Delhi är en idealisk plats att njuta av riket av nordindiska köket, kännetecknat av krämiga karry och kött som är lagrade i en tandoor (traditionell lerugn). Många av dessa ikoniska indiska restauranger i Delhi har fascinerande historier som går tillbaka till tiden för partitionen.
Om fina middagar är din stil, kolla även dessa 6 Must-Pröva indiska fina restauranger i Delhi.
01 av 08
Har du pengar till stänk? Bukhara har en utmärkelse utmärkelser till sitt namn, inklusive att bli känd som "Bästa indiska restaurangen i världen" och "Bästa restaurangen i Asien". Beläget på det lyxiga ITC Maurya Sheraton-hotellet, är denna restaurang känd för sin rustika atmosfär, öppet kök, saftiga kebabar och massivt naanbröd . Dal Bukhara (svart linser simmade över natten med tomater, ingefära och vitlök) har uppnått legendarisk status. Kebabälskare kommer också att uppskatta Burrah Kabab och Murgh Malai Kebab . Förvänta sig att betala cirka 6.500 rupier för två personer, och var noga med att boka bord i förväg.
02 av 08
Perfekt för romantik, Veda är en restaurang som verkligen kommer att ta upp din uppmärksamhet. Interiörerna var tillverkade av Rohit Bal, en belönad indisk modedesigner, och allt flimmer och shimmers. Stearinljus, speglar, ljuskronor och en utsmyckad glaskupol är inställda mot bakgrund av djupa röda sammet gardiner och utsatt tegelverk. På menyn finns indisk mat med en modern twist, och det finns en speciell provsmakningsmeny som har små portioner av ett urval av objekt. Restaurangen har också en imponerande vinlista. Förvänta sig att betala cirka 1800 rupier för två personer.
03 av 08
För en svepande 360 graders fågelperspektiv av staden, äta på Indiens högst roterande restaurang (och den enda i Delhi), 240 meter uppe på 24: e våningen. Du kommer att kunna se många monument som Red Fort, Jama Masjid och Rashtrapati Bhavan. Restaurangen tar 90 minuter att slutföra en revolution, som handlar om varaktigheten av en lugn måltid. Det finns också en loungebar på 25: e våningen, men det är fortfarande stationärt. Menyn fokuserar på nordindisk mat men erbjuder också kinesiska och kontinentala. Mat är på pricier sidan på grund av restaurangens unika, med en måltid för två kostar cirka 2500 rupier.
04 av 08
Långt innan han grundade Indian Accent , Delhis välrenommerade uppfinningsrika indiska restaurangen, öppnade Rohit Khattar denna restaurang på familjen Broadway Hotel för att visa sin eklektiska samling av kasserade hushållsartiklar. Chor Bizarre syftar till att fånga "tjuvarmarknadernas anda" i varje stor indisk stad (och i själva verket går man nära hotellet varje söndag). Det skapar definitivt en intressant middagsupplevelse. Att ge Delhi en paus från allestädes närvarande smör kyckling, restaurangen serverar mat från Indiens norra Kashmir-regionen. Gå dit hungrig och fest på Wazwan , som kommer med en mängd rätter. Kostnaden är cirka 2000 rupees för två. För att verkligen skapa en aptit, kombinera lunch med guidad vandring genom Old Delhi.
05 av 08
Ingen tvekan om att du har hört talas om smör kyckling . Det är trots allt på menyerna av indiska restauranger världen över. Dock är denna restaurang krediterad med att faktiskt uppfylla maträtten! Moti Mahal grundades 1947 av tre män från Peshwar, som flydde till Delhi efter delningen av Indien. De satt upp en tandoor i mitten av restaurangen och började churning ut läckra tandoori kök som människor inte kunde få nog av. Tiden verkar stilla stilla vid restaurangen, som är lika gammal som oberoende Indien. Dess inredning är tydligt nostalgisk och väggarna är kantade med utmärkelser. Du kommer definitivt att känna att du upplever en historia! Förvänta sig att betala cirka 1000 rupier för två.
06 av 08
Karim Hotel grundades 1913 och befinner sig nu i sin fjärde generations ledning. Området, nära Jama Masjid i Gamla Delhi, ger en fascinerande inblick i en sida av staden som många besökare inte får se. Restaurangen är enkel men det serverar billig Mughlai-stil mat, inklusive en hjärngurry som kommer att hålla äventyrliga ätare glada. Andra kan föredra Dil Bahaar Dopiaza Stew (fårkött tillagad i lök med ost och hela kryddor), Dil Pasand Seekh Kebab (gjord av kryddig fårkött / get) eller Kyckling Jahangiri curry. En måltid för två kostar omkring 800 rupier. Enbart kontanter.
07 av 08
En av de legendariska restaurangerna i Pandara Road, Gulati har varit i affärer sedan 1959, när det började som en blygsam dhaba ( vägsidans matplats). Även om Pandara Road har blivit exklusiv nu, då var det ett obekvämt grannskap med statligt boende nära Indien Gate. Gulati blomstrade med lunch till kontorsarbetare, speciellt efter att ägaren perfektionat gjorde smör kyckling. Restaurangen har en daglig buffé lunch med ett lockande utbud av rätter. Det är också värd för särskilda matfestivaler, såsom biryani och kebabfestivaler. Kebaberna är mycket rekommenderade och du kan beställa en kebabplatta för att få en blandning av olika. En måltid för två kostar omkring 1200 rupier. Vegetarer, notera att det finns en veg-bara Gulati restaurang intill.
08 av 08
För några av de bästa channa (chole) bhatura i Delhi, gå till Kwality. Denna restaurang hävdar deras är världsberömd! Det har varit deras signaturrätt sedan 1947, och de förbereder det på traditionellt sätt över natten med en hemlig blandning av kryddor. Uppenbarligen fick ägaren receptet av en kock från Rawalpindi, en stad i Punjabprovinsen Pakistan som var den ursprungliga "channa capital". När Kwality öppnade 1940 serverades endast glass och milkshakes. Restaurangen utvidgade dock snart sin meny och expanderade över Indien. En måltid för två kostar omkring 1 000 rupier.