BC Spot Prawn Festival i Vancouver, BC
Varje år sparkar Vancouver årliga BC Spot Prawn Festival av BC Spot Prawn Season med en gratis festival på Fisherman's Wharf vid Granville Island . Höjdpunkterna på festivalen inkluderar Spot Prawn Boil, matlagning demonstrationer med Vancouver kändis kockar, gratis underhållning och barns aktiviteter, och en chans att köpa din egen plats räkor fräscha från båten.
I år händer BC Spot Prawn Festival söndagen den 15 maj 2016, 11:00 - 15:00.
Evenemang på BC Spot Prawn Festival 2016
Spot Prawn Boil: Den viktigaste händelsen i Vancouver Spot Prawn Festival är Kanadas största Spot Prawn Boil, en chans att njuta av fräscha båtfiskar med fräsch båt, plus sidor, såser och bröd från Terra Breads och en provprovning av BC vin eller öl, för $ 17,50 per person. Köp biljetter till Spot Prawn Boil i förväg innan de säljer : Spot Prawn Boil 2016 biljetter.
Vancouver Celebrity Chef Cooking Demos: För att inspirera dina egna räkor recept, Vancouver Vancouver chefs kommer att göra matlagning demonstrationer (och erbjuda provningar).
Köp dina egna BC-räkor: Få dina egna räkor direkt från fiskarna. (Spoträkor fortsätter att säljas i 6-8 veckor efter festivalen på samma False Creek Fisherman's Wharf, spoträckbåtar anländer dagligen runt 13:00.)
Special 2016 Festival Events
I år är det 10-årsdagen av BC Spot Prawn Festival, så det finns extra händelser!
Spot Prawn Gala fredag den 13 maj : För att fira sitt 10-årsjubileum, firar festivalen i år med en speciell gala-händelse på Vancouver Club, med kändisskockar och en sex-rätters BC Spot Prawn-middag. Intäkterna gynnar Oceanwise. Mer information här.
Spot Prawn Cooking Classes, lördag den 14 maj: En annan 10-årsjubileums special event, de här timmars matlagningskurserna lär dig att använda BC Spot Prawns i din egen matlagning.
Mer information här.
Historia av Vancouver Spot Prawn Festival
Söta och saftiga, BC-spoträkor är en hållbar skaldjur (de har tjänat Vancouver Aquariums Ocean Wise-godkännandegods) och ett bra sätt att "äta lokalt". Ändå exporterades BC spoträken fram till 2005 nästan uteslutande till Japan. Det förändrades när Steve Johansen från Organic Ocean gick ihop med C Restaurants kock Robert Clark för att skapa den första BC Spot Prawn Festival 2006 som ett sätt att hålla BC spoträkor lokal. Sedan dess har spoträkor blivit en älskad lokal, säsongsbetonad mat i Vancouver, och den årliga Vancouver Spot Prawn Festival, organiserad av kockens tabellförening, har vuxit till ett måste-besök-evenemang.
BC Spot räkor i Vancouver restauranger
Om du gillar BC-spoträkor, håll dina ögon på dina favorit-Vancouver-restauranger efter festivalen: Många restauranger i Vancouver kommer att lägga BC-räkor i deras menyer under maj / början av juni. Tojo's, en av de 5 bästa restaurangerna i Vancouver Sushi , gör en gudomlig platsräkning sashimi. New Oxford och The Blackbird Public House kommer var och en värd sötnosisk skaldjurskokare, diskar upp BC Spot Räkor och grönsaker på tidningen täckta bord.