01 av 09
Bästa satsningar för Chicago Chef Week
dos Urban Cantina I korthet: Lokala kockar årliga firandet av deras rika kulinariska scen äger rum på restauranger downtown, i lokala stadsdelar och i förorterna.
När: 17-22 april
Var: Över Chicagoland
Hur mycket: Deltagande restauranger kommer att erbjuda en uppsättning fyra-rätters middagsmeny för 44 dollar (inklusive dryck, skatt och gottgörelse) och, om tillämpligt, en uppsättning tre-rätters lunchmeny för 22 dollar.
Vad: Chicago Chef Week visar några av stadens mest framstående kulinariska talang genom att låta kunderna äta till överkomliga priser. Den bästa delen av den veckolånga händelsen är att det aldrig är detsamma; Nya restauranger tecknar på varje år. Källan av restauranger ombord är oöverträffad, med några av stadens hetaste inblandade.
Den officiella platsen för Chicago Chef Week innehåller hela listan över deltagare . På de följande bilderna hittar du vår lista för åtta bästa satsningar för Chicago Chef Week.
02 av 09
Bästa satsningar för Chicago Chef Week: The Betty
B. Hospitality Co. Kocken: Rachel Dow
Scen: Mörk och lockande, The Betty är ett fint tillskott till Chicagos blomstrande cocktail lounge scen. Många retroaccenter, inklusive vintageböcker, ett återskapat piano och klassiska poster, ger den en autentisk 1960-talets vibe. Den eleganta lilla tallrikmenyn tar ett nytt, säsongsbetonat tillvägagångssätt med gott om skaldjur och vegetariska alternativ. Och den okonventionella cocktaillistan spelar upp sin svalhet, med erbjudanden som en Maximillion av tequila, ancho chile likör, hibiskus sirap, lime, mole bitter och mousserande vin.
Vad man kan förvänta sig: En fyrrättersmiddagsmeny för 44 dollar
Område: Fulton Market District / West Loop
03 av 09
Bästa satsningar för Chicago Chef Week: Blackbird
En Off Hospitality Kocken: Ryan Pfeiffer
Scenen: Restauratör / chefskock Paul Kahan gjorde Blackbird en Chicago kulinarisk fixtur med sin säsongsbetonade meny och snyggt men ändå fridfullt matsal. Det har varit öppet sedan 1999, men det upprätthåller en kant mot konkurrens år efter år. Den starka vita inställningen spelar vackert i harmoni med den färgstarka, glamorösa publiken som bosätter sig i varje natt, men är säker på. Blackbird är ingen klubb. Det är en destination. Med bra mat.
Vad man kan förvänta sig: En tre-rätters lunchmeny för $ 22; 4-rätters middagmeny för 44 kronor
Område: West Loop
04 av 09
Bästa insats för Chicago Chef Week: Community Tavern
Community Tavern Kocken: Joey Beato
Scenen: inte alla vill träffa matsalen i mitten för en stor utekväll, och ägaren, samarbetspartnerna och den engagerade personalen bakom gemenskapens taverna ville ge dem allt de ville ha i ett grannmål. Bra mat. Opretentiösa folkmassor. Och, naturligtvis, varm och hemtrevlig service. Steakhouse-konceptet är en standout med ett antal lokalt framställda ingredienser, cheddarbaconmuffins, en foie gras BLT och mer.
Vad man kan förvänta sig: En fyrrättersmiddagsmeny för 44 dollar
Område: Portage Park
05 av 09
Bästa satsningar för Chicago Chef Week: Dos Urban Cantina
dos Urban Cantina Kocken: Brian Enyart och Jennifer Jones Enyart
Scenen: Enigrarna möttes och gifte sig under deras framgångsrika anställningar vid respektive Rick Bayless 'Frontera Grill och Topolobampo. Och med deras första satsning, som ligger längs den kommande matsalen på Armitage Avenue i Logan Square, presenterar de sina färdigheter i exklusiv mexikansk mat. Priserna är tempererade vid dos Urban Cantina för stadsmängder, och menyn varierar från delbara plåtar till större erbjudanden. Jennifers delikata desserter, för det mesta, är inte vad du kan förvänta dig vid en mexikansk anläggning. Medan du hittar vackra utsmyckningar av flan, plantains och kokosnötter på menuen, är det den ultrakräta chokladkakan som är avsedd att bli hennes signatur söt.
Vad man kan förvänta sig: En fyrrättersmiddagsmeny för 44 dollar
Område: Logan Square
06 av 09
Bästa satsningar för Chicago Chef Week: GT Fish and Oyster
Boka Restaurant Group Kocken: Giuseppe Tentori
Scen: Detta fashionabla fiskhus levererar på sitt löfte om överlägsen mat och dryck. De mest eftertraktade platserna i huset ligger på den råa baren, där gästerna kan njuta av nystoppade ostron. Andra obsessions hos GT Fish & Oyster inkluderar musslor, ostron Po'Boy, en hummerrulle och ständigt föränderliga pastarätter.
Vad man kan förvänta sig: En tre-rätters lunchmeny för $ 22; 4-rätters middagmeny för 44 kronor
Område: River North
07 av 09
Bästa satsningar för Chicago Chef Week: Momotaro
Boka Restaurant Group Kocken: Mark Hellyar
Scenen: För att ge gästerna en autentisk upplevelse av hur de har uppdaterat traditionell japansk mat, har kockarna på Momotaro små plattor som är uppdelade i sex sektioner (snacks, kalla och varma aptitretare, ris och nudlar, sallader och soppa , från kol och grillade spett). De specialiserar sig också i fiskval som du inte kommer att hitta någon annanstans i staterna. Bottenvåningen i Momotaro är en izakaya, serverar cocktails, japansk whisky och skull, samt en begränsad meny. Det är tillgängligt via restaurangen såväl som från en separat ytterdörr.
Vad man kan förvänta sig: En fyrrättersmiddagsmeny för 44 dollar
Område: West Loop
08 av 09
Bästa satsningar för Chicago Chef Week: RPM Biff
RPM biff Kocken: Doug Psaltis
Scene: En kändismagnet, RPM-biff visar ett bländande, glamoröst matsal där du kan se vad som händer i varje hörn av rummet. Under de första två åren av verksamheten är dess anspråk på berömmelse de saftiga, gräsmattade biffarna och bison - plus bordservice som harkar tillbaka till guldåldern. Vinlistan går djupt och är omfattande, plus det finns en cocktailmeny full av klassikerna.
Vad man kan förvänta sig: En tre-rätters lunchmeny för $ 22; 4-rätters middagmeny för 44 kronor
Område: River North
09 av 09
Bästa satsningar för Chicago Chef Week: Tanta
Tanta Chicago Kocken: Jesus Delgado
Scen: Specialiserat på fina peruansk mat och pisco cocktails , är Tanta ägd av den berömda peruanska kocken Gaston Acurio . Det är snyggt, exklusivt och drar in en fashionabel publik. Förutom gatupatesspirerad mat, ceviche och specialperuvida peruanska rätter erbjuder restaurangen ett unikt Pisco Spirit-program.
Vad man kan förvänta sig: En fyrrättersmiddagsmeny för 44 dollar
Område: River North