det finns två delar till Les Viviers, som ägs och drivs av toppkock, Jacques Rolancy. Den mer kända restaurangen är en seriös destination men många föredrar den mindre bistroen från 1900-talet. Inredningen kan vara lite av en cliche men art deco stil, stenmurar, tavlan menyer, skarpa vita linne och färska blommor på borden fungerar verkligen. Detta är platsen för klassiska, avancerade rätter som kammusslor carpaccio med tryffel och devilerade kalvkött njurar. Väl värda kostnaden är deras specialiteter av flappingly färsk fisk och skaldjur. Ange menyer hålla priserna rimliga; den franska vinlistan är allvarlig och om du inte är försiktig kan du skada din plånbok.

  Adress: 22 rue Alphonse Karr, New Town
  Tel: 00 33 (0) 4 93 16 00 48

  Hemsida

  Öppet: mån-fre. klockan 2:00, 6:00 till 10:00, lördag Från 18:00 till 10:00.

• 02 av 09

  Le Bistrot du Port

  På en sommardag bok för en lugn måltid vid utomhusborden av den ljusgula Bistrot du Port. Det är den perfekta platsen för folk att titta på, särskilt den mega-rika bobbing upp och ner på sina yachter i den gamla hamnen motsatsen. Den mysiga inredningen, med sin stora panoramautsiktmålning i Nice, är en utmärkt plats på vintern. Fisk är namnet på spelet här; Beställ en generös fiskplatta eller fråga kocken Jose Orsini för en hel fisk kokad i salt.

  Adress: 28 Quai Lunel, Old Port
  Tel: 00 33 (0) 4 03 55 21 70

  Hemsida

  Öppet: måndag, torsdag-sön. klockan 14.00, 19.00-10.00, tisdag. noon-14:00.

• 03 av 09

  La Merenda

  Ovanliga rätter som dagligen skivas upp på svarta tavlan ger lokalbefolkningen flockning till denna lilla, trånga och uppriktigt obekväma bistro (du sitter på avföring utan rygg). Tripe, polenta med ost och andouilletter kokas med panache av tidigare Hotel Negresco kock, Dominique le Stanc. Inga kreditkort, inget telefonnummer, ingen bokning. Det är oerhört framgångsrikt.
  
  Adress: 4 rue Raoul-Bosio, Vieux Nice
  Nej Telefon.

  Hemsida

  Öppet: mån-fre. klockan 14.00, 19.00-10.00.

• 04 av 09

  Côte Sud

  Côte Sud är det bästa alternativet om du besöker Matisse- eller Chagall-museet i Cimiez, det smarta bostadsområdet i bergen högt ovanför Nice. Attraktionen av denna fridfulla grannskapsrestaurang är experten matlagning av kocken Jean-Luc Jaffres som baserar sin meny på vad han köper på marknaden varje dag. Boka i den lätta, luftiga restaurangen eller sitta under träden på terrassen ute för den färskaste havsbrasan med tomater och lök, eller ett lammskål helt enkelt kokt med örter.

  Adress: 2 rue du Professeur Sureau, Cimiez
  Tel: 00 33 (0) 4 93 01 36 40

  Mer information
  Öppet: mån-fre. klockan 14.00, 19.00-10.00.

  Stängt i augusti

• 05 av 09

  Chez Acchiardo

  Denna traditionella trevliga restaurang är populär bland lokalbefolkningen, och har varit sedan den italienska familjen Acchiardo öppnade 1927 i Gamla stan. Den avslappnade atmosfären gör det möjligt för en avslappnad måltid, som börjar med sin bästa fisk soppa och går på klassiker som fyllda grönsaker. Drick det vin som de lagrar i tunnan för en verkligt autentisk trevlig upplevelse. Det är ett bra ställe för ett bränsleuppehåll efter att ha köpt på de doftande marknaderna för frukt och grönsaker i gamla Nice .

  Adress: 38 rue Droite, Vieux Nice
  Tel .: 00 33 4 93 85 51 16

  Hemsida
  Öppet: mån-fre. kl. 14.00, 19.00-10.00

• 06 av 09

  La Table Alziari

  Sitta på restaurangens uteservering och beställa torsk med potatis, oliver och tomater eller lammspott precis som mormor brukade göra. La Table Alziari drivs av lokalbefolkningen som en fast institution i en farligt föränderlig värld, och drivs av sonson av olivoljafamiljen (du kan köpa sina berömda oljor i butiken, 14 rue Saint Francois de Paule).

  Adress: 4 rue Francois-Zanin, Vieux Nice
  Tel: 00 33 (0) 4 93 80 34 03
  Öppet: tis-sön. klockan 14.00, 19.00-10.00.

• 07 av 09

  La Cantine de Lulu

  Norr om den återupplivade Place Massena bland de förföriska shoppinggatorna i den nya staden, erbjuder La Cantine en arketypisk trevlig upplevelse. Zucchini flower fritters, aioli den sista fredagen i månaden, kalvkött med oliver, bouillabaisse att beställa. En lojal lokal följning håller denna lilla bistro surrande.

  Adress: 26 rue Alberti, Vieux Nice
  Tel: 00 33 (0) 4 93 62 15 33

  Mer information
  Öppet: mån-fre. klockan 14.00, tisdag-fre. Från 19:00 till 22:00.

• 08 av 09

  Vin sur Vin

  En gång en vinbar har Vin sur Vin blivit fabulously ombyggd som ett brasserie / bistro med en 300-stark vinlista för att följa med goda rätter som biffsteg eller bara en enkel tallrik med ost. Det ligger i gågatan i den nya staden, perfekt för en paus från shopping.

  Adress: 18 bis rue Biscarra, New Town
  Tel: 00 33 (0) 4 93 92 93 20

  Mer information

  Öppet: mån-lör. klockan 2:00, 7-10 pm.

• 09 av 09

  Le Bistrot d'Antoine

  Inventiv matlagning vid bistropriserna gör lokalbefolkningen här. Efter stag med toppkockar som Joel Robuchon och den berömda lokala och internationella stjärnan, Jacques Maximin, ville Armand Crespo sin egen plats. Så för några år sedan tog han och hans fru Sylvie över denna gammaldags bistro. På vintern, gå till den mysiga övervåningen matsalen; på sommaren äter på den soliga uteserveringen med en blandning av turister, lokala stamgäster och bästa rekommendation av alla ,,, från lediga kockar. Priserna är rimliga; rätter som mullet är äventyrliga; Vinlistan är rättvis och det finns en imponerande lista av rom att runda av måltiden.

  Adress: 27 rue de la prefektur, Vieux Nice
  Tel .: 00 33 (0) 4 93 85 29 57

  Mer information
  Öppet: Dagligen, klockan 14.00, 20.00-10.00.