För bästa Thai i NYC, gå till Queens
Ingen gillar en matsnobb, även om den är över en sex-piggsplatta med pad thai, men ärligt, några thailändska restauranger skapas mer lika än andra. Och de flesta av de stående thailändska lederna i NYC råkar vara i Queens där du är mycket mindre benägna att hitta diners som kräver brunt ris, ätpinnar eller fiskmatig mat (alla dåliga tecken). Du kanske också vill tänka två gånger om matställen med en DJ-bås, men det är bara jag.
Sripraphai
Vid den här tiden måste du vara döv och blind för att inte veta om Sripraphai (64-13 39th Ave., Woodside, NY) men vissa saker är populära av en anledning. Tro inte på rykten om deras mat som lider efter expansion. De är ogrundade. Den enda skillnaden är att helgen väntar är lite mindre smärtsamma och BYOB är en sak av det förflutna.Grena ut från den typiska röda, gröna, panangcurrykanonen och försök intensivt kryddade sorter med hjälp av havskatt, rostack, sanderbönor och äggplanter som du ser sällan i NYC. Crispy vattendräs sallad kommer att konvertera alla med smorda stekt gröna, kyckling, räkor, koriander, lökar och cashewnötter klädd i perfekt balanserad lime, fisk sås, socker och chili.
Kylskåp och metallhylsor nära dörrhållarmärnen du inte hittar någon annanstans som thailändsk marzipan, färgglada frukt- och grönsaksfacemimiler framställda av bönpasta istället för markerade mandlar.
Chao Thai
Chao Thai (85-03 Whitney Ave., Elmhurst, NY), i en ficka av Elmhurst, som är bättre känd för indonesisk biljettpris, är en liten, ödmjuk motgift mot monolitisk Sripraphai. Det finns bara några bord och lite dekorativt distraktion, men du hittar välberedd mat (på gångavstånd från det huvudsakliga thailändska templet i NYC).Deras lista över dagliga specialiteter kan vara spännande: Jag hade en gång en uppfriskande sallad som namnges trea Buddies som innehöll fiskmajs och fläsk (jag är fortfarande inte säker på vad den tredje amigo var).
Standouts inkluderar krispigt fläsk i kuddepulver med curry curry, pannkakor med plumpa gröna bönor och ett urval av nudelsoppa med fisk och biffbollar (men inte i samma maträtt) som du inte ofta ser på thailändska restauranger.
Zabb Queens
Ignorera vin- och ostmotivet på deras hemsida, Zabb Queens (71-28 Roosevelt Ave, Jackson Heights, NY) specialiserat sig på Issan-stilmat, så det är bäst att veta att curries inte är deras forte. Kokosmjölk är knappa i nordöstra Thailand där herby, sura, skarpa sallader kommer ihåg och labbar (deras stavning, du kommer också se yam och larb någon annanstans) är de rigueur. Jordkött, anka eller fisk och skaldjur får alla denna behandling och bör ätas med klibbigt ris - traditionellt med händerna, även om de flesta New Yorkers tillgriper gafflar. Grillat nötkött och fläsk serverat med chili dipping sås och tangy korv är också kännetecken för köket.Jag kan inte garantera de heta krukorna, men gör-det-själv-fondue matlagning är tillgänglig. Om du inte ser det på menyn, fråga bara. Zabb stannar öppet senare än de flesta Queens Thai restauranger med en annonserad klockan 2 på kvällen, men jag har aldrig slagit upp dem under de fina timmarna.
Pam Real Thai
Vissa kan säga att Pam Real Thai (404 W 49: e St, New York, NY) är "bra för Manhattan", men det är också bra. Det ofta eldiga köket sticker ut från det mest mediokra klustret av Hell's Kitchen Thai och har varit framgångsrikt för att motivera en andra gren längs gatan (med Encore aptly tacked på namnet).Kocken, Pam Panyasiri, kommer från Bangkok men maten är bredare. Nästan allt som görs med krispig anka är oemotståndlig; Det finns faktiskt en del av menyn helt ägnad åt det rika fjäderfä. Hela snapper i choo chee sås och toppad med strimlad lime blad är lite av en splurge men fantastiskt texturerad. Bedrägligt enkel oxssoppa är unik och beställer en stor skål att dela är ett bra sätt att börja en måltid.
Arunee
Arunee (37-68 79th St, Jackson Heights , NY) har sina apologer och motståndare. Det är en hack ovanför din typiska Americanized Thai men kan bli hit eller miss, så håll mig inte personligt ansvarig om du blir bla istället för briljans.Men om du befinner dig i Jackson Heights och inte är i humör för indiska eller latinamerikanska, kan du prova po pia taud (Thai spring rolls) istället för en Arepa eller Samosa.
Arunee arbetar för matsalskamrater med olika smaker eftersom de har de största träffarna som pad thai och tom kha gai samt fler äventyrliga alternativ - grodben med chili sås eller magsäck och tarmsoppa, någon?