7 Måste prova mat och drycker i Rio

01 av 07

Feijoada

Feijoada är kanske den mest kända brasilianska maträtten, en som äts av brasilianer ung och gammal, rik och fattig, från nord till syd. Det är en maträtt på speciella tillfällen och av familjemedlemmar som en långsam fest att varva ner på helgerna. Den typiska feijoada från Rio de Janeiro är gjord med svarta bönor och brukar tyckas som en sen lunch på lördagar, ofta med live samba musik.

Feijoada är en måltid som innehåller följande komponenter: svarta bönor stuvade med kött, särskilt fläskkorv, revben och torkat nötkött; vitt ris; collard greener; farofa, markmaniok med örter och små bitar av torkat kött, vilket ger en kontrasterande konsistens till bönsgrytan; orange skivor; och ibland stekt bananer.

Fotokrediter: H äldste Ribeiro på Flickr

02 av 07

cocktails

Ett annat tillägg till den typiska feijoada fest är en caipirinha, den berömda brasilianska drycken gjord med cachaça (en sprit av sockerrör), lime och socker. Tänk på liknande caipiroska, gjord med vodka och frukt (vanligtvis lime eller jordgubb).

Andra populära cocktails inkluderar batidas , cocktail som görs genom att skaka eller blanda drycken. En brasiliansk favorit är batida de maracujá, gjord med passionfruktjuice, kondenserad mjölk och vodka.

03 av 07

Allt du kan äta på en churrascaria

Äta på en churrascaria är ett måste när du besöker Brasilien, och Rio de Janeiro har några av landets bästa churrascarias, inklusive Porcão i närheten av Flamengo och Churrascaria Palace, en gammal lokal favorit, i Copacabana.

Dessa grilliga restauranger serverar en mängd olika aptitretare, varm och kall serverad buffé och färskt grillat kött som skivas efter din smak vid bordet.

Servrarna roterar genom restaurangen med ett ständigt växande urval kött, så om du inte ser vad du vill ha första gången någon stannar, vänta på nästa. Var noga med att prova favoritskäret av nötkött, picanha ( trippeltoppet ), samt grillad ananas och färsk fisk.

Fotokredit: cookiespi på Flickr

04 av 07

Água de coco

Água de Coco är kokosnötvatten som är berusat med ett halm ur en nyöppnad grön kokosnöt. På grund av kokosnötens hydratisering och hälsoegenskaper är detta en populär drink i strandkulturen i Brasilien.

Água de coco-leverantörerna sträcker stränderna i Rio de Janeiro. Efter beställning kommer säljaren att hugga upp kokosnötets topp och ge den till dig med ett halm, men efter att ha druckit kan du be om att få det öppnat så att du kan skrapa ut det söta kokosnötköttet.

05 av 07

Juice

Med hundratals olika möjligheter är beställning av juice i Brasilien en upplevelse. Juice barer finns i Rio de Janeiro, men du kan också hitta ett bra urval på de flesta restauranger och botecos (lokala barer som serverar drycker, mat och juice).

Prova dessa lokala favoritjuicer: suco de laranja com acerola (apelsinjuice med vitamin C-packad fruktacerola), suco de abacaxi com hortelã (ananasjuice med mynta) och suco de cajú ( cashewjuice ).

06 av 07

efterrätter

Typiska brasilianska desserter som quindim (ett gott bakverk med äggulor och socker), brigadeiro och mousse de maracujá (passionfruit mousse) serveras i kaféer över Rio de Janeiro. Prova C onfeitaria Colombo, ett vackert grand café med ett glasmålningstak och Art Deco-detaljer, där bakverk och tårtor serveras med kaffe.

07 av 07

Street mat

Brasilien har en rik gatematkultur som innehåller en mängd olika goda livsmedel som speglar landets olika matlagningar. Gatmat i Brasilien gör en enkel, billig måltid eller mellanmål.

Street food säljare finns på många platser i staden Rio de Janeiro, särskilt på stränder och utomhusmarknader. Några av de mest populära lokalgatan livsmedel inkluderar följande:

Empadinhas: Mini pot pajer med en knasande skorpa, typiskt fylld med kyckling och ärtor eller hjärtat av palm

Coxinhas: (bild) päronformad stekt fritters med lite kryddig strimlad kyckling inuti.

Pastell: friterat bakverk på beställning med ditt val av fyllning, till exempel "pizza" (mozzarella, tomat och basilika) eller kött av nötkött med ost