Vi är inte lion: Denna karibiska invasiva fisk är delish!

01 av 04

Spara ett rev, äta en Lionfish

När det gäller namnet "lionfish", förväntar du dig inte en söt och snäll pet-vän eller din "Nemo" -typ, och inte heller. Lionfishen, en mycket giftig och spiny ocean-dweller, lever upp till sitt namn som jägare och ätare, chowing ner på alla typer av små fiskar och organismer över den stora blåen. Men medan en varelse kanske aldrig ska klandras för entusiastiska matvanor, tar dessa fisk ner något annat som är mycket mer kritiskt för det globala ekosystemet: korallrev.

Lionfish är infödda till Indo-Stillahavsområdet men har gjort sig till bekant vatten i Karibien, Mexikanska golfen och andra delar av Atlanten. I dessa vatten hotar lionfish den inhemska fisken och den naturliga miljön eftersom de konkurrerar med lokala organismer för ett begränsat antal resurser i en redan biologiskt utarmad kustzon.

Denna efterfrågan på resurser har lett till en minskning av näringsämnen och livsuppehållande mikroorganismer i korallrevet, vilket därmed förstör delar av dessa rev i en ökad takt. För att inte tala om att lionfish äter nästan alla andra slags fisk finns det i Karibiska vattnet, vilket innebär att när lejonfiskbefolkningen ökar kommer befolkningen av inhemsk fisk att fortsätta minska.

Lionfish har inga kända naturliga rovdjur i Karibien, vilket gör jobbet att begränsa sin tillväxt enbart till mänsklig inblandning. Så vad kan du som karibisk resenär göra för att hjälpa till att besegra den här ravenösa revnedbrytande hoten? Det är enkelt: du kan jaga dem eller du kan äta dem.

Kolla Karibien Priser och recensioner på TripAdvisor

02 av 04

Lionfish: Venomous betyder inte giftigt!

Under de senaste decennierna har lionfisken invaderat karibiskt vatten i ännu snabbare takt på grund av förändrade havsströmmar, vilket tvingar karibiska samhällen att ta itu med frågan om huvudet (eller kanske mer exakt fin ). Miljögrupper har samlat lag av dykare för att jaga lionfisken, och har varit relativt framgångsrika för att ta bort små portioner av lionfish-befolkningen i taget.

Kanske mest intressant har dock det utvecklats kallat lionfish på fiskmarknader. Lionfish, i motsats till vanlig myt, är mycket ätbara; I själva verket har amerikanska nationella oceaniska och atmosfäriska administrationen (NOAA) lanserat en "Eat Lionfish" -kampanj.

Debatten om huruvida de kan ätas kommer från en liknande fråga om huruvida de är giftiga eller giftiga. För att klargöra är lionfish giftiga; den senare skulle göra dem oätliga, medan den förra innebär att du kan äta dem - bara håll dig borta från sina spikar!

03 av 04

Submerged Safari: Jakt på Lionfish i Karibien

När du funderar på lionfish för din nattliga middag, finns det gott om platser som berättar att jaga lionfish på egen hand när du utforskar Karibiska vattnet. Gå till det, men det finns några saker att tänka på.

Till att börja med är lionfish mycket giftiga. Dock riskerar du bara att injiceras med sina gifter om du prickas av en av sina spikar. Lärdom: Håll dig borta från lionfish spikes.

För det andra kan lionfishen inte rullas in som din typiska fisk - de kommer helt enkelt inte att ta betet. Så, om du tänker på att fiska efter din egen middag, kom ihåg att det bästa sättet att jaga en lionfish är att antingen dyka ner till sin nivå och skopa upp dem i ett nät, eller genom att gå Cast Away -stil och spjuta dem.

Den goda nyheten är, om du går spjutvägen, är lejonfisk relativt lätt att spela, speciellt när de simmar i grunda vatten. Från Bonaire till Grenadinerna organiseras lionfishjakt nu.

När du har tagit din första lionfish, har du officiellt gått med i "invasivores", en ny term för människor som gör äta invasiva arter trendiga och därigenom hjälpa till bättre världen medan de fyller magen. Bra jobb, invasivörer, du hipsterfiskare, du!

04 av 04

Äta Invaders: Hur Förbereda och Servera Lionfish

Om du kommer att upptäcka att jakt lejonfisk helt enkelt inte är i korten för dig, frukta inte. Med tillströmningen av lionfish till de karibiska vattnen har lokala fiskare (och kvinnor) jaktat dessa varelser mer och mer och lägger dem upp i matboderna intill andra lokala godisar och ätter - guava, kakao, sockerrörsocker, plantains - du namnge det Lionfish börjar också dyka upp i karibiska restauranger och amerikanska fiskmarknader, till priser upp till $ 28 per pund. När jakten ökar och tillgången stiger, bör dessa priser komma ner.

Vilket lämnar oss, ätarna, invasivorna - de få, de stolta - med den viktigaste frågan om alla: hur mår ska jag äta lionfish?

Lionfish, trots alla hubbub, gör faktiskt en ganska mild måltid. Liksom många vita, är den fläckig, har en något smörig konsistens en gång kokad och smakar bra med lite smör och citrus. Kasta lite smör i en panna, belägg din lionfishfilé i några pankokrummor eller mjöl och steka bort. När det är lagat, lägg till lite lime eller citron och tallrik den dåliga pojken över en ångande varm hög med ris.

Det finns också gott om recept där ute för att göra mer sofistikerade rätter som får dina middagsgäster att bråka med förväntan, till exempel Reef.orgs Lionfish Cookbook. Bäst av allt har lionfish höga nivåer av omega-3 fettsyror, så de är ett hälsosamt val såväl som en miljövänlig.

Med närvaron av lionfish i Västindien blir omöjligt att förbise, görs allt fler insatser för att minska lionfish populationen och spara de lokala populationerna av fisk, koraller och andra naturliga organismer. Turister kan också göra sin del genom att jaga lionfish eller köpa lionfish på lokala marknader för att hålla fiskarna inklusive dessa snygga inkräktare som en del av sin dagliga fångst.

När det gäller lionfish, verkar det bara vara ett ord av råd kvar att leverera: om du inte kan slå dem, äter dem!