Var att äta i Oaxaca City
Oaxaca är känt för sin distinkt mat, med smakfulla molor och färska örter, quesillo och mezcal. Många människor kommer till Oaxaca bara för maten, men naturligtvis njuter de också av de fascinerande arkeologiska platserna, färgglada fester och vackra hantverk. Här är några av de bästa ställen att prova Oaxacan mat, både traditionella och innovativa.
Läs mer om Oaxacan mat .
01 av 08
Casa Oaxaca
© Suzanne Barbezat Kocken Alejandro Ruiz Olmeda serverar superb modern mexikansk mat. Detta är Oaxacas mest krävande restaurang, men det är värt kostnaden. Om du firar ett speciellt tillfälle i Oaxaca, är det platsen för det. Reservera i förväg, och om vädret är bra (som vanligt är i Oaxaca), be om en plats på terrassen.
Adress: Constitucion 104A
Telefon: (951) 516-888902 av 08
La Olla
Courtesy La Olla Detta casually eleganta restauranggalleri erbjuder en varierad meny baserad på lokalt framställda färska ingredienser och visar arbete av lokala konstnärer. Kocken Pilar Cabrera, som också erbjuder matlagningskurser genom Casa de los Sabores, är en grundpelare för matplatsen Oaxacan och du kan prova hennes skapelser här.
Adress: Reforma 402
Telefon: (951) 516-666803 av 08
Los Pacos
Moles är specialitet på Los Pacos. Var noga med att be om mole-provtagaren så att du kan prova alla Oaxacas sju moler, då kan du välja den du gillar bäst för din huvudrätt. Det finns två platser, en i Centro och den andra i Colonia Reforma - båda är bra men vissa svärar Colonia Reforma-platsen är bättre.
Webbplats: Los Pacos
Adress: Abasolo 121, Centro (stängda söndagar) och Belisario Domínguez 108-1, Colonia Reforma (stängda måndagar)
Telefon: (951) 516-1704 Centro plats och (951) 515-3573 Colonia Reforma plats04 av 08
Catedral
Njut av oklanderlig service och utmärkt mat i en elegant miljö. Välj bland matsalar - min favorit är gården med en fontän. Menyn listar regionala rätter samt en mängd olika biffar och skaldjur, men jag tyckte om huitlacoche-crepes i poblano sås.
Webbplats: Catedral
Adress: 105 García Vigil, hörnet av Morelos
Telefon: (951) 516-3285
Stängda tisdagar.05 av 08
Los Danzantes
På den bakre innergården i samma byggnad som Oro de Monte Alban har guldsmyckenaffären Los Danzantes distinkt inredning höga adobe väggar och en reflekterande pool längs en väggs längd. Här hittar du traditionella ingredienser beredda på kreativa och ofta underbara sätt. Prova "cascada de chocolate" till efterrätt (om du har bråttom, beställ det före tid för att undvika en lång väntan). De serverar också ett hus mezcal, vilket är värt ett försök, antingen striaght eller i en av deras signatur cocktails.
Webbplats: Los Danzantes
Adress: Macedonio Alcalá nr 403-4
Telefon: (951) 501-118406 av 08
El Refectorio
Restaurangen på Quinta Real-hotellet, El Refectorio, är ett utmärkt ställe att prova Oaxacan-köket, men det finns också internationella erbjudanden på menyn. Bakre väggen i huvudmatsalen är belagd med grytor som upptäcktes under restaureringen av 1500-talets byggnad. Frukostbuffén är oöverträffad i Oaxaca.
Adress: 5 de Mayo N ° 300
Telefon: (951) 516-061107 av 08
La Casa de la Abuela
La Casa de la Abuela har utsikt över Oaxacas livliga Zocalo och serverar traditionellt oaxacanskt kök. Sitt vid fönstret för att njuta av utsikten medan du äter.
Adress: Hidalgo 616
Telefon: (951) 516-354408 av 08
La Biznaga
Denna avslappnade men trendiga restaurang serverar fusionskök, som de kallar "cocina mestiza". Menyn är publicerad på svarta tavlan och har nya kombinationer, såsom guava mol. Till att börja med, prova konditorivaror fyllda med jamaica (hibiskusblomma). Den omfattande drinkmenyn innehåller importerade och lokala artesanal öl och en mängd mezcals, och de har ofta pulque också.
Webbplats: labiznaga.com.mx
Adress: Garcia Vigil 512
Telefon: (951) 516-1800